La organización Relais Desserts eligió Barcelona para el primero de sus dos encuentros anuales. Esta primavera el eje temático ha sido el homenaje a Antoni Gaudí en el centenario de su muerte, dirigido por Eric Ortuño de L'Atelier Barcelona.
Hofmann abre en Madrid su primer espacio fuera de Barcelona con su icónica pastelería artesanal en Galería Canalejas.
La Taberna Antonio Sánchez recibe el Plato de Oro y confirma el valor de la cocina castiza en Madrid
La Taberna Antonio Sánchez, considerada la taberna más antigua de Madrid, recibe el Premio Plato de Oro. Con más de 200 años de historia, este icono de Lavapiés reafirma el valor de la cocina castiza y la tradición gastronómica española en pleno auge de nuevas tendencias.
El congreso, que durará del 4 al 6 de mayo, cuenta con la participación de expertos de ámbitos académicos, medioambientales y gastronómicos, que pondrán en valor la vida marina, los recursos del agua, la pesca y las ciencias del mar.
El Museo del Jamón inicia su expansión internacional en Nueva York de la mano de José Andrés.
San Sebastián Gastronomika 2026 celebrará los 50 años de la Nueva Cocina Vasca con grandes chefs como Arzak, Berasategui o Troisgros. Un congreso que unirá historia, producto y talento internacional en una edición clave para entender la evolución de la gastronomía.
Más de 80 jóvenes talentos, 38 estrellas Michelin y 50 soles Repsol se reúnen en Albacete para crear el primer Manifiesto Joven Talento en España, una hoja de ruta que definirá el futuro de la gastronomía durante los próximos tres años.
Hundred Burgers vuelve a consagrarse como mejor hamburguesería del mundo por tercer año consecutivo. Conoce todos los detalles, cuál es la lista de las 25 mejores del mundo y la representación española.
Con una ambientación divertida y fiel al universo de los Looney Tunes, la nueva taquería ofrece una carta completamente libre de gluten, evitando la contaminación cruzada. Así, el parque avanza hacia una experiencia más inclusiva con las familias.
Un nuevo espacio en Ruzafa (Valencia) redefine la forma de tomar café. Nespresso inaugura su primera boutique coffee shop en España
Petramora cierra su tienda en Madrid tras abrir en 2023 en Chueca. La marca gourmet mantiene su venta online con productos premium.
Mahou lanza su 0,0 Rubia, una cerveza sin alcohol más fresca y ligera que responde a la nueva forma de disfrutar sin renunciar al sabor.
El 75% de la hostelería en España no encuentra personal. La falta de habilidades y el cambio del sector agravan un problema estructural.
Aitor Zabala, chef de Somni en Los Ángeles, recibe el Chef of the Year 2026 en Madrid y reafirma la fuerza global de la cocina española
La Academia de Gastronomía premia en Castellón a productores, jóvenes talentos e investigación, marcando una nueva etapa centrada en el territorio.
Un equipo de 100 cocineros liderado por el italiano Mirko Ricci logra el récord Guinness al preparar el tiramisú más largo del mundo con 440,58 metros. Conoce todo sobre cómo se logró esta hazaña.
