HIP 2025
Un año más, la hostelería se ha dado cita en HIP (Hospitality Innovation Planet), la feria de Madrid dedicada al sector HORECA. Las ferias siempre son una buena ocasión para reunirse con los...
La feria HIP 2025 (Horeca Professional Expo) celebrada entre el 10 y el 12 de marzo, en IFEMA Madrid cumplió con creces lo previsto. La cita se propuso romper récord de asistencia y lo logró,...
Kiko Moya vive cada vez más la vida que quiere. Sin dejar de ser el chef apasionado por la tierra alicantina y sus arroces, hace poco más de un año se ha desdoblado también en el rey de la cocina...
La octava edición de los The Best Digital Restaurants se celebró en la jornada final de HIP 2025. Se trata de unos galardones que reconocen la innovación, creatividad digital y la...
La cocina no siempre empieza en los fogones. A veces, comienza con la palabra. En este juego de toma y daca se mueve Celeste García de la Banda, comunicadora gastronómica que ha convertido su pasión...
En la última jornada de HIP 2025, el Hospitality 4.0 Congress puso sobre la mesa un tema ¿El algoritmo te odia? Cómo crear contenido que enamore. Y es que en la era de los contenidos que duran...
Ayer, durante la celebración de HIP 2025, tuvo lugar una experiencia inmersiva, bajo el lema La Sala. Otra Mirada, sobre el restaurante del futuro de la mano del Jefe de Sala y uno de los...
Joan Roca lleva casi cuatro décadas narrando algunos de los mejores capítulos de la historia más reciente de la gastronomía española, a base de tradición, creatividad e innovación. El vértice del...