Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
canelones de San Esteban, elaborados con la carne que sobra de la escudella i carn d’olla del día de Navidad.
Cuando vemos un gorro blanco, alto y con exactamente 100 pliegues, ¿qué nos viene directamente a la cabeza? Un cocinero. Con su chaquetilla blanca cruzada, su expresión severa y una cuchara de madera, crear la imagen de un chef es indiscutiblemente sencilla. Pero, ¿has dicho 100 pliegues?
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la lechona se ha convertido en el mejor plato del mundo (según lo publicó el famoso ránking de Taste Atlas, hace unos días), Colombia lo convierte en su plato estrella, como no podría ser de otra forma, y lo pone en la mesa de Navidad.
La navidad en La Mancha es tradicional, con los sabores de siempre, entre vinos, quesos y dulces manchegos de los que gustan a todo el mundo. A este territorio del centro ibérico le gusta compartir sus productos más típicos con el resto de la península, consolidándose como la despensa del mejor aceite y carne españoles, entre otros productos productos destacados. Curados todos con las técnicas de siempre, en Castilla La Mancha no pasa el tiempo, pero sí hace historia con su gastronomía.
El universo XO es mucho más que cuatro restaurantes y una banda de cocineros. Es un contrato de vida, una relación personal y compleja que se ha forjado durante 18 años entre un lugar y una persona con muchos sueños, pero un perfeccionismo llegado al extremo. Dabiz Muñoz da la bienvenida al mundo XO con su docuserie producida por Netflix: UniverXO Dabiz.
El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 de España ha hecho pública la prohibición de las bebidas azucaradas en los comedores escolares. Con la adopción de esta medida, el país busca salir del sexto puesto entre los países europeos de la OMS con mayor indice de exceso de peso infantil y del séptimo en obesidad infantil.
Lasas claves para organizar cenas de empresa exitosas van más allá de con menús variados, con opciones inclusivas como platos veganos y sin gluten, y tendencias como los mocktails. La gastronomía corporativa acepta formatos de cena tipo cóctel o sentadas según el tamaño del evento e integra modas cómo integrar entretenimiento para crear una experiencia inolvidable.
El amigo invisible es el mismo rompecabezas de cada año. ¿Y si no le gusta? ¿Otra vez la misma persona? ¿Y si ya lo tiene? Ya no sabes qué regalar, pero como en todos los vínculos, siempre hay que buscar algo que siga manteniendo esa chispa que hace que lo pases genial con tus mejores amigos y familia. Busca una temática, pon un día y haceos los regalos más originales adaptados a la personalidad del grupo. Excelencias Gourmet te trae unas 3 ideas para un amigo invisible foodie.
El folclore valenciano llena cada mañana bares y terrazas de la Comunidad Valenciana a la hora del ‘esmorzar’. El almuerzo es una arraigada tradición autóctona muy preciada en la región levantina, que hoy se reconoce con el Premi Especial Amstel Cacau d’Or.
El Festival del Asado de 2025 llegará a Guatemala el próximo 29 de marzo. En el Zoológico la Aurora, en Ciudad de Guatemala, esta feria gastronómica al aire libre permitirá a visitantes y locales de todas la edades disfrutar de la gastronomía del fuego, música en directo y distintas actividades para todos los públicos.
