gastronomía

6 deliciosas recetas navideñas para cocinar en la barbacoa

Tanto para los apasionados de la carne o el marisco, como veganos y vegetarianos, ofrecemos recetas para hacer a la barbacoa, diferentes opciones para deleitar a tus comensales, brindándoles además un toque dulce final para amenizar las Navidades de forma sencilla y original.

Mi nombre es La Palma, nueva campaña de World Central Kitchen y Correos Market

Mi nombre es La Palma es la nueva campaña que ha lanzado el reconocido chef español José Andrés, Premio Espíritu de Excelencia en 2020, y su ONG World Central Kitchen (WCK) en alianza con Correos Market, plataforma online para productos locales que ofrece Correos desde 2019, también ganadora en la pasada edición de los Premios Excelencias.

Aprueban Plan iberoamericano de Gastronomía y Alimentación (PIGA_2030)

El Plan iberoamericano de Gastronomía y Alimentación (PIGA_2030) fue aprobado el pasado 15 de diciembre por los 22 países iberoamericanos.

Consejos para ser un experto catador de vino estas Navidades

A veces puede parecer que la cata de un vino es algo que solo los sumilleres o grandes entendidos son capaces de hacer, sin embargo, la enóloga de Bodegas Azpilicueta, Elena Adell, demuestra con estos 4 "tips" que cualquier persona es capaz de disfrutar y catar un vino.

10 claves de la Hostelería española para 2022

Año Nuevo, vida nueva. Y también nuevos retos e ilusiones para el sector de la Hotelería que –junto al Turismo– ha sido de los más afectados por la pandemia que arrastramos desde 2020. David Basilio, CEO de Hosteleo y cofundador de Linkers –consultora de RR.HH y Negocio para Hostelería– analiza la situación del sector y avanza sus predicciones de cara al nuevo año.

La enogastronomía del Geodestino Manzaneda – Trevinca – Valdeorras, un regalo para los sentidos

Geodestino Manzaneda – Trevinca – Valdeorras ofrece una variada y completa oferta gastronómica, que marida a la perfección con sus vinos y licores, y todo ello, en lugares naturales sin parangón y con visitas obligadas a sus monumentos patrimoniales.

Cenas navideñas: Deleite en compañía

En las más diversas partes del mundo, las cenas navideñas representan una oportunidad para enaltecer la tradición, y propiciar el disfrute y la concordia de la familia y los convidados.

Escenarios gastronómicos en Iberoamérica

La Academia Iberoamericana de Gastronomía, en los últimos años, se ha dedicado a desarrollar diferentes proyectos y actividades para tratar de impulsar el conocimiento y la valoración de la gastronomía iberoamericana. Y este año, se ha decidido dar especial relevancia a las Capitalidades temáticas.

La experiencia sensorial única de Protos para Navidad

El vino puede ser un regalo perfecto para la Navidad. Este año, Bodegas Protos presenta un estuche muy especial, al que será imposible resistirse. La clave: las piezas que lo componen. El estuche incluye dos botellas de uno de los vinos más icónicos de la bodega, Protos Gran Reserva 2014 y un decantador Riedel.

METRÓPOLI celebra la decimoctava edición de sus Premios Gastronómicos

METRÓPOLI, la guía de ocio y gastronomía del diario EL MUNDO, ha celebrado hoy jueves en el Palacio de Cristal de la Arganzuela, en Madrid, la decimoctava edición de sus Premios Gastronómicos, que se otorgan a los profesionales y los establecimientos más destacados del panorama de la restauración de la Comunidad de Madrid en los últimos 12 meses.

La Navidad más dulce: 7 clásicos de la repostería iberoamericana

Algunos prefieren un Habano para coronar una cena. O un café humeante, al final de la comida, para iniciar la sobremesa con sabores más robustos, aromáticos y suaves, en dependencia de la variedad. Pero aún con dos tentaciones tan versátiles como el emblemático puro y el llamado manjar negro, u otras como el té o un licor, hay quienes no pueden resistirse al deleite de un buen postre.

Eurostars Hotels celebra un Brunch de Navidad especial

En pleno corazón del Paseo de la Castellana, el Hotel Eurostars Madrid Tower 5* ha celebrado un Brunch Navideño para despedir el año 2021: "El viaje que nos une, el café que nos latte".

O Pazo de Canedo, donde la gastronomía tradicional gallega y la historia se reúnen

O Pazo do Canedo es un lugar histórico, situado a tan solo unos cinco minutos de la capital de Ourense. De la mano de David Rodríguez, un chef con una larga trayectoria en el sector de la restauración, presenta una cocina con mucho sabor tradicional autóctono, conjugada con toques modernos y de fusión.

Postres para Navidad, recetas sostenibles de Jordi Roca

Como parte del proyecto "Gastronomía sostenible", una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España que desarrollan el El Celler de Can Roca y BBVA, el maestro pastelero Jordi Roca nos muestra paso a paso cómo hacer deliciosos postres para Navidad. ¿Te animas a hacerlas en tu casa?

Ostras: Lo que necesitas saber

Las ostras son de los mariscos comestible más apreciados, consumiéndose habitualmente fresco y en crudo. nos aportan varios beneficios gracias a su composición rica en nutrientes y minerales.

¿Por qué regalar vino en Navidad?

La Navidad es una época del año perfecta para obsequiar regalos a familiares y amigos. Y qué mejor que una botella de vino para transmitir un gesto de cariño a alguien que nos importa. Si no estás convencido todavía te ofrecemos algunas razones por las que un vino puede ser el presente navideño ideal.

En navidades se desperdicia hasta el 20% de la comida que se compra

La comida es una de las grandes protagonistas de las celebraciones de navidad. Pero hay que tener cuidado con los excesos porque durante estas fechas mucha termina en la basura según un reciente estudio sobre el desperdicio alimentario en Navidad en España realizado por Too Good To Go.

Alimentos y nutrientes esenciales para mantener la salud mental

El basamento científico que permite entender cuál es el vínculo entre nutrición y salud mental incluye una amplia variedad de procesos relacionados con el funcionamiento de nuestro organismo.

Chivas Regal se viste de alta costura

Chivas Regal XV, whisky escocés de mezcla acabado en barricas de coñac francés, se ha unido con la icónica casa de moda Balmain para crear una exclusiva botella de edición limitada que se convertirá en el regalo perfecto para los amantes de whisky y moda estas navidades. Y es que desde sus inicios, Chivas ha apostado por la mezcla, por la combinación y la unión.

Recetas navideñas preferidas en el mundo según Thermomix

El 24 de diciembre a las 10 de la mañana es el día y la hora a la que más se cocina en todo el año a nivel mundial, según un informe elaborado por Cookidoo, la plataforma de recetas online de Thermomix. Para poner un poco más fácil la elección del menú para estas Navidades, se ha dado a conocer la "Guía mundial de recetas navideñas 2021", que recoge los platos más buscadas en estas fechas.