La esponja, objeto de limpieza de platos y otros utensilios de la cocina, puede pasar de ser el gran aliado de la higiene a convertirse en uno de los principales enemigos si no se usa de forma adecuada.
Los sistemas de ventilación de la cocina son especialmente útiles en aquellos espacios donde se hace indispensable poder ventilar el lugar, para que el olor a la comida, a humo, el calor y hasta la grasa que sale de la estufa cuando cocinamos no nos contamine todo el hogar.
Un estudio dado a conocer por Albal, junto a la organización humanitaria internacional Acción contra el Hambre, determinó que los españoles tiran a la basura casi el 20 por ciento de la comida que compran cada año.
Un hombre, de 28 años y que sufría una profunda depresión, fantaseaba con cortarse los dedos de la mano. En un intento de frenar esos pensamientos, se ha hecho un torniquete en el meñique, se lo ha cortado con una sierra y posteriormente lo ha cocinado con algunas verduras.
En los próximos días abrirá MIO Buenos Aires, en Quintana entre Callao y Ayacucho, propiedad de César Catena, quien compró centenarios toneles de roble francés para hacer la puerta principal de entrada de 6 metros de altura y la de cada una de las30 habitaciones, que contarán todas con su propia cava de vinos.
La culinaria francesa varía según la región en la que uno vive. Pero de toda esa amplia variedad de comidas podemos decir que hay un grupo representativo de platos y alimentos que automáticamente nos hacen pesar en los colores de la bandera de Francia, en la Torre Eiffel y en La Marsellesa.
"Cenar solo fruta adelgaza", "los alimentos integrales tienen menos calorias", "saltarse las comidas ayuda a perder peso"... ¿Verdad o leyenda popular? Un estudio científico ha analizado estas cuestiones para obtener una herramienta que colabore en la pérdida real de kilos y en el mantenimiento de un peso saludable.
Ese ha sido el veredicto de los asistentes a la XVII edición del Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria, que ha seleccionado la tapa del restaurante de Torremolinos como la mejor de España, lo que nos permite elevarla a la máxima categoría mundial.
Guiado por la chef inglesa Rachel Khoo, el restaurante La Pequeña Cocina o "Le petite cuisine à Paris" tiene sólo dos asientos disponibles al día y hay que reservar con meses de antelación, pero a pesar de ello ha causado furor en todo el mundo.
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso de la Serena comercializará durante 2011 más de 100.000 Tortas etiquetadas en braille para garantizar la identificación de este producto a las personas con alguna discapacidad visual.
Enmascarar los malos olores, crear otros nuevos y hasta seducir con ellos ha sido una vieja aspiración de la Humanidad, desde que en época tan lejana como la Edad de Piedra comenzara a quemar sustancias aromáticas para complacer a las divinidades o simplemente espantar a las fieras.
Uno de los nuevos "boom" gastronómicos son los restaurantes para las mascotas "chic", una moda que se ha impuesto en diferentes partes del mundo, en locales que ofrecen desde menús sanos, la posibilidad de compartir una copa con su mascota o incluso celebrarle su cumpleaños.
Aunque es difícil creer que un gourmet pueda disfrutar con el inhalador de comida Le Whaf, esta será una forma futurista de comer sin apenas calorías y sin la posibilidad de aumentar de peso.
