Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Del 22 al 24 de agosto, Corcubión celebra sus Jornadas Gastronómicas del Pulpo. Degustaciones, showcookings, talleres y charlas sobre marisqueo, organizadas por la Cofradía de Pescadores.
El Campeonato Mundial del Alfajor coronó a Chacra Los Retamos como el mejor alfajor del mundo. Descubre todos los ganadores en Buenos Aires.
El Ministerio de Agricultura entrega los Premios Alimentos de España 2025 al colectivo de cocineros rurales y a entidades como Mahou, Interporc o Viena Capellanes. Reconocimiento a la sostenibilidad, la innovación y la identidad gastronómica española.
Descubre el chilcano, cóctel peruano de pisco y ginger ale. Conoce su origen, receta tradicional, variantes con frutas y su papel en la gastronomía líquida del Perú.
Descubre el ayran, una bebida típica de Turquía hecha a base de yogur o kéfir, agua fría y sal que se ha viralizado en redes sociales. ¿Hablamos de una tendencia más o se convertirá en la bebida del verano?
Un recorrido por la riqueza de la gastronomía líquida en Iberoamérica: vinos, destilados, cócteles como pisco sour, mojito, margarita y bebidas ancestrales.
El casabe, pan ancestral de yuca, es declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Tradición viva en Cuba, Caribe y América Latina.
Barcelona acoge del 10 al 12 de noviembre el Science & Cooking World Congress 2025, con Ferran Adrià, Joan Roca, Harold McGee y expertos internacionales que explorarán la innovación científica aplicada a la gastronomía.
Descubre la historia del Cointreau a través de cuatro cócteles legendarios: Cosmopolitan, Margarita, Sidecar y White Lady. Cultura, sabor y elegancia en cada copa.
¿Ruptura con la filosofía o de su economía? Tras cuatro años de menú 100% vegetal, Eleven Madison Park volverá a servir carne y pescado, desatando debate en la alta cocina internacional tras haber sido el primer restaurante vegano con tres estrellas Michelin.
Descubre Colombia a la mesa, el libro galardonado con los Gourmand World Cookbook Awards 2025. Un homenaje a la riqueza culinaria del país y a figuras clave como Alejandro Cuéllar, Basilia Murillo e Ivette Duica.
Descubre la riqueza del café mexicano desde sus principales variedades, datos de producción, exportación y el reconocimiento internacional que lo posiciona entre los mejores del mundo. Además, el Premio Sabor Expo Café 2025 ya tiene sus finalistas.
