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Detrás de un nombre atrevido, punky y con medio punto de sátira, hay mucho de realismo y coherencia en el proyecto. Anaí asume su responsabilidad: "si nuestro restaurante sirve para que la gente vea que hay oportunidades en los pueblos, ya es mucho".

El próximo 28 de julio, Macao volverá a ser el epicentro de la mixología asiática en la ceremonia de Asia's 50 Best Bars. Durante 18 meses, 300 profesionales recorren la región para fundamentar quiénes son los mejores. ¿Quién heredará el top 1 de Bar Leone?

Los ganadores obtendrán becas de hasta 24.000 euros en una final que reúne a los 10 mejores estudiantes de cocina de España.

Las empanadas son un ícono argentino con versiones regionales. La tucumana destaca por su matambre cortado a cuchillo, ser muy jugosa y llevar trece repulgues. En el Día de la Empanada dejamos claro por qué degustar una de las variedades más famosas es imperativo.

Florencia integrará un viñedo de 8 hectáreas en su aeropuerto con variedades como Sangiovese, uniendo vino, turismo e innovación.

El mercado gastronómico más turístico de España cambia de manos por 200 millones de euros. La familia Brenninkmeijer adquiere el espacio madrileño en una operación marcada por la inversión internacional y la polémica turística tras la reciente remodelación.

El Habano se consolida como el ritual final de la sobremesa, combinando tradición, licor y experiencia gastronómica en torno al puro.

Arzábal Bernabéu se convierte en el primer restaurante de Madrid en obtener la certificación Biosphere Sustainable, un sello internacional que avala su modelo de sostenibilidad. El Grupo Arzábal impulsa así una nueva forma de entender la gastronomía, alineada con los ODS y la gestión responsable.