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Alianza Periodismo Gastronómico

NOUN Eventos & Capacitación Ejecutiva convoca a un diplomado especializado en Periodismo Gastronómico. Se abordarán temas como la ciencia, estilo, redacción, venta de contenidos, eventos, investigación, segmentación, creatividad y muchos más. Todas las clases a cargo de profesionales del sector y con el apoyo de Excelencias Gourmet.

2020 será un año sin Oktoberfest

Oktoberfest, la mayor fiesta cervecera del mundo con cerca de seis millones de visitantes nacionales y extranjeros, no se realizará este año, para evitar una posible segunda ola de contagios por Coronavirus.

34 edición del Salón Gourmets se celebrará en 2021

La 34 edición del Salón Gourmets se celebrará en el 2021, concretamente del 12 al 15 de abril, a consecuencia del avance de la crisis sanitaria derivada del COVID-19 y de su impacto transversal, nacional e internacional.

Lucio Blázquez vence la COVID-19

Lucio Blázquez, dueño del famoso restaurante madrileño "Casa Lucio" ha recibido el alta tras permanecer ingresado en el hospital Fundación Jiménez Díaz de la capital española desde finales marzo aquejado de una neumonía provocada por el COVID-19. Lucio ha vuelto a su casa, ya recuperado, y deberá de permanecer todavía 15 días aislado

"Salvemos nuestros restaurantes" recauda más de 100.000 euros en bonos prepago

"Salvemos Nuestros Restaurantes" la campaña lanzada por el ElTenedor con el objetivo de ayudar a los restaurantes a superar el impacto que la COVID-19 está teniendo en estos negocios, ha recaudado más de 100.000 euros en una semana en forma de bonos prepago que adelantan efectivo a los establecimientos y que se podrán disfrutar cuando puedan reabrir.

"Saborea Chile" invita a degustar lo mejor de la gastronomía nacional

Este 15 de abril se celebra en Día Nacional de la Cocina Chilena, en cuyo marco se realizó el lanzamiento de "Saborea Chile", un espacio gastronómico virtual donde distintos cocineros nacionales compartirán tradicionales recetas típicas chilenas y los mejores consejos a la hora de prepararlos.

Deliveroo pone en marcha un servicio de pago rápido a restaurantes

Producto a la crisis sanitaria derivada de la expansión del Coronavirus (COVID-19) diversos restaurantes cerraron sus puertas y debieron recurrir a la entrega de comida a domicilio como única posibilidad de mantener su actividad y mitigar así los efectos económicos.

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Martin Eccius: Gestión efectiva de la comunicación clave para la reputación

En el marco de los webinar que desarrolla la Academia Iberoamericana de Gastronomía junto a Chef Campus Culinary Institute, Martin Eccius, socio-fundador de Grupo Punto MX y Académico de Honor de la Academia Mexicana de Gastronomía, expuso las claves de un emprendimiento gastronómico en tiempos de crisis.

#Daremoslacara: Grandes cocineros españoles se unen en apoyo a la hostelería

#daremoslacara es el título de una campaña viral a la que se han sumado dieciséis grandes cocineros españoles, para dar voz a todos los hosteleros, desde el más pequeño hasta el más grande, transmitirles un mensaje de esperanza y reclamar a las instituciones públicas las ayudas necesarias para facilitar la vuelta a la normalidad de los bares y restaurantes.

#SeminarioExcelenciasEnCasa: Conozca lo sucedido esta semana

Excelencias Gourmet continuó con la publicación de su #SeminarioExcelenciasEnCasa, con el propósito de difundir el conocimiento en materia gastronómica y promover el acervo culinario iberoamericano. A continuación compartimos detalles de las presentaciones de esta semana...

¿Cuáles son los mejores quesos del mundo?

El World Championship Cheese Contest, que tuvo lugar a principios del pasado mes de marzo en la ciudad estadounidense de Madison (Wiscosin), tuvo como protagonistas a los quesos suizos, con un Le Gruyère AOP como ganador absoluto del certamen y un Gallus Grand Cru en el segundo puesto.

Fallece Alfonso Cortina, secretario general de la Real Academia de Gastronomía

Alfonso Cortina, secretario general de la Real Academia de Gastronomía (RAG) ha fallecido este 6 de abril a los 76 años en el hospital de Toledo, donde permanecía ingresado tras ser diagnosticado con Covid-19. El empresario desarrolló el pasado mes de marzo los primeros síntomas de Coronavirus, momento en el que se le empezó a aplicar el protocolo establecido para el tratamiento de la pandemia.

#SeminarioExcelenciasEnCasa: Descubre los detalles de lo acontecido

Excelencias Gourmet en su afán por difundir el conocimiento en materia gastronómica y promover el acervo culinario iberoamericano, tal y como había anunciado, lanzó este 1ro de abril el #SeminarioExcelenciasEnCasa. A continuación compartimos detalles de las presentaciones de esta semana...

Maria Marte-La-Ultima-Cena-Canal-Historia

Maria Marte cocina La Última Cena

Durante Semana Santa, como es habitual, el Canal Historia transmitió una nueva edición de La Última Cena. La emisión de la octava edición del programa tuvo lugar este viernes, 3 de abril y fue la chef dominicana María Marte la encargada de reinterpretar y elaborar un menú único que no pierde de vista las bases históricas correspondientes a la época.

COVID-19 golpea gravemente a la hostelería

La crisis del COVID-19 ha golpeado "duramente" a la hostelería, con un descenso medio de 72.000 trabajadores en marzo con respecto a 2019, lo que supone una caída de un 4,6%, según los datos de empleo del mes de marzo que ha dado a conocer recientemente el Ministerio de Trabajo.

"Salvemos nuestros restaurantes": Paga ahora y disfruta de lo mejor de la gastronomía después

El sector HORECA se ha visto afectado de manera negativa por la expansión del Coronavirus. El decreto de Estado de Alarma y el cierre temporal ha afectado a más de 300.000 restaurantes y bares españoles, según datos de Hostelería de España. Con el objetivo de ayudar a los restaurantes a superar el impacto que el COVID19 está teniendo en estos negocios, ElTenedor ha lanzado "Salvemos nuestros restaurantes".

Los "caprichos" se incrementan durante el confinamiento

A medida que avanza el periodo de confinamiento, los caprichos, aceitunas, patatas fritas, chocolate, cerveza, helados..., van cobrando protagonismo en la cesta de la compra y son los productos que más suben en ventas, aunque en términos generales el ticket medio se estabiliza y vuelve a los valores de antes de la crisis sanitaria.

The World's 50 Best Restaurants 2020 se suspende

Este año no habrá un listado de los mejores restaurantes del mundo, ya que The World's 50 Best Restaurants ha anunciado este 30 de marzo que deciden saltar 2020 y dedicarse a ayudar al sector, uno de los más perjudicados por la pandemia del COVID-19 por los cierres, obligatorios o voluntarios, según los países.

#SeminarioExcelenciasEnCasa: La Gastronomía más cerca de ti

Excelencias Gourmet en su afán por difundir el conocimiento en materia gastronómica y promover el acervo culinario iberoamericano, ha convocado a gestores, cocineros, someliers, jefes de salas, profesionales de tecnología, comunicadores, consultores, etc., a participar en el primer #SeminarioExcelenciasEnCasa que comenzará el próximo 1ro de abril. A continuación los detalles...

Organic Food Iberia y Eco Living Iberia anuncian nuevas fechas

Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, los principales eventos internacionales de comercio de productos naturales y orgánicos, han confirmado nuevas fechas del 3 y 4 de septiembre debido a la rápida escalada del brote de coronavirus.