Historia

Historia de la cubertería: así conquistó la mesa occidental

¿Sabías que la cuchara es el cubierto más antiguo? ¿O que el uso del tenedor no se popularizó hasta hace apenas un par siglos? Descubre la historia de la cubertería: cómo la cuchara, el cuchillo y el tenedor llegaron a las mesas occidentales y cambiaron nuestra forma de comer.

Personajes históricos. Composición con Napoleón Bonaparte, Winston Churchill, Leonardo da Vinci, Julio César, Cleopatra, Albert Einstein, Elvis Presley e Isabel I junto a los platos y alimentos asociados a sus preferencias gastronómicas.

Los platos favoritos de ocho personajes históricos: de Napoleón a Elvis

Un recorrido por los platos, dulces y bebidas vinculados a Napoleón, Churchill, Leonardo da Vinci, Julio César, Cleopatra, Einstein, Elvis e Isabel I.

Dos manos sostienen un filtro de papel con café molido sobre una cafetera de filtro, rodeada de hojas verdes.

El invento doméstico de Melitta Bentz que todavía usamos cada mañana

Melitta Bentz utilizó un recipiente de latón y papel del cuaderno de su hijo para inventar en 1908 el filtro de café que revolucionó las cocinas.

Carta numerada de un restaurante chino tradicional en España

No era marketing: el sorprendente motivo por el que los restaurantes chinos ponían números a todos sus platos

Durante décadas, millones de españoles pidieron un arroz tres delicias o un pollo con almendras simplemente diciendo un número. Detrás de aquella costumbre existe una historia de inmigración, adaptación y supervivencia poco conocida.

Ilustración de Fido Dido, el icónico personaje publicitario de 7Up en los años 90, junto al logotipo clásico de la marca.

El refresco que nació como medicamento: la increíble historia de 7Up y el litio que prometía felicidad

Antes de convertirse en un icono global, 7Up fue vendido como un remedio con litio capaz de aliviar la ansiedad y mejorar el humor.

La cocina a través del arte: el salero más bonito del mundo

Considerado probablemente el salero más caro y célebre de la historia, está elaborado en oro, esmalte, marfil y ébano. Obra del artista manierista Benvenuto Cellini en 1543, la historia del Salero de Francisco I dio la vuelta al mundo cuando fue robado en 2003.

Fachada de un bar tradicional europeo con estética clásica y entrada histórica, imagen representativa de los establecimientos gastronómicos con siglos de historia.

El pub que abrió en el año 900 y otros bares históricos donde aún puedes brindar

Algunos bares han sobrevivido a guerras, imperios y siglos de historia. Estos son los templos donde aún se puede brindar con el pasado.

Bartender utilizando una coctelera metálica durante la preparación de un cóctel

La coctelera no es solo postureo: qué es, tipos y cómo se usa de verdad

Mucho más que un gesto de barra, la coctelera es historia, técnica y símbolo cultural en la evolución de la coctelería clásica y contemporánea.

salón de uno de los cafés más antiguos del mundo

Los cafés más antiguos del mundo donde se escribió la historia

Desde Le Procope en París hasta Café Central en Viena, estos cafés históricos fueron centros de pensamiento y cultura. Hoy siguen abiertos como auténticos símbolos del pasado donde nacieron ideas que cambiaron el mundo.

alimentos, 2 hombres agachados con sacos de patatas

Cuando la comida provocó guerras reales que cambiaron el mundo

La comida ha provocado guerras reales a lo largo de la historia: del Motín del Té a la Marcha de la Sal, conflictos donde los alimentos cambiaron el rumbo del mundo.

dos manos con dos copas de cerveza San Miguel brindando

El origen de San Miguel: La cerveza que creías española pero nació en Manila

Aunque muchos la consideran española, San Miguel nació en Manila en 1890. Su historia ha dado lugar a dos marcas independientes que comparten origen pero no estructura, revelando una de las curiosidades más desconocidas del mundo cervecero.

escena de la película Cumbres Borrascosas 2026

La comida en Cumbres Borrascosas es más intensa que el propio romance

La nueva adaptación de Cumbres Borrascosas convierte la comida en un poderoso lenguaje emocional. Huevos rotos, banquetes opulentos y botellas vacías revelan deseo, frustración y herencia tóxica más allá del romance entre Cathy y Heathcliff.

¿Sabías que el bar más pequeño de Noruega está en el Ártico? Descubre Raketten

En Tromsø, sobre el círculo polar ártico, Raketten es el bar más pequeño de Noruega. Un quiosco de 3,6 m² abierto desde 1911 que ha sobrevivido a guerras, incendios y hoy atrae a miles de viajeros con sus famosos perritos de reno.

Así se comía en la Edad Media, según El Caballero de los Siete Reinos

La comida medieval no era tan oscura ni miserable como nos han contado. Descubrimos qué comían realmente en la Edad Media, desmontamos mitos sobre su gastronomía y proponemos platos inspirados en El Caballero de los Siete Reinos para saborearla hoy.

Cuando la comida se convirtió en arte: así inspiró a los grandes pintores

La comida ha sido una fuente de inspiración clave en la historia del arte. Frutas, panes y sopas han servido como símbolos culturales y sociales en obras de grandes pintores, desde los bodegones clásicos hasta el pop art contemporáneo.

Sancho I, el rey que vivió la primera dieta extrema de la historia

Sancho I de León adelgazó 120kg en 40 días: la primera dieta milagro de la historia

Las crónicas narran que el médico judío Hasday ibn Shaprut ordenó coserle la boca, dejando solo una pequeña abertura para ingerir infusiones líquidas mediante una caña.

Tascalate: la herencia líquida de Chiapas

El tascalate es una bebida tradicional de Chiapas con raíces prehispánicas. Elaborado con maíz, cacao y achiote, sigue vivo como parte del patrimonio gastronómico y la memoria colectiva del sureste de México.

Mercadillos medievales y artesanos: refugios vivos para la comida y la historia

Los puestos ambulantes poco tienen que ver con los food trucks actuales, se cubren con telas de aire antiguo, evocando un siglo XIII idealizado, entre aromas, sabores y mucho ruido. Una oportunidad perfecta para conocer la tradición viva de la España antigua.

¿Sabías que el mazapán nació en Persia?

El mazapán, uno de los dulces más emblemáticos de la Navidad, tiene un origen mucho más antiguo de lo que se cree. Su historia se remonta a la Persia aqueménida y al mundo mesopotámico, donde ya existían preparaciones de almendra y azúcar refinado siglos antes de llegar a Europa. Un viaje culinario entre reyes, manuscritos medievales y la expansión del azúcar.

El turrón que sabe a carajillo: así es el mejor dulce de 2025 hecho en Barcelona

El mejor turrón de 2025 se elabora en Barcelona y se inspira en una bebida emblemática de la posguerra española: el carajillo. La creación ganadora, Brandy Smoke de L’Atelier Barcelona, ha triunfado en el II Campeonato Nacional al Mejor Turrón Creativo organizado por Torrons Vicens en Agramunt.