WINEMAD 2027 refuerza su internacionalización con una alianza para atraer bodegas italianas a Madrid y generar nuevas oportunidades comerciales.
Tras 26 años de trayectoria, la marca pasa a llamarse La Famiglia se sienta a La Mesa para esquivar la nulidad. La polémica iniciada en 2018 por el uso del término “mafia”, asociado en este caso al blanqueamiento de organizaciones criminales.
Florencia integrará un viñedo de 8 hectáreas en su aeropuerto con variedades como Sangiovese, uniendo vino, turismo e innovación.
Del banquete de bodas al menú de domingo: exploramos el origen del ziti y la receta tradicional de la pasta alla genovese, un pilar de la gastronomía napolitana que celebra la paciencia y el sabor.
HIP – Horeca Professional Expo dará el salto internacional del 19 al 21 de octubre en Bolonia bajo el lema “Horeca Gamechangers”. La feria prevé reunir a más de 10.000 profesionales del sector horeca en Italia.
Historia, curiosidades y récords de la pizza. El plato más universal. De su origen en Nápoles al Patrimonio UNESCO y al récord Guinness logrado en Málaga en 2025.
La pasta protagoniza la alimentación en Milano-Cortina 2026. La elección está marcada tanto por la tradición italiana como por la búsqueda de ofrecer claves nutricionales para el rendimiento olímpico.
Garibaldi ha traspasado la historia y se inmortaliza en un cóctel homónimo logero y elegante. Se trata de una de las tendencias de la mixología para 2026, perfecto para cualquier momento.
La Gewürztraminer es una de las uvas blancas más aromáticas. Origen, características y tipos de vinos que la convierten en una variedad inconfundible.
¿Por qué en Italia el café se sirve con un vaso de agua? Tradición, ciencia y cultura explican este ritual clave para disfrutar el espresso
El jamón no sabe igual en España e Italia. El serrano, el ibérico y el prosciutto revelan tres formas de entender el tiempo, la tradición y la felicidad curada al aire mediterráneo
Descubre el testaroli, la pasta más antigua del mundo nacida entre Toscana y Liguria. Hecha con harina, agua y sal, cocinada en el tradicional testo, y servida con pesto genovés o aceite y pecorino. Un plato etrusco que sigue vivo en la cocina italiana.
Cada tipo de pasta italiana esconde una historia en su nombre. De las farfalle a los fusilli, su etimología refleja su forma y su origen cultural. Descubre cómo la lengua italiana también se come: un viaje entre la palabra, la tradición y el sabor.
El chef Luigi Pomata, conocido como el “maestro del atún rojo” en Cerdeña, sorprende con su propuesta en Cagliari y con latas maduradas de 32 años. Su vínculo con la almadraba de Carloforte y su visión enogastronómica lo convierten en referente de la cocina mediterránea.
¿Te gustaría ser jurado del mejor tiramisú del mundo? Basta con ser un apasionado del postre y tener disponibles del 10 al 12 de octubre. Te contamos cómo vivir en primera persona la Copa Mundial del Tiramisú 2025
Este 2025 se conmemora el centenario de Ernesto Illy. A propósito desde Illycaffè se celebra su legado en la transformación del café en arte gastronómico global, con ciencia, ética e innovación.
