Excelencias Gourmet

Texas: La nueva potencia que desafía a California en el mapa del vino americano

Texas se consolida como el quinto estado productor de vino en EE. UU., con 400–500 bodegas y más de 1,2 millones de cajas anuales. Regiones como Texas High Plains y Hill Country impulsan variedades mediterráneas como Tempranillo, Mourvèdre y Viognier en una industria en pleno crecimiento.

McDonald’s, K-Drama, McCrispy Korean BBQ

La hamburguesa coreana de McDonald’s llega con su propio K-Drama

McDonald’s España lanza la nueva McCrispy Korean BBQ y la presenta con su propio K-Drama, “Amor a primer Crunch”. La marca fusiona gastronomía coreana y entretenimiento para conectar con las nuevas generaciones, convirtiendo el crujido del primer mordisco en protagonista cultural.

Los efectos secundarios de la comida

Comer no solo nutre. Comer provoca. Despierta. Conmueve. Activa emociones profundas que van mucho más allá de la saciedad. Y en ese terreno intangible, la gastronomía se convierte en una de las experiencias humanas más poderosas.

Gastronomía de Andalucía, bandera de Andalucía, identidad de la provincia

Gastronomía de Andalucía: Un viaje de sabor por sus 8 provincias

El 28 de febrero es una fecha marcada en el calendario de todos los andaluces, ya que se celebra el Día de Andalucía. ¿A qué sabe cada provincia?

Aceite de oliva virgen extra de Grandes Pagos de Olivar cosecha 2025/2026

Grandes Pagos de Olivar celebra 2 décadas de excelencia

Grandes Pagos de Olivar celebra su XX aniversario con un estuche de la cosecha 25/26. Siete AOVEs únicos presentados en Madrid con un menú de Miguel Vidal que ensalza el origen y el terroir.

La gastronomía de Puerto Rico se impulsa desde la infancia

APUGA impulsa la educación culinaria con el programa “Sembrando Raíces”

El programa de educación en gastronomía de Puerto Rico abarcará desde el nivel de kinder hasta el duodécimo grado. Se trata de una alianza estratégica entre organizaciones comunitarias, instituciones académicas y diversos sectores empresariales del país.

Carlos Taboada apuesta por Dominio do Bibei 2020, cuando Galicia se bebe en una copa

Carlos Taboada, jefe de sumillería del Hotel Santo Mauro, apuesta por Dominio do Bibei 2020, un vino gallego que expresa pureza, paisaje y terroir. Analizamos su añada, vinificación, crianza, filosofía biodinámica y el maridaje perfecto para entender Galicia en una copa.

firma de la designación de Palma de Mallorca como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo

Palma de Mallorca, nueva Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo

Palma de Mallorca es nombrada Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo, reforzando su proyección culinaria internacional.

Eventos

Viticultores Independientes en Rioja (VIR)

I Encuentro VIR en Madrid: Descubre el origen de Rioja con 38 viticultores independientes

VIR (Viticultores Independientes en Rioja) celebra el 2 de marzo en Madrid su primer encuentro con 38 bodegas de 18 pueblos del Valle del Ebro. Una cita profesional y abierta al público para descubrir vinos de origen, pequeños productores y proyectos que ponen el viñedo y el territorio en primer plano.

Los chefs Marcon cocinarán en SUMAQ 2026 en Colombia

Festival SUMAQ 2026 reunirá los sabores de Francia y Colombia en marzo

Regresa un festival gastronómico referente, con cenas exclusivas en Bogotá, Cartagena y Barú. Régis y Paul Marcon lideran un festival que fusiona gastronomía francesa e ingredientes colombianos.

Una food truck con diseño nocturno en competencia en los Premios Top Food Trucks – People’s Favs 2026

Celebrarán los primeros Premios Top Food Trucks – People’s Favs 2026

Los primeros premios para food trucks han abierto su votación online del público para reconocer las mejores propuestas en diseño, oferta y servicio.

Entrevistas

GastroCoaching: el diagnóstico para la restauración según Ramón Dios

Ramón Dios explica cómo GastroCoaching ayuda a restaurantes a mejorar gestión, equipos e innovación, y analiza el impacto de la IA en la hostelería.

Vicky Sevilla, propietaria y cocinera del restaurante Arrels

Vicky Sevilla y su apuesta por el talento de raíz

Vicky vive la alta cocina con el recuerdo innegable de la humildad. En Arrels la edad solo un factor más para formar un equipo excelente, en sus fogones brilla más el talento, la memoria, el producto bien tratado y el compromiso social. Un lugar donde echar raíces es cumplir un sueño.

Paula Gutiérrez y Tayta: la nueva era con nombre de mujer

De Víctor Gutiérrez a Tayta. Así celebra su XXV aniversario el único peruano con estrella Michelin en España. Durante HIP 2026, conversamos con su actual jefa de cocina Paula Gutiérrez, quien, además, se prepara como finalista del Concurso Cocinero del Año 2025/2026.

Curiosidades

hamburguesería en un avión, nueva propuesta de Machaka Burger en Madrid

La hamburguesería dentro de un avión que revolucionará Madrid en 2026

Lo has leído bien: Machaka Burgers pronto inaugurará su primer restaurante en un avión. Pero no uno de los que vuelan, sino que se trata de una hamburguesería cuyo escenario será un Boeing 737 en un hangar... para que la experiencia de la smash burger no pierda ni un poco de su sabor.

Menús de McDonald’s en diferentes países del mundo

McDonald’s se reinventa: sus menús más curiosos alrededor del mundo

Los menús de McDonald’s más curiosos en el mundo: del Camembert frito en Omán al arroz con cerdo en Vietnam. ¿Te atreverías a probarlos?

Turofobia: cuando el queso provoca rechazo en lugar de placer

La turofobia es el rechazo intenso al queso por su olor, textura o sabor. Analizamos sus causas sensoriales, psicológicas y culturales, y por qué este alimento icónico puede generar aversión en algunas personas.

Noticias

Grandes Pagos de Olivar celebra 2 décadas de excelencia

Grandes Pagos de Olivar celebra su XX aniversario con un estuche de la cosecha 25/26. Siete AOVEs únicos presentados en Madrid con un menú de Miguel Vidal que ensalza el origen y el terroir.

Cristina Massuh ganadora del Concurso al Mejor Pincho de Verdura

“KatsuCardo sando” gana el título a Mejor Pincho de Verdura

Cristina Massuh gana el IV Concurso Nacional de Pincho de Verdura en Tudela con su innovador ‘KatsuCardo sando’, inspirado en el sándwich japonés.

Nueva norma alimentaria en España: así afecta al pan sin gluten, jamón de pavo y aceitunas

El Gobierno aprueba una nueva norma alimentaria en España que actualiza la regulación del pan sin gluten, reconoce oficialmente el jamón de pavo y refuerza el etiquetado de aceitunas, vinagres y otros productos. Más transparencia, trazabilidad y cambios que impactan directamente en la cesta de la compra.

Formación

APUGA impulsa la educación culinaria con el programa “Sembrando Raíces”

Máster del Mar by Aponiente del 4 al 12 de noviembre de 2026

Vuelve el Máster del Mar by Aponiente en 2026

Del 4 al 12 de noviembre de 2026 regresa el Máster del Mar en Aponiente, una inmersión con Ángel León en cocina, ciencia y sostenibilidad marina.

Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu Madrid anuncia los 10 finalistas del XIV Premio Promesas de alta cocina

Le Cordon Bleu Madrid revela los 10 finalistas del XIV Premio Promesas de la alta cocina, que competirán el 14 de abril por dos becas formativas.

AIBG

Palma de Mallorca, nueva Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo

Palma de Mallorca es nombrada Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo, reforzando su proyección culinaria internacional.

HIP 2026: La gastronomía sostenible como motor del turismo de calidad en Europa

HIP 2026 sitúa la gastronomía como el eje del turismo de calidad. Durante el encuentro, se abordó la importancia de trazar una hoja de ruta sostenible, fomentar una digitalización competitiva e impulsar el empleo rural como motor de cohesión territorial europea

Premiados y autoridades de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

Madrid celebró los IV Galardones Iberoamericanos de Gastronomía de la AIBG

La Real Casa de Correos de Madrid fue el escenario de los IV Galardones Iberoamericanos de Gastronomía de la AIBG. Presidieron el acto Mariano de Paco y Rafael Ansón.

Tradiciones

Gastronomía de Andalucía: Un viaje de sabor por sus 8 provincias

El 28 de febrero es una fecha marcada en el calendario de todos los andaluces, ya que se celebra el Día de Andalucía. ¿A qué sabe cada provincia?

Ziti: la única pasta italiana que se puede romper

Del banquete de bodas al menú de domingo: exploramos el origen del ziti y la receta tradicional de la pasta alla genovese, un pilar de la gastronomía napolitana que celebra la paciencia y el sabor.

Ramadán, ¿qué y cuándo se come en el mes del Islam?

El Ramadán une ayuno y fe, marcando un mes sagrado donde el iftar y el suhur (las horas que inician y rompen el periodo de abstinencia) se celebran con dátiles, harira y postres tradicionales de la gastronomía árabe.

Salud

¿Sabías que los pistachos pueden ayudarte a dormir mejor?

Los pistachos destacan como uno de los alimentos con mayor contenido natural de melatonina. Gracias a su aporte de magnesio, triptófano y vitamina B6, pueden favorecer la relajación y mejorar la calidad del sueño de forma natural. Descubre cómo consumirlos y por qué son aliados del descanso.

Proteínas alternativas: insectos, carne cultivada y fermentación

Proteínas alternativas: futuro, regulación y carne cultivada

Las proteínas alternativas, desde la carne cultivada hasta los insectos y la fermentación de precisión, redefinen el futuro de la alimentación. Sostenibilidad, regulación, seguridad y aceptación del consumidor marcarán su desarrollo en un modelo híbrido donde convivirán con la carne tradicional.

Diferentes tipos de plantas, raíces y hongos, adaptógenos

Lo último en bienestar no es una dieta: son los adaptógenos

Los adaptógenos como la ashwagandha, el reishi o el cordyceps se consolidan como la nueva tendencia en cocina saludable. Más allá de dietas restrictivas, estos ingredientes de origen vegetal prometen ayudar a gestionar el estrés y potenciar la energía.

Eventos

I Encuentro VIR en Madrid: Descubre el origen de Rioja con 38 viticultores independientes

Festival SUMAQ 2026 reunirá los sabores de Francia y Colombia en marzo

Regresa un festival gastronómico referente, con cenas exclusivas en Bogotá, Cartagena y Barú. Régis y Paul Marcon lideran un festival que fusiona gastronomía francesa e ingredientes colombianos.

Celebrarán los primeros Premios Top Food Trucks – People’s Favs 2026

Los primeros premios para food trucks han abierto su votación online del público para reconocer las mejores propuestas en diseño, oferta y servicio.

Entrevistas

GastroCoaching: el diagnóstico para la restauración según Ramón Dios

Ramón Dios explica cómo GastroCoaching ayuda a restaurantes a mejorar gestión, equipos e innovación, y analiza el impacto de la IA en la hostelería.

Vicky Sevilla y su apuesta por el talento de raíz

Paula Gutiérrez y Tayta: la nueva era con nombre de mujer

Curiosidades

La hamburguesería dentro de un avión que revolucionará Madrid en 2026

McDonald’s se reinventa: sus menús más curiosos alrededor del mundo

Los menús de McDonald’s más curiosos en el mundo: del Camembert frito en Omán al arroz con cerdo en Vietnam. ¿Te atreverías a probarlos?

Turofobia: cuando el queso provoca rechazo en lugar de placer

Noticias

Grandes Pagos de Olivar celebra 2 décadas de excelencia

Grandes Pagos de Olivar celebra su XX aniversario con un estuche de la cosecha 25/26. Siete AOVEs únicos presentados en Madrid con un menú de Miguel Vidal que ensalza el origen y el terroir.

“KatsuCardo sando” gana el título a Mejor Pincho de Verdura

Cristina Massuh gana el IV Concurso Nacional de Pincho de Verdura en Tudela con su innovador ‘KatsuCardo sando’, inspirado en el sándwich japonés.

Nueva norma alimentaria en España: así afecta al pan sin gluten, jamón de pavo y aceitunas

Formación

APUGA impulsa la educación culinaria con el programa “Sembrando Raíces”

Vuelve el Máster del Mar by Aponiente en 2026

Del 4 al 12 de noviembre de 2026 regresa el Máster del Mar en Aponiente, una inmersión con Ángel León en cocina, ciencia y sostenibilidad marina.

Le Cordon Bleu Madrid anuncia los 10 finalistas del XIV Premio Promesas de alta cocina

Le Cordon Bleu Madrid revela los 10 finalistas del XIV Premio Promesas de la alta cocina, que competirán el 14 de abril por dos becas formativas.

AIBG

Palma de Mallorca, nueva Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo

Palma de Mallorca es nombrada Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo, reforzando su proyección culinaria internacional.

HIP 2026: La gastronomía sostenible como motor del turismo de calidad en Europa

Madrid celebró los IV Galardones Iberoamericanos de Gastronomía de la AIBG

La Real Casa de Correos de Madrid fue el escenario de los IV Galardones Iberoamericanos de Gastronomía de la AIBG. Presidieron el acto Mariano de Paco y Rafael Ansón.

Tradiciones

Gastronomía de Andalucía: Un viaje de sabor por sus 8 provincias

El 28 de febrero es una fecha marcada en el calendario de todos los andaluces, ya que se celebra el Día de Andalucía. ¿A qué sabe cada provincia?

Ziti: la única pasta italiana que se puede romper

Del banquete de bodas al menú de domingo: exploramos el origen del ziti y la receta tradicional de la pasta alla genovese, un pilar de la gastronomía napolitana que celebra la paciencia y el sabor.

Ramadán, ¿qué y cuándo se come en el mes del Islam?

Salud

¿Sabías que los pistachos pueden ayudarte a dormir mejor?

Proteínas alternativas: futuro, regulación y carne cultivada

Lo último en bienestar no es una dieta: son los adaptógenos

Opinión

La mesa ya no es VIP: la barra es el nuevo poder en los restaurantes

La barra ha dejado de ser un espacio secundario para convertirse en el nuevo lugar de poder en los restaurantes. De Sevilla a Bilbao, pasando por Madrid, Valencia y Barcelona, analizamos por qué sentarse frente a la cocina es hoy el verdadero lujo gastronómico.

ponencia en HIP 2026 sobre crítica gastronómica

Sin Filtro: ¿Ha muerto la crítica gastronómica en España?

"Sin Filtro: entre Cuchillos y Críticas" fue una reflexión entre Hugo Muñoz (Ugo Chan), Alberto de Luna (Bakko) y Diego Gallegos (SOLLO), sobre la situación crítica del comentario gastronómico en España, el efecto de las reseñas más peliagudas y la experiencia de afrontar el comentario puntilloso de las voces más potentes del panorama culinario español.

Botellas de vino y copa feria wine paris 2026

Wine Paris y la elegancia de no imponerse

Wine Paris 2026 confirma el giro del sector hacia un vino más reflexivo, territorial y gastronómico. La feria parisina apuesta por la elegancia, la coherencia y el lujo silencioso frente al impacto, consolidándose como una cita clave del calendario internacional.

La deuda histórica con los cocineros empíricos

Sumérgete en una profunda reflexión sobre la desigualdad en el sector gastronómico y la falta de reconocimiento al saber empírico frente al título académico: "La cocina nació como oficio antes de convertirse en carrera universitaria".

HIP 2026

Debate en la restauración: ¿Por qué ya no es suficiente con cocinar bien?

En la actualidad, el plato ha dejado de ser lo primordial en el sector de la hostelería. Oscar Carrión da detalles sobre esta transformación hacia un campo en el que los restaurantes se han convertido en empresas gastronómicas.

ponencia sobre el consumo de vino en el futuro en HIP 2030

¿Seguiremos bebiendo vino en 2030? Expertos responden en HIP 2026

La industria vitivinícola se encuentra en plena transformación y de cara a 2030 las tendencias ya comienzan a definirse. Lo hemos visto en HIP 2026: inteligencia artificial, vinos desalcoholizados y el nuevo papel del sumiller en la hostelería.

GastroCoaching: el diagnóstico para la restauración según Ramón Dios

Ramón Dios explica cómo GastroCoaching ayuda a restaurantes a mejorar gestión, equipos e innovación, y analiza el impacto de la IA en la hostelería.

Paula Gutiérrez y Tayta: la nueva era con nombre de mujer

HIP 2026: concluye en Madrid y da la bienvenida a Bolonia

HIP 2026 cierra en Madrid con récord de asistencia, anuncia su salto a Italia y confirma el papel clave de las marcas en la nueva hostelería.

Premiados de The Best Digital Restaurants

The Best Digital Restaurants premia a Dani García, Papúa y Foster’s Hollywood

En el marco del cierre HIP, los premios reconocieron espacios y personas destacados por su apuesta por la digitalización y la inteligencia artificial en restauración.

representantes italianos y españoles de HIP anuncian la feria en Italia

La feria HIP se celebrará en Italia en octubre

HIP – Horeca Professional Expo dará el salto internacional del 19 al 21 de octubre en Bolonia bajo el lema “Horeca Gamechangers”. La feria prevé reunir a más de 10.000 profesionales del sector horeca en Italia.

Entrega de Horeca New Business Models Awards en HIP 2026

Entregan Horeca New Business Models Awards en HIP 2026

HIP 2026 premia la innovación hostelera en los Horeca New Business Models Awards con seis galardones a sostenibilidad, tecnología y nuevos modelos.

HIP 2026

Debate en la restauración: ¿Por qué ya no es suficiente con cocinar bien?

¿Seguiremos bebiendo vino en 2030? Expertos responden en HIP 2026

GastroCoaching: el diagnóstico para la restauración según Ramón Dios

Ramón Dios explica cómo GastroCoaching ayuda a restaurantes a mejorar gestión, equipos e innovación, y analiza el impacto de la IA en la hostelería.

Paula Gutiérrez y Tayta: la nueva era con nombre de mujer

HIP 2026: concluye en Madrid y da la bienvenida a Bolonia

HIP 2026 cierra en Madrid con récord de asistencia, anuncia su salto a Italia y confirma el papel clave de las marcas en la nueva hostelería.

The Best Digital Restaurants premia a Dani García, Papúa y Foster’s Hollywood

En el marco del cierre HIP, los premios reconocieron espacios y personas destacados por su apuesta por la digitalización y la inteligencia artificial en restauración.

La feria HIP se celebrará en Italia en octubre

Entregan Horeca New Business Models Awards en HIP 2026

HIP 2026 premia la innovación hostelera en los Horeca New Business Models Awards con seis galardones a sostenibilidad, tecnología y nuevos modelos.

Vino

Texas: La nueva potencia que desafía a California en el mapa del vino americano

El vino en Moncloa: el mensaje de cada presidente

Desde Suárez hasta Sánchez, cada presidente ha dejado su huella vinícola en la mesa de Moncloa. Rioja, Ribera del Duero, Jerez o vinos de Madrid no fueron solo elecciones personales, sino gestos diplomáticos y mensajes de marca país que reflejan identidad, territorio y estrategia cultural.

viñedos en Tenerife denominaciones de origen vino España

Tenerife, la isla con más denominaciones de origen de España

Tenerife es la isla con más denominaciones de origen de España: seis D.O. conviven en apenas 2.000 km² entre viñedos volcánicos y variedades prefiloxéricas únicas. Un territorio atlántico que combina historia, biodiversidad y tradición vitivinícola en uno de los paisajes más singulares del vino español.

Coctelería

cóctel destornillador con vodka y zumo de naranja

Cómo preparar el Cóctel Destornillador (Screwdriver): Receta clásica y origen

Descubre la historia y la receta perfecta del Destornillador (Screwdriver) y aprende a preparar este clásico de la coctelería con vodka y zumo de naranja natural.

Cócteles inspirados en los Premios Goya 2026

Cócteles inspirados en los Goya 2026

Las películas nominadas a los Premios Goya se reinterpretan en forma de cóctel en Barcelona de la mano de Don Julio y cinco de las mejores coctelerías del país. Una ruta líquida que convierte el cine español en experiencia sensorial y posiciona a la ciudad como capital internacional de la mixología.

ponencia sobre tendencias en coctelería en HIP 2026

Las nuevas tendencias en coctelería marcan la pauta en HIP 2026

¿Salud o espectáculo? Algunos de los bartenders más reconocidos de España analizan (y cuestionan) las tendencias clave de la coctelería en HIP 2026, desde bebidas adaptógenas hasta la "mcdonalización" de la barra.

Tendencias

La hamburguesa coreana de McDonald’s llega con su propio K-Drama

escena de la película Cumbres Borrascosas 2026

La comida en Cumbres Borrascosas es más intensa que el propio romance

La nueva adaptación de Cumbres Borrascosas convierte la comida en un poderoso lenguaje emocional. Huevos rotos, banquetes opulentos y botellas vacías revelan deseo, frustración y herencia tóxica más allá del romance entre Cathy y Heathcliff.

La receta viral de Poppy Cooks que arrasa con salsa barbacoa

La receta viral de Poppy Cooks conquista redes con un sorprendente trampantojo: puré de patata cremoso servido como helado y coronado con salsa barbacoa. Una propuesta original, visual y deliciosa que reivindica la patata como el ingrediente más versátil y creativo de la cocina actual.

Restaurantes

5 restaurantes en Madrid para celebrar el cocido madrileño

El 27 de febrero se celebra el Día del Cocido Madrileño, recientemente declarado Bien de Interés Cultural. Seleccionamos cinco restaurantes imprescindibles en Madrid, Malacatín, La Bola, La Daniela, Cruz Blanca de Vallecas y Ponzano 12, para rendir homenaje al plato más emblemático de la capital.

puerta entrada de Can Lluis restaurante en Barcelona

Can Lluis: el restaurante en Barcelona que llega a la Berlinale

La historia del restaurante Can Lluís, símbolo gastronómico del Raval cerrado tras la especulación inmobiliaria, llega a la Berlinale convertida en la serie Ravalear. Un relato de memoria, resistencia y cocina catalana que conecta patrimonio, ciudad y cultura audiovisual.

Fachada del Restaurante La Venta Barcelona

La Venta el restaurante de Barcelona donde tu DNI decide cuánto pagas

El restaurante La Venta, en el Tibidabo de Barcelona, lanza su Menú Joven 2026: pagas exactamente la edad que tienes si tienes entre 20 y 39 años. Croquetas artesanales, bacalao de Islandia y torrija clásica en una iniciativa que busca acercar la cocina catalana a las nuevas generaciones.

Producto

Las 5 mejores mantequillas del mundo que conservan el sabor de antes

Descubre las 5 mejores mantequillas del mundo, desde la asturiana Lorenzana hasta la francesa Bordier o la irlandesa Kerrygold. Elaboradas con leche de calidad y métodos artesanales, estas mantequillas destacan por aroma, textura y frescura. Te contamos qué las hace únicas y dónde comprarlas.

Barrita de Kinder Crispy con taza de leche

Llega Kinder Crispy: el nuevo snack de Ferrero para las pausas del día

Ferrero lanza Kinder Crispy, un nuevo snack crujiente y cremoso pensado para disfrutar en cualquier momento con un formato práctico y lleno de sabor.

Tocino de cielo récord en Jerez por una causa solidaria

Jerez celebrará el 21 de febrero “De Jerez al cielo, tocino de récord”, un evento solidario en el marco de la Capital Española de la Gastronomía 2026. Pasteleros locales elaborarán 4.000 tocinos de cielo para apoyar a Proyecto Hombre y poner en valor uno de los grandes iconos dulces de la ciudad.

Habanos

Habanos y Armagnac: el maridaje secreto que redefine el lujo lento

En un mundo gastronómico, donde los maridajes entre bebidas y platillos, o formas de alimentarse y espiritualidades diversas llevan el primer plano de la alta cocina y estilo de vida, la relación habanos y armangnac constituye todo un lujo.

No hay regla para fumar puros: la clave está en la experiencia

No existe una frecuencia universal para fumar un puro. Su disfrute depende del contexto personal, la tolerancia a la nicotina y los hábitos de cada fumador. La clave está en escuchar al cuerpo, priorizar la calidad y convertir el puro en una experiencia consciente, no rutinaria.

Maridaje de whisky escocés y habanos sobre barra de madera

Habanos y whiskys: un ritual entre contraste y acompañamiento

Maridaje de habanos y whiskys. Descubre las mejores fusiones con Islay, Highlands y Speyside.

Turismo gastronómico

Perelada, el destino que está redefiniendo el enoturismo en España

Perelada se ha convertido en uno de los destinos de enoturismo más completos de España. Viñedos históricos del Empordà, arquitectura sostenible, hotel cinco estrellas y alta gastronomía Michelin se unen en una experiencia donde vino, cultura y hospitalidad van de la mano.

Luisiana y su lenguaje ardiente: recorriendo la Hot Sauce Trail

Si te invitan a descubrir el sur de Estados Unidos, lo primera que harás será la ruta del Hot Sauce Trail. Se trata de un recorrido por Luisina donde el picante es el protagonista.

papas arrugás y mojo picón típicos de la gastronomía de Fuerteventura

Fuerteventura Gastronómica: Guía de sabores y platos típicos

Fuerteventura quiere conquistar al viajero a través de su gastronomía. Te contamos sobre su producto local, identidad y proyectos que redefinen la isla como destino culinario.

Un vino, un sumiller

Carlos Taboada apuesta por Dominio do Bibei 2020, cuando Galicia se bebe en una copa

Viña Zorzal Nat Cool Graciano el vino que cambió la vida de Fernando Cundín en Madrid

En esta entrega de Un Vino, Un Sumiller, Fernando Cundín, propietario de Ganz Wine Bar en Madrid, nos descubre Viña Zorzal Nat Cool Graciano, el vino que marcó su entrada en el mundo del vino natural. Un tinto fresco y vibrante de la D.O. Navarra que simboliza amistad, aprendizaje autodidacta y una nueva forma de beber: más accesible, más directa y más viva.