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I Encuentro de Expertos sobre Turismo y Gastronomia en Iberoamerica-participantes

Turismo gastronómico cada vez más valorado por los viajeros y las economías

El I Encuentro de Expertos sobre Turismo y Gastronomía en Iberoamérica, se celebró los días 25 y 26 de abril en la sede de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB) con el objetivo diseñar una estrategia iberoamericana que impulse el turismo y la gastronomía como instrumentos claves del desarrollo sostenible en la región

I Encuentro de Expertos sobre Turismo y Gastronomia en Iberoamerica-gastronomia-iberoamericana

Celebran I Encuentro de Expertos sobre Turismo y Gastronomía en Iberoamérica

El "I Encuentro de Expertos sobre Turismo y Gastronomía en Iberoamérica", se celebra desde este 25 de abril y hasta el día 26 en la sede de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), con el objetivo de diseñar una estrategia iberoamericana que impulse el turismo y la gastronomía como instrumentos clave del desarrollo sostenible en la región.

Marc Fosh triunfa en Mallorca con los sabores del Mediterráneo

Marc Fosh es un chef londinense formado en su capital natal, en el mesón The Green. Su cocina está entronizada en los sabores del Mediterráneo y con sus materias primas obtiene unos resultados espectaculares.

Tips para organizar un catering estrella

Los eventos gastronómicos pueden ser un auténtico desafío, aun para los organizadores más sagaces. Tres etapas fundamentales conforman la ruta para concebir un catering de lujo.

Las reservas en restaurantes se disparan en Semana Santa según ElTenedor

La Semana Santa es sin duda uno de los momentos más esperados por los españoles para descansar y reponer fuerzas, una semana en el que millones de españoles aprovechan para viajar tanto fuera como dentro de España; y para el que este año se prevén 15,5 millones de desplazamientos en territorio nacional.

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Excelencias Gourmet: descubre todas las novedades de la edición 67

La edición número 67 de la revista Excelencias Gourmet propone recorrer ese proceso de transculturación a través de un Especial sobre arroces, uno de los alimentos de ida y vuelta más consumidos internacionalmente. Podrás conocer algunas de las principales variedades de esta gramínea y sus beneficios para la salud, etc. Te invitamos a conocer todas las novedades de esta edición.

Lienzos en la copa, de Van Gogh a Mondrian

Famosas obras de arte trascienden habituales formatos y confirman que la coctelería puede ser, también, una novedosa manera de redescubrir un clásico.

Hostelco ampliará su oferta y espacio expositivo para 2020

Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento, Maquinaria y Servicios para la Restauración, Hotelería y Colectividades, celebrará su próxima edición del 20 al 23 de abril de 2020, en el recinto de Gran Via de forma conjunta con el salón Alimentaria.

Desayuno: 8 elementos que tal vez desconocías

Las afirmaciones sobre los beneficios de realizar un desayuno completo y equilibrado cada día son incontables: una comida que ayuda a poner nuestro cuerpo en marcha y que le proporciona la energía necesaria para funcionar durante la mañana. Al margen de este beneficio básico, ¿qué ignoramos sobre el desayuno?. A continuación compartimos 8 elementos que tal vez desconozcas sobre él.

Es Fum-Centro-de-solomillo-florentina-y-salsa-perigueux

Es Fum, poco "humo" y mucha gastronomía sugestiva

El chef gomero Miguel Navarro es un enamorado de los frutos del mar los cuales se encuentran presentes en la carta de su restaurante Es Fum.

Cómo elaborar jugo de apio, pepino y piña

El apio, una especie vegetal que proviene originalmente de la zona mediterráneaes es considerado un superalimento. Únicamente tiene 16 calorías por cada 100g. Resulta ideal para no engordar e hidratar. Además, contiene gran cantidad de vitaminas como la A, Complejo B, C y E. Hoy te sugerimos esta saludable y refrescante receta de Jugo de apio, pepino y piña.

33 Salón Gourmets: todas las luces

Esta edición 33 del Salón Gourmets rompió con todas las esperanzas de un evento conservador. Al alcanzar la cifra de 107 mil 50 visitantes profesionales, un 18,7% más que en la entrega anterior, logró la mayor afluencia de público de su historia, además contó con la participación de 2.023 expositores, un 26% más que en el 2018. Las vitrinas mostraron un total de 57.000 productos, donde se lució la industria cárnica.

LATAM Airlines Grou-servicio-gastronomico

LATAM Airlines Group reconocido por su excelencia gastronómica a bordo

Latam Airlines Group ha sido reconocido por el Outstanding Food Service by a Carrier South America en la ceremonia de la versión número 13 de los PAX International Readership Awards 2019, celebrada en Hamburgo, Alemania.

Salon de Gourmets-Jimini’s-productos-aperitivos-de-insectos

Jimini's expone su oferta de aperitivos basados en insectos en el 33 Salón Gourmets

El Salón Gourmets 2019 es un lugar para conocer las novedades punteras del mundo gastronómico. Allí, Excelencias Gourmet tuvo la posibilidad de hablar con Jimini's, la primera y casi única distribuidora europea de bichos para picar.

Miami en un bocado

A propósito de la presentación "The role of gastronomy in the choice of tourist destinations: Miami Gastronomy of the Americas", el próximo 10 de abril de 2019 en el Greater Miami Convention & Visitors Bureau, de la mano del Secretario General de la Organización Mundial de Turismo (OMT), Zurab Pololikashvili y el Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón. Les proponemos un recorrido culinario por la Capital Iberoamericana de la Gastronomía en 2019.

El Grifo-Restaurante-Saborea-Puerto-Rico-2019

El Grifo, propuestas veganas en Saborea Puerto Rico 2019

En Saborea Puerto Rico 2019 están presentes alrededor de 40 restaurantes quienes ofrecen lo mejor de su culinaria a los participantes. Excelencias Gourmet se acerca a la propuesta de "El Grifo", restaurante especializado en comida vegana ubicado en el Caguas, Puerto Rico. Con su fundador José Soto dialogamos acerca de su oferta culinaria.

Ariel Rodríguez: "En Saborea Puerto Rico la experiencia gastronómica se convierte en placer"

Con el cocinero boricua Ariel Rodríguez del restaurante Ariel ubicado en el 801, avenida Ponce de León en el Hotel Couryard by Marriott, Excelencias Gourmet conversó en el marco de Saborea Puerto Rico 2019.

Oleícola china presenta su producto en el Salón Gourmets 2019

Longnan es una empresa oleícola de origen chino, localizada en la provincia de Gansu. Están en el Salón Gourmets 2019, en Madrid, para presentar su aceite de oliva ante los potenciales interesados.

Tailandia, país de honor en la 33ª edición del Salón Gourmets, interesado en fomentar la relación gastronómica con España

Excelencias Gourmet tuvo el placer de entrevistar a Triyaporn Boonsiriya, Consejera Comercial de la Embajada Real de Tailandia ante España, durante la primera jornada del Salón de Gourmets 2019.

Cuba tiene su primera Dîner en Blanc en La Habana

En el marco del Le Dîner en Blanc en La Habana Excelencias entrevistó al señor Aymeric Pasquier, hijo del fundador del concepto del famoso evento parisino, François Pasquier, que también se encuentra en Cuba.