Entrevistas
En el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2022 dialogamos con Miguel Sierra, para quien el entorno dulce y el paisaje que lo rodea son sus dos grandes pasiones. Este reconocido pastelero...
El grupo empresarial "La Fontana" y su emblemático restaurante "La Fontana Gastro", proyecto gastronómico liderado por los empresarios ecuatorianos, participan como expositores en Madrid Fusión...
IFEMA acogió del 8 al 10 de marzo Meat Attraction, la Feria Internacional del sector cárnico y no podía faltar allí una de las carnes más preciadas de la gastronomía española: el cochinillo....
En Aguas Auara nos invita a creer que juntos podemos acabar con la mayor de las pobrezas, la falta de agua potable que afecta a más de 700 millones de personas. Con José Ceballos director comercial...
Zyrcular Foods desarrolla, fabrica y distribuye alimentos de proteína alternativa. En el marco de HIP – Horeca Professional Expo 2022, conversamos con Santi Aliaga, CEO de esta compañía española que...
HarBest Market es una plataforma que conecta restaurantes con pequeños agricultores de diferentes zonas de España para la compra de frutas y hortalizas directamente sin intermediarios. En el...
Gasma, el Campus de Gastronomía y Management Culinario de la Universidad CEU Cardenal Herrera, ofrece a sus estudiantes las herramientas necesarias para poder convertir el talento en éxito, con una...
Está claro que cuando pensamos en chocolate, lo primero que se nos viene a la mente es el chocolate suizo, belga, etc. Sin embargo, esa idea prefijada nos hace perdernos algunos de los mejores...