Queso español
QuesARTE es el Salón del Queso Artesano y Productos Lácteos de Andalucía. Tuvo lugar el pasado fin de semana, entre el 8 y el 10 de noviembre, convirtiéndose en referente para el sector del queso y...
Durante la gala por vigésimo aniversario de los Premios Excelencias, celebrado el 29 de octubre en el Gran Teatro Caixabank de Príncipe Pío en Madrid, Excelencias Gourmet tuvo el placer de conversar...
El uso de la leche de burra en España no es nuevo. De hecho, se remonta a muchos siglos atrás, cuando este lácteo, muy similar en propiedades a la leche materna humana, se utilizaba para alimentar a...
Recientemente, 57 quesos representantes de 12 queserías madrileñas se presentaron al IV Concurso de “Los Mejores Quesos de Madrid”.
Para este evento, que reunió a productores y artesanos de toda la...
El queso Mozzarella de búfala es una joya culinaria, reconocida por su sabor cremoso y su textura delicada. Originario de Italia, este queso ha sido protegido por su denominación de origen,...
Durante la 37 Edición de Salón Gourmets, conversamos con María González, gerente y maestra quesera de la empresa Quesería VILLADHARO, quien trajo sus quesos con alma hasta el escaparate más...
En el Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebró en Madrid desde el 22 hasta el 25 de abril de 2024 muchas fueron las empresas expositoras con los más variados...
27 de marzo, Día Mundial del Queso
El queso es una pieza única de la cocina, utilizado para distintas elaboraciones o para disfrutarlo en solitario, por eso es que (casi) siempre...