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Frescos, deliciosos, saludables y sostenibles, el Salmón y la Trucha del Fiordo Noruegos lo tienen todo para seducir a profesionales y aficionados El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, organizado por el Ayuntamiento de la capital castellanoleonesa, tiene, entre sus principales novedades de la edición 2016, a Noruega como país invitado. En este contexto se celebró una degustación de dos de los principales productos del Mar de Noruega que se encuentran a diario en los puntos de venta de cualquier lugar de España: el Salmón Noruego y la Trucha del Fiordo de Noruega.

Las Jornadas de Turismo Gastronómico La Rebelión del Jamón 2016, tuvieron una sesión técnica en el Centro de Innovación y Promoción del Ibérico (CIPI) de Jabugo, sede también de la D.O.P. Jabugo. En él se han desarrollado cuatro ponencias de grandes expertos del sector, de las que se han extraído conclusiones muy interesantes. Esta cita imprescindible continuará hasta el próximo domingo 6 de noviembre con multitud de actividades en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, como un workshop comercial y el showcooking ‘Canalla’ mañana, así como regalos, menús degustación especiales, detalles y ofertas en muchos establecimientos de la zona desde el viernes hasta el domingo.

Esta ha sido una de las conclusiones de las Jornadas de Turismo Gastronómico La rebelión del jamón 2016 que están teniendo lugar en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. El Director de la Oficina Comercial de la Embajada del Perú en España, Bernardo Muñoz; la Vicepresidenta de ACEVIN y Alcaldesa de Jerez, María del Carmen Sánchez Díaz; el Secretario General de la FEHR, Emilio Gallego y el experto en  marketing digital de Soy una marca, Daniel Iglesias; fueron los encargados de la sesión técnica en el marco de las Jornadas de Turismo Gastronómico La rebelión del jamón 2016. Noticia Relacionada La jornada técnica de la rebelión del jamón 2016 apela al trabajo conjunto en favor del turismo gastronómico

Llega a Valencia una de las citas gastronómicas más esperadas del año. Del 3 al 13 de noviembre de 2016, la ciudad se convierte en la capital del sabor con la III edición de Turia Gastro Urbana. Una iniciativa en la que participan 29 restaurantes que han elaborado para la ocasión menús apetecibles y muy variados para ser maridados con la cerveza valenciana Turia.

Organizado por el Ayuntamiento de la capital vallisoletana, el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid pone al alcance de los profesionales de la restauración y del público asistente al evento la posibilidad de descubrir el potencial de los pescados y mariscos noruegos para la alta gastronomía en miniatura.

Del 4 al 13 de noviembre, la Ruta del Vino de Rueda acercará la cultura vitivinícola a todos sus visitantes con multitud de opciones para todos los públicos. Visitas gratuitas, jornadas de puertas abiertas, catas, la mejor gastronomía, actividades prácticas y formativas o la naturaleza son solo algunas de las propuestas que todos los municipios y establecimientos que componen la Ruta del Vino de Rueda han preparado para celebrar el Día Europeo del Enoturismo, que tendrá lugar el próximo 13 de noviembre.

El IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se llevará acabo del 24 al 27 de noviembre en el Centro Nacional de las Artes de la Ciudad de México (Cenart) y en los Estudios Churubusco. El Conservatorio de la Cultura a Gastronómica Mexicana informó que este encuentro es la respuesta para rescatar, salvaguardar y promover la cocina tradicional reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Del  23 al 26 de Octubre, se celebró en PUERTO VALLARTA y RIVIERA NAYARIT, la 8 edición de VALLARTA NAYARIT GASTRONÓMICA, organizado por  Grupo E- Consulting con el HOTEL HARD ROCK VALLARTA,  como sede de los showcooking, conferencias, catas premium y talleres gourmet.   Noticias relacionadas: Vallarta-Nayarit Gastronómica… esa clase de amor Vayarta Nayarit Gastronómica 2016

Las voces de felicitaciones y agradecimientos para los organizadores prevalecieron durante la inauguración, así como el exhorto a los estudiantes y asistentes para aprovechar la enseñanza de los mejores chefs de México y el mundo Noticia relacionada: Vayarta Nayarit Gastronómica 2016

El Salón de los Mejores Vinos de España, en su decimo séptima edición, alcanzó cifras de récord: 484 vinos de 220 bodegas de 55 denominaciones de origen de toda la geografía española. En palabras de Carlos González, director de la Guía Peñín, se trata de un evento único en el que "tanto profesionales como aficionados han podido disfrutar y conocer la gran diversidad que ofrece el panorama vitivinícola español, donde conviven vinos de elaboraciones clásicas y variedades típicas con vinos diferentes de uvas desconocidas y elaborados de manera más atípica y radical". Noticias Relacionadas Pazo Señorans Selección de Añada, el mejor vino tranquilo de España en la Guía Peñín 2017 

Es en las localidades es desde donde se generan, promueven y multiplican los más diversos productos de la industria turística sostenible. Fue con esta premisa que más de 300 delegados de unos 15 países se reunieron en La Habana -del 24 al 28 de octubre- en el XXVI Congreso Internacional de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT), para debatir sobre el desarrollo comunitario y su imprescindible impacto en el avance social, económico y cultural de las naciones.   Noticias Relacionadas Congreso de hotelería en Cuba resalta encanto de Habana Vieja Conpeht 2016, hotelería y gastronomía marcan compás turístico habanero

El Hotel Westin Palace de Madrid fue el espacio seleccionado el pasado 24 de octubre para la Novena Edición de “Salón Vinoro”, un evento en el que el vino es el gran protagonista y en el que cada año se presentan distinguidas marcas y productos novedosos.

Más de 200 restaurantes de la península (100 en Madrid 70 en Barcelona y 30 en Valencia aproximadamente), participan en la segunda edición de Restaurant Week de la mano de El Tenedor –plataforma de reserva online y software para restauración, actualmente propiedad de TripAdvisor– . En esta ocasión, desde el 26 de octubre y hasta el 6 de noviembre, se podrán degustar menús solidarios por 25€.

Una de las citas que todos esperan con ganas, durante el Salón Mundial Sirha en Lyon, es la International Catering Cup, que se celebrará el 20 y 21 de enero de 2017, el primer día en un laboratorio donde se cocinarán las preparaciones y el segundo en el Hall 6 del Espacio de Chefs del Eurexpo lionés, ambos días en horario de 9.00 a 18.00 horas, entregándose el premio la segunda jornada a las 17.30 horas.

El pasado 24 de octubre, el Recinto Palacio de la Misión, en Casa de Campo (Madrid) fue el escenario para la puesta en escena de la Primera Jornada de “QdeQUESOS”, un salón dedicado exclusivamente a este producto en el que los visitantes pudieron disfrutar a lo largo de la jornada de una gran variedad de actividades.