Cuba

Impartirán en paradigmático Bar-Restaurante Polinesio novedoso taller de coctelería Tiki

Como parte de las actividades programadas por el Centenario de fundación del Club de Cantineros de la República de Cuba, la actual Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) impartirá en el paradigmático Bar-Restaurante Polinesio del Hotel Tryp Habana Libre un Taller de Coctelería Tiki, informaron en esta capital fuentes de esa organización.

Cuba apuesta por la creación de una asociación de vinicultores

Ante el creciente empuje de los productores de vinos en el país y la incorporación cada día de nuevos miembros, Cuba reiteró hoy su apuesta por la creación de una asociación de vinicultores representativa de lo más novedoso en este sector, trascendió en esta capital.

Grupo Excelencias anuncia cambio de sede de la gala de los Premios Excelencias Cuba 2023

Grupo Excelencias ha anunciado el cambio de sede de la Gala de entrega de los Premios Excelencias Cuba 2023, que tendrá lugar en el emblemático Teatro Martí, a las 6:45 pm, en la misma fecha originalmente convocada, el 15 de marzo de 2024.

7 de marzo: día mundial de los cereales, un acercamiento a la realidad iberoamericana de estos

Los cereales (de Ceres, diosa romana de la agricultura) son plantas de la familia de las gramíneas, cuyos miembros producen semillas comestibles y nutritivas, los granos. Pero también se utiliza la palabra cereal para designar las semillas mismas y los productos elaborados con ellas.

Nuevo encuentro de habanos promoverá trascendencia de afamado torcedor cubano

El nuevo encuentro internacional El Legado de Cueto promoverá la trascendencia del afamado tabaquero y torcedor José Castelar Cairo, conocido como "Cueto", quien ha pasado a la historia de la industria del habano por los más de 50 años vinculados a este sector y el récord Guinness establecido al confeccionar un puro de 90 metros, el más largo del mundo.

Ya está en marcha la votación popular para los Premios Excelencias Cuba 2023

Desde este 1ro de marzo está disponible el formulario para votar por los proyectos finalistas de los Premios Excelencias Cuba 2023. El sistema de votación estará abierto hasta la medianoche del 5 de marzo del 2024.

De cara a cara con los torcedores de Habanos

Las visitas a las fábricas de Habanos es una actividad tradicional en los programas de los Festivales, pero este año, como novedad, la clase magistral de torcido se realizó directamente en la fábrica.

Café y Habanos van de la mano

CUBACAFÉ, Empresa de Torrefacción y Comercialización del Café, ha enfocado la promoción de su presencia en la edición 24 del Festival del Habano en la presentación de las marcas de café Cohiba Atmosphere y Montecristo Deleggend, pensadas ambas, como sus nombres lo indican, en la elegancia que representa a las marcas Cohiba y Montecristo, y concebidas, justamente, para maridar con los Habanos, de manera que se complementan.

Resaltan valores del proyecto cultural Amigas del Habano en Cuba

Xavier Pladevall Molina, empresario, investigador y director ejecutivo de la empresa consultora Acción Preventiva, de España, resaltó los valores del proyecto cultural 'Amigas del Habano', el cual agrupa a mujeres amantes y promotoras del comercio de los puros Premium de Cuba.

Havana Club prestigia aniversario 20 del Balcón del Habano

Con la combinación y degustación de algunas de las mejores bebidas que integran su portafolio de marcas y diferentes tabacos confeccionados especialmente para la ocasión, Havana Club International S.A. (HCL S.A.) prestigió el aniversario 20 del popular taller cubano de expertos en puros y tragos conocido como Balcón del Habano “Bayamanaco”.

Armonía entre habanos y vinos: San Cristóbal de La Habana 25 Aniversario y Croft Tawny Porto

La tarde de este domingo, tuvo lugar en Casa Italia, el primer hotel boutique de Cuba creado con una empresa cubana de capital 100% extranjero, ubicado en la barriada habanera de Miramar, la presentación, por parte de Habanos S.A. de la vitola San Cristóbal de La Habana 25 Aniversario.

Miguel Ángel Jiménez Martínez Chef Farándula

Un chef que aboga por difundir la identidad culinaria de Cuba

Enamorado de Cuba y de su comida tradicional, el chef español Miguel Ángel Jiménez Martínez lleva en Cuba 11 años, y se desempeña en la actualidad como Chef Corporativo de Iberostar de La Habana, pero la población cubana lo conoce como Chef Farándula, pues fue el gestor y conductor de un homónimo programa televisivo, muy popular, que combinaba la cultura con la gastronomía de la Isla, pues famosos artistas de todas las manifestaciones eran los que cocinaban, bajo su tutela, y actuaban a la vez.

Santiago Gutiérrez Lezcano: "Cuba Sabes es un evento internacional, de los cubanos, para los cubanos y con los cubanos"

En el marco del V Taller Culinario Cuba Sabe 2024 donde se dan cita más de un centenar de expertos del ramo de la gastroomía, conversamos con Santiago Gutiérrez Lezcano, ex-chef del Hotel Sevilla durante muchos años, actual Vicepresidente Primero de la Federación Culinaria de la República de Cuba. ¿Qué le ha parecido Cuba Sabe 2024 y qué experiencias tiene del evento?

Michele Parolini, director comercial de la empresa italiana Raso Group

Empresa de helados italianos expone su oferta en Cuba Sabe

Los exquisitos y olorosos helados presentados en esta capital por un equipo de expertos de la empresa italiana Raso Group lograron seducir a los delegados al V Taller Culinario Cuba Sabe 2024 que sesionó del 8 al 10 de febrero en el hotel Iberostar Grand Packard de La Habana.

Javier Leal sobre Cuba Sabe 2024: "ha habido una participación de mayor nivel"

El V Taller Culinario CUBA SABE 2024, que se está celebrando del 8 a 10 de febrero en el hotel Iberostar Grand Packard de La Habana, reunió a importantes personalidades del ámbito de la hostelería y el turismo. En esta ocasión, tuvimos la oportunidad de intercambiar con Javier Leal, director de Online Tours y ventas de World2Fly de Iberostar. ¿Por qué estás vinculado al Cuba Sabe?

El jamón español triunfa en la V edición del Cuba Sabe 2024

En la ponencia inaugural del evento Cuba Sabe, dos españoles sorprendían por su maestría sobre el jamón. Eran Juanjo Escolano, cortador de jamón de la empresa Rodríguez Barbancho, y Pedro Nuez tercera generación familiar a cargo de la exportación de la empresa. Conversamos con este último. 

delola, una iniciativa de colaboración entre Cuba y otras naciones en pos de la alimentación saludable

delola ha causado sensación como parte de los expositores en el marco del Cuba Sabe 2024. Conversamos con algunos de los actores que han hecho posible esta  iniciativa de colaboración entre Cuba y otras naciones en pos de la alimentación saludable Anabel Belén Ezquivel, representa de la Mipyme delola: ¿Qué nos puedes hablar acerca del surgimiento, el tiempo y la carpeta de productos que tiene delola?

Entrevista a Nono Martínez: “Cuba tiene cosas que no tiene ningún otro país del mundo, que es el Caribe, que es la historia, la cultura, la gastronomía…”

En el marco del Cuba Sabe 2024, el señor Jose Carlos de Santiago, vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y Presidente del Grupo Excelencias intercambió con Nono Martínez.

Concurso "Pan con Lechón", en el marco del Cuba Sabe 2024

En la primera de las jornadas del V Taller Culinario CUBA SABE 2024, que se está celebrando del 8 a 10 de febrero en el hotel Iberostar Grand Packard de La Habana se anunció el Concurso "Pan con Lechón".  El concurso tenía un claro objetivo: buscar las mejores elaboraciones de esta combinación tan típica de Cuba. Entre los aspectos a evaluar estuvo presentación, técnica y sabor.

Kike Martí debate sobre el arroz y sus arroces en Cuba Sabe 2024

En la última de las jornadas de Cuba Sabe 2024, Kike Martí presenta la ponencia "El arroz y sus arroces". Comienza debatiendo sobre las variedades del arroz: índica, japónica, redondo, medio. El ponente, al entrar en materia de gastronomía, clasifica las variedades según las más ideales para los platos. Redondo ideal para paellas, mientas que el carnaroli, tiene más almidones y es ideal para los risotos. "Hay que elegir el arroz adecuado y sus variedades según el plato (paella, ensaladas)... en Valencia hay 18 clases de arroz", precisaba Kike.