Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
Descubre las tapas más representativas de España, región por región y acércate a la cultura del tapeo, tan imprescindible en terrazas, bares y tabernas
La Medicina Culinaria es una disciplina emergente que combina nutrición, cocina saludable y evidencia científica para prevenir enfermedades. Promueve hábitos sostenibles, recetas terapéuticas y una nueva forma de entender la salud con sabor.
La Guía Gastro Sostenibles reúne a 27 restaurantes y 16 productores de Asturias comprometidos con una gastronomía respetuosa con el entorno y la cultura local.
Para este verano se estima que el turismo gastronómico en México genere más de 245 mil millones de pesos, consolidando su poder económico y cultural.
El título de mejor vino blanco de España ha sido para Paco & Lola Prime 2021, albariño de la D.O. Rías Baixas. La bodega gallega celebra el galardón durante su 20º aniversario y en plena Festa do Albariño.
El té, símbolo de cortesía desde la monarquía inglesa hasta la diplomacia moderna, se cuela entre las bebidas imprescindibles del verano. Descubre qué variedad tomar según la ocasión.
Si buscas celebrar las fiestas de agosto en Madrid, te contamos los platos típicos y sitios donde probarlos
Descubre qué es la comida de quinta gama, cómo se diferencia de los platos precocinados y por qué están transformando la hostelería y el consumo diario.
El sector de bebidas refrescantes prevé un aumento del 3% en verano, gracias al empuje del turismo, la hostelería y el auge de variedades sin azúcar.
El pan es uno de los alimentos más antiguos y consumidos del mundo. Descubre sus tipos según el uso de harinas, técnicas de fermentación y cultura.
España redujo un 4,4% el desperdicio alimentario en 2024. Entre los principales factores de la reducción se destaca el impacto de la nueva ley, el teletrabajo y la mayor conciencia ambiental.
Desde Hogwarts hasta Gotham, los restaurantes temáticos se hallan entre las tendencias de experiencias gastronómicas en Madrid.
Restaurantes como Andén 9 ¾, Wonderland o Camerino fusionan ambientación, creatividad y buena cocina para trasladarte al corazón de tus películas favoritas.
