Eventos

El vino a granel se consolida como motor económico en la 16ª edición de la World Bulk Wine Exhibition

El vino a granel se consolida como motor económico en WBWE

La World Bulk Wine Exhibition (WBWE), la Feria Internacional del Vino a Granel que se celebró estos días en Ámsterdam, ha sido una vez más el escenario en el que se han resaltado las tendencias que influirán en el futuro del sector. Entre estas tendencias se encuentra el fortalecimiento del vino a granel como base del mercado de vinos y licores, además de la creciente aceptación de marcas privadas, lo que representa una gran oportunidad para los vinos de calidad sin marca.

150 años de historia y sabor en el IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Este 28 de noviembre las ciudades italianas de Altomonte, Gerace y Reggio Calabria abren sus puertas al IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Latin America's 50 Best Restaurants 2024

¿Cuál será el Mejor Restaurante de América Latina 2024? La respuesta está en Río

Por segundo año consecutivo, Río de Janeiro será la sede este miércoles de los Latin America 's 50 Best Restaurants. En su edición de 2024, el Museo Histórico Nacional acogerá a los principales exponentes de la cocina regional en una gala al estilo de la más alta gastronomía.La nueva cita ha puesto sobre la mesa la posibilidad de que el tetracampeón peruano del certamen Maido pueda ceder su puesto, según valoran los expertos, aunque habrá que esperar hasta mañana. 

evento solidario organizado por la Asociación Fomento de la Cocina Asturiana

Oviedo acogerá el evento más importante de la historia culinaria de la ciudad

El próximo 4 de diciembre, Oviedo, la actual capital española de la gastronomía 2023, acogerá una cita histórica para la gastronomía española y sobre todo de la ciudad: diez de sus chefs más prestigiosos protagonizarán un evento solidario organizado por la Asociación Fomento de la Cocina Asturiana.

El éxito de la quinta edición de Science and Cooking World Congress

Los días 11,12 y 13 de noviembre 2024 se celebró, el 5º Congreso SCWC Barcelona y como en pasadas ediciones se hizo en el en el edificio histórico de la Universidad de Barcelona. El tema “texturas” fue el hilo conductor con los ejes transversales de sostenibilidad y salud.

Juan Chipoco presenta “La marca detrás de la marca” en la Miami Book Fair

El reconocido chef peruano Juan Chipoco llegará este sábado a la Miami Book Fair para presentar "La marca detrás de la marca", un libro que recorre su inspirador viaje desde sus comienzos en Perú hasta su consolidación como una de las figuras más influyentes de la gastronomía en Estados Unidos.

III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía 2024. Nominados a la categoría de Gastronomía Global

Hace tres años, la Academia Iberoamericana de Gastronomía creó los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía para impulsar cuatro aspectos fundamentales de la Nueva Gastronomía: Saludable, Solidaria, Sostenible y Satisfactoria.

Sabores de Caldas: un viaje por la gastronomía y cultura de la región

Sabores de Caldas se consolida como el evento gastronómico más importante de la región, con el propósito de exaltar su riqueza culinaria y cultural. Durante la versión 2024, el evento tuvo presencia en cinco municipios: Anserma, Marquetalia, Aguadas, Victoria y Riosucio. En estos escenarios se visibilizó a pequeños productores y artesanos, impulsando la economía local y promoviendo sus costumbres y entorno cultural.

"Dreams", el congreso sobre el futuro de la alimentación de Madrid Fusión, llega a Toledo de la mano de Raíz Culinaria

El Congreso Dreams sesionará en Toledo de la mano de Raíz Culinaria

El Congreso Dreams sobre el futuro de la alimentación, una de las citas más destacadas en el ámbito gastronómico, se traslada este año a Toledo, celebrándose el próximo lunes 2 de diciembre donde la iniciativa se celebrará bajo la organización de Raíz Culinaria, un colectivo de chefs y profesionales de la gastronomía que promueve la innovación en el sector.

Revolucionando la cocina del norte; a la vista Santander Foodie 2024

Santander Foodie 2024 reunirá los próximos 7 y 8 de diciembre a algunos de los mejores cocineros de España y otras relevantes figuras culinarias en la ciudad de Santander para disfrutar de la gastronomía cántabra y española, y, sobre todo, de los sabores más navideños

gor Rodríguez, presidente del jurado de tapas de TaPalma Mallorca-2024 y chef de El Bandarra.

TaPalma-Mallorca 2024 compite por lo mejor de la gastronomía balear

TaPalma-Mallorca 2024 vuelve este 25 de noviembre en una nueva edición del concurso de tapas y cócteles en el Auditorio Islas Baleares del Palau de Congressos de Palma. Tras el certamen, entre el 27 de noviembre y el 1 de diciembre se celebrará la ruta de tapas y cócteles de la ciudad.

CONCURSO MUNDIAL DE TAPAS CIUDAD DE VALLADOLID

Valladolid, Campeón Mundial de la Tapa 2024 :Pucela Roll de Trasto

Valladolid, ciudad de referencia mundial de la alta gastronomía en formato tapa. Gana Teo Rodríguez Concurso Mundial de tapas Ciudad de Valladolid

TheFork y sus usuarios eligen Bascoat como mejor apertura 2023

Bascoat gana los III TheFork Awards. Estos son los 10 finalistas y los detalles de la gala que reconoció esfuerzo del sector tras DANA

Entregados los Premios Gastronómicos Metrópoli 2024

Este 11 de noviembre, el Palacio de Cristal de Arganzuela ha sido el escenario de la vigésimo primera edición de los Premios Gastronómicos Metrópoli 2024.

Premios Gastronómicos Metrópoli y The Fork: una noche de fiesta para la gastronomía española

Esta noche se celebrará la entrega de la 21ª edición de los Premios Gastronómicos de Metrópoli y los prestigiosos premios The Fork 2024, dos reconocimientos de gran importancia en el panorama culinario español. La gala contará con la presencia de destacados profesionales del sector y promete ser una velada de sorpresas y momentos inolvidables para la restauración.

En marcha VI Día de la Dieta Mediterránea de la Universidad de Almería

La Universidad de Almería (UAL) y el Centro Tecnológico Tecnova celebraron este lunes el inicio de la semana de la dieta mediterránea. Esta es la VI edición del Día de la Dieta Mediterránea,  un evento que la institución académica ha celebrado de forma ininterrumpida. 

XX-Concurso-Nacional-de-Pinchos-y-VIII-Tapas-Ciudad-de-Valladolid

Comienza el XX Concurso Nacional de Tapas de Valladolid

Valladolid ha inaugurado este lunes el esperado XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, evento anual que, en su vigésima edición, se reafirma como epicentro de la gastronomía en miniatura. El sábado pasado tuvo lugar la entrega del premio de la III edición del Concurso de Tapas por Barrios de Valladolid, evento que supuso la antesala de esta cita nacional. En esta oportunidad, el lauro fue para el restaurante Yantar por su Tesoro de Mar.

Del surco al plato: así llega Expo AgroAlimentaria 2024

Del 12 al 15 de noviembre, Irapuato en Guanajuato abrirá sus puertas al evento más destacado de la agroindustria en Latinoamérica: Expo AgroAlimentaria. En su 29ª edición, la cita funcionará bajo el lema “Del surco al plato”, reuniendo a productores, empresarios, innovadores y emprendedores del sector agroalimentario de todo el mundo. 

Almería celebrará la VI edición del Día Internacional de la dieta mediterránea

La Universidad de Almería se convertirá este 11 de noviembre en sede de la VI Edición del Día Internacional de la Dieta Mediterránea. La jornada contará con ponencias, debates y talleres de gastronomía verde y buenas prácticas para reducir el desperdicio alimentario así como al impacto de la “Medicina culinaria”.

La cocina Iberoamericana en la cima de The Best Chef Awards

The Best Chef Awards 2024 ha puesto los reflectores sobre el talento iberoamericano al reconocer a 81 chefs de Latinoamérica, España y Portugal entre los mejores del mundo, de un total de 550 galardonados bajo el nuevo sistema de 3, 2 y 1 cuchillos. 