La Navidad no tiene que ser un reto culinario si eres vegano o vegetariano. Aunque en muchas partes del mundo, los grandes protagonistas de la cena son la carne o el pescado, cada vez se reinventa...
Recetas
Para celebrar que la lechona se ha convertido en el mejor plato del mundo (según lo publicó el famoso ránking de Taste Atlas, hace unos días), Colombia lo convierte en su plato estrella, como no...
Hay quienes definen el paté como el "primo hermano" del foie gras, y ciertamente poco se equivocan. Estas mezclas untables comparten raíces francesas y al hígado como base de su elaboración. Sin...
Para ir haciendo boca en este adviento nada mejor que compartir algunas ideas de bocados deliciosos con los que dar la bienvenida a los comensales. Aunque las opciones son infinitas, estas 4...
La sopa de galets viste las mesas de Navidad de Cataluña y las islas Baleares cada año. Es una tradición habitual en estos territorios, donde una reconfortante sopa en un día tan familiar como este...
Nacido en la ciudad francesa de Marsella, la bullabesa es uno de los platos de mar más típicos de la gastronomía gala. De hecho, fue justo alrededor de la vida pesquera que surgió la idea de emplear...
Los dátiles son el oro del desierto y por ello, uno de los ingredientes más apreciados de la cocina árabe y oriental. En la Navidad occidental, los dátiles son uno de esos elementos que no faltan en...
Hornear galletas es un momento definitivamente mágico, y si se hace en Navidad aún más. Para estas fechas hay una receta que nunca falla: las galletas de jengibre. Desde su forma de muñeco en...