Descubre el café soldado, una mezcla de espresso con gaseosa o tónica que aún sobrevive en algunos bares de España. Tradición, frescor y tendencia.
El primer Polly Pocket Café del mundo abrirá en Monterrey en octubre de 2025. Un espacio temático con colores pastel, mini postres, bebidas especiales y rincones llenos de nostalgia que recrean el universo miniatura de la famosa muñeca de Mattel.
El café Geisha de Panamá alcanza un nuevo récord: más de 30.000 $/kg. Te contamos su origen, notas de cata y quién lo compró.
Luckin Coffee, la cadena china que superó a Starbucks en número de locales en Asia, aterriza en Nueva York con un modelo disruptivo: café barato, sin cajeros ni sillas. ¿Podrá destronar al gigante americano en su propio territorio? Te lo contamos en Excelencias Gourmet.
China está redefiniendo el consumo de café desde una perspectiva única. Lejos del té, el café floral y afrutado se posiciona como la bebida favorita de una nueva generación urbana que busca placer, estética y sofisticación. Con productores locales en ascenso y un mercado en expansión, el gigante asiático está listo para marcar tendencia global.
El café con colágeno se ha convertido en una tendencia viral que une placer y bienestar. Añadir colágeno hidrolizado a la taza diaria mejora piel, articulaciones y cabello, y ya forma parte de la carta en cafeterías como Sesēn Room. Una moda funcional con base científica
Descubre los 8 tipos de café más icónicos del mundo y aprende dónde disfrutarlos como un local. Un viaje aromático por la cultura global del café.
¿Sabías que hay un Starbucks clandestino dentro de la CIA? Está en Langley, sin cartel, sin nombres en los vasos y sin recompensas. Un café donde nadie pregunta, nadie responde y todo sigue el protocolo.
La revolución del café de especialidad conquista cafeterías, restaurantes y hogares. Conoce sus claves: origen, trazabilidad, tueste artesanal y el paladar del consumidor moderno.
Illy lanza su nueva gama de café Cold Brew listo para beber y confirma lo que ya anticipábamos en Excelencias Gourmet: el café frío es más que una moda, es un estilo de vida. Descubre las tres versiones y cómo esta tendencia ha conquistado al mundo.
Zúrich ostenta el récord del café más caro de Europa, con un cappuccino que supera los 6,70 €. Descubre por qué el café es un lujo diario en la ciudad suiza.
El café premium se abre paso en el vending. Máquinas inteligentes, grano de origen único y sostenibilidad redefinen la pausa del café en oficinas y espacios públicos.
¿Por qué los españoles toman café con hielo en verano? No es una moda ni un simple capricho estacional. Se trata de una tradición profundamente arraigada que, sin hacer mucho ruido, forma parte de la cultura gastronómica española. Cuando suben las temperaturas, las terrazas se llenan de vasos de cristal con cubitos y café humeante: comienza el ritual.
La primera elaboración de café frío nació por casualidad en 1957, durante la realización de la feria anual de Nestlé en Europa, precisamente en Grecia. Allá se promocionaba una bebida a base de cacao y leche para niños, y a unos de los empleados se le ocurrió agregarle a la mezcla unas cucharadas de café y hielo. Así surgió el hoy famoso café frappe. Hoy en día es muy común ir a un bar en Grecia y encontrar a alguien bebiendo un café frappe, mientras disfruta la lectura de un libro.
Descubre el Cracking Latte, el café coreano que conquistó TikTok y ahora llega a Madrid con tres versiones irresistibles en SI SI BAGELS.
El precio del café alcanza máximos históricos, pero detrás de cada taza hay una historia de esfuerzo, desigualdad y cultura. Este artículo de opinión reflexiona sobre el impacto del café en nuestras vidas y la necesidad de consumirlo con conciencia.
