Estados Unidos. Una subasta de vinos finos superó los dos millones de dólares en Nueva York, duplicando las estimaciones de Sotheby's, que vendió sobre todo a clientes asiáticos y por internet.
Perú. Un portal virtual que ofrece información de restaurantes seleccionados del país, así como el primer programa integral de turismo gastronómico de esta nación suramericana, ha sido lanzado al ciberespacio.
España. Los países de la UE aprobaron hoy destinar a esta nación 5,91 millones de euros del presupuesto comunitario para el reparto gratuito de fruta y verdura en los colegios durante el curso 2009-2010, con el fin de fomentar su consumo entre los escolares.
Paraguay. La Expo Gourmet del Mercosur “El sabor de las culturas”, que tiene lugar en este país, cuenta con la presencia de destacados chefs de la región.
Europa. La Autoridad para la Seguridad Alimentaria (AESA) pidió a las industrias que sean más claras a la hora de incluir en los alimentos mensajes sobre sus ingredientes y sus ventajas para la salud, como "contiene..." o "es bueno para...".
Representantes de la organización se reunireron con las empresas para clarificar cuáles son los requisitos que deben cumplir los fabricantes que quieran poner en la etiqueta información sobre nutrientes o sus propiedades.
Estados Unidos: Puerto Rico acogió el Taste of The Caribbean, el mayor evento culinario de la región
Estados Unidos. En San Juan, Puerto Rico, el pasado fin de semana todo respiró gastronomía con el evento SoFo Culinary Fest, que tuvo su decimotercera edición con más de 40 restaurantes participantes, y en el Hotel Hilton Caribe con Taste of The Caribbean, que celebró una edición más con record de participantes, 233 delegados de 18 equipos culinarios de 18 islas distintas, según nos confirmó el presidente de la Caribbean Hotels and Tourism Association (CHTA), el Sr Enrique de Marchena.
Estados Unidos: Puerto Rico acogió el Taste of The Caribbean, el mayor evento culinario de la región
Estados Unidos. En San Juan, Puerto Rico, el pasado fin de semana todo respiraba gastronomía, las calles del viejo San Juan con el evento SoFo Culinary Fest, que tuvo su decimotercera edición con más de 40 restaurantes participantes y en el Hotel Hilton Caribe con Taste of The Caribbean que celebró una edición más con record de participantes, 233 delegados de 18 equipos culinarios de 18 islas distintas, según nos confirmó el presidente de la Caribbean Hotels and Tourism Association (CHTA), el Sr Enrique de Marchena.
La Ribera del Duero constituye la región española de más alta reputación mundial, no solo por su Vega Sicilia Único, elaborado sólo en cosechas excepcionales, sino también por la gama de buenos caldos que se producen año tras año en estas tierras, gracias a la magia de sus elaboradores, los nutrientes y microclimas de su terroir y la materia prima de las más encumbrada cepa española: la tinto fino o tinta del país (o tempranillo, como es conocida también en la Rioja, contigua en latitud y fama).
Estados Unidos. La consultora Intangible Business, compañía experta en valoración de marcas, publicó su Power 100 por cuarto año consecutivo de los licores mejor posicionados en el mundo.
Ideal como aperitivo de una cena, o para degustar solo, este plato por su alto valor nutritivo y su exquisito sabor es preferido de muchos, además de ser de una preparación muy sencilla, como lo evidencia la receta que le presentamos.
China. Los restaurantes de la provincia china de Cantón (sur), conocidos en este país por usar todo tipo de animales en sus platos, acaban de lanzar un plato que ha causado estupor y polémica, el "pollo mordido por serpiente venenosa".
Reino Unido. Un grupo de científicos de la Universidad de Warwick han fabricado un auto de carreras, categoría Fórmula 3, a base de fibras de alimentos y raíces que pesa muy poco y usa como combustible chocolate. Se estima que su velocidad punta sobrepase los 200 km/h (125 millas/hora).
Japón. Un robot capaz de cocinar okonomiyaki (panqueques japoneses) demostró sus habilidades en la Exposición Internacional de Maquinaria y Tecnología Gastronómica, que se llevó a cabo en Tokio, asombrando a todos los participantes.
China, No tiene viñedos propios, pero una nueva bodega china espera que el 'Made in Hong Kong' que aparece en sus etiquetas le abra paso en el creciente mercado asiático, pues ha producido el primer vino de la ex colonia, empleando uvas que importa congeladas de otros países.
La descongelación, fermentación, crianza y ensamblaje se producen en su nave, que acaba de sacar su primera oferta de tintos, blancos y 'ice wines'.
Cuba. La cada vez mayor importancia que ha adquirido en este país el ámbito del vino, los espirituosos y las bebidas gourmet en general, se evidenció con la presentación de la primera edición de la Guía de Vinos, Espirituosos y Licores, realizada por la revista Excelencias Gourmet.
Europa. La producción de alimentación animal caerá este año, entre otros factores por una menor demanda de carne y un cambio hacia la carne de pollo, menores precios de la leche y en consecuencia menor demanda de alimento compuesto de calidad y fase de menos producción en el ciclo del porcino.
