Consumo obligará a servir el café sin azúcar por defecto y a priorizar alimentos saludables en cafeterías y máquinas de vending de edificios públicos.
El Ministerio de Agricultura lanzará en febrero una estrategia para impulsar la gastronomía española en el mundo como motor cultural y económico.
Perú logró un récord histórico en 2025 con más de 540 productos agrícolas exportados y ventas de uva que superaron los US$ 2.000 millones.
Sartoria Panatieri lanza PIZZA X CHEF, un ciclo anual donde chefs nacionales firman pizzas exclusivas y efímeras, una cada mes, en Barcelona.
El proceso parte del aprovechamiento de los cultivos sobrantes de la fermentación cervecera. Estos residuos contienen microorganismos capaces de generar celulosa bacteriana que se adhiere al tejido animal modificado en laboratorio.
Los Premios QdeQuesos 2025 reconocen a Formaje, Bardal, InLac y la Ruta del Queso Palmero como referentes del sector quesero español.
El aumento del precio de los alimentos obliga a muchas familias a renunciar a carne, pescado y productos básicos, agravando la desigualdad nutricional en España, según expertos y entidades sociales.
Los vinos tranquilos, espumosos, generosos, vermuts y destilados premiados
Francia suspenderá la importación de frutas que contengan pesticidas prohibidos en la UE, endureciendo controles y buscando frenar la competencia desleal.
El contenido gastro finalista recorre un amplio abanico de formatos y enfoques: desde recomendaciones de restaurantes y análisis de cartas, hasta recetas accesibles, consejos de cocina y divulgación gastronómica con sello propio.
Este récord convierte la subasta de 2026 en la más elevada desde que comenzaron los registros oficiales en 1999. Hasta ahora, la cifra más alta se remontaba a 2019 aproximadamente 1,81 millones de euros.
La ciudad mexicana consiguió su cometido llevándose el récord por la Rosca de Reyes más larga del mundo, con una línea de 6 kilómetros de longitud, superando la marca anterior.
Las nuevas regulaciones, ya publicadas en el Boletín Oficial del Estado (BOE) y alineadas con la normativa europea, introducen cambios centrados en cinco grandes ejes: sostenibilidad, accesibilidad, seguridad alimentaria, tecnología y terrazas.
Lofi Girl, el icónico canal de música lo-fi, abrirá su primer café en París en 2026, un espacio pensado para estudiar, trabajar y relajarse.
Desde este enero comer carne vacuna en China será más costoso de lo que solía ser, al menos, la procedente de Argentina
La ruta se estructura en tres fines de semana —del 9 al 11, del 16 al 18 y del 23 al 25 de enero— para facilitar la participación del mayor número posible de comensales y consolidarse como una cita gastronómica accesible y popular.
