Eventos

Emprender en hostelería y no morir en el intento: las lecciones de cuatro chefs que saben lo que cuesta abrir un restaurante

Chefs como Javier Estévez, Carito Lourenço, Juan Carlos García y Sara Valls debaten sobre los retos de la hostelería, analizando las causas que provocan el cierre de numerosos restaurantes y compartiendo claves para abrir con éxito y rentabilidad. A la conversación se une Paco Cruz, The Food Manager.

Celebran IV Premios Platino de Hostelería de Madrid

Madrid ha vuelto a confirmar su compromiso con los bares y restaurantes de toda la vida, esos que definen en gran medida la identidad de la ciudad. Te presentamos los nuevos los Premios Platino de Hostelería 2025.

En marcha Fruit Attraction 2025 con 2.400 empresas de 64 países

La feria hortofrutícola más grande del mundo ha abierto sus puertas en Madrid. Hasta el 2 de octubre, Fruit Attraction 2025 se consolida como la principal ventana de comercio para el sector vegetal.

Ámsterdam y el vino a granel: vuelve World Bulk Wine Exhibition

La World Bulk Wine Exhibition 2025 reunirá en Ámsterdam a más de 240 bodegas de 25 países y compradores de 60 naciones, clave en el vino a granel mundial.

Autoridades de Alimentaria + Hostelco y amec afespan

Alimentaria + Hostelco y amec afespan se unen para impulsar la panadería y la pastelería

Alimentaria + Hostelco y amec afespan sellan un acuerdo estratégico para reforzar la panadería y la pastelería en la feria de 2026. El evento reunirá a más de 3.300 empresas y pondrá el foco en digitalización, sostenibilidad e innovación.

La Picaeta corona a sus ganadores en la tercera edición de las Gildas de Oro

La tercera edición de los premios Gildas de Oro 2025 del podcast La Picaeta premió a Francis Paniego con la Gilda honorífica y coronó a Delantales y Virales como mejor programa. La cita reunió a lo mejor de la gastronomía, la comunicación y la cultura gastronómica en Madrid.

Atomix lidera la primera lista de North America’s 50 Best Restaurants 2025

Por primera vez la región de Estados Unidos, Canadá y el Caribe tiene su propio ranking de 50 Best Restaurants. Te presentamos cómo quedó su top 10 y las representaciones del Caribe.

IX Premios Cubí de apoyo a la gastronomía: "Lo que nos une aquí es el arte de servir, compartir y agradecer"

Entre agradecimientos y homenajes, FACYRE celebró los reconocimientos a la cocina y la industria gastronómica agradecida, valiente y dispuesta. En recuerdo a Darío Barrio, se entregaron unos premios muy sentidos.

El congreso San Sebastián Gastronomika 2025 mira al mar con Río de Janeiro como estrella

San Sebastian Gastronomika 2025 celebra su 27ª edición bajo el lema Tradición y regeneración. Río de Janeiro será el destino invitado en un congreso que reunirá a grandes chefs internacionales, explorará la cocina del mar, el mundo de las tabernas y coronará al mejor callo del mundo.

"Perú Mucho Gusto" triunfa en Nueva York

Perú Mucho Gusto – Nueva York reunió a más de cinco mil asistentes en Brooklyn con sabores de la costa, Andes y Amazonía en su primera edición en Norteamérica.

Barcelona estrena Hotel Bar Week

Si eres amante de la coctelería es hora de que conozcas la nueva experiencia que acaba de desbloquear la capital catalana. Te contamos dónde y qué probar durante Barcelona Hotel Bar Week.

Regresa Soul Food Nights, la cita solidaria con estrella Michelin de Acción contra el Hambre

La XII edición del Soul Food Nights llegará con varias novedades, entre ellas la inclusión de nuevos espacios no dedicados a la restauración como sedes de las cenas. Descubre quiénes cocinarán en esta ocasión.

RORO, Premio Yummy del Año y estos influencers también ganaron

Los Premios Yummy celebraron en Madrid su primera edición para reconocer el talento de los creadores gastronómicos. RORO se alzó con el Yummy del Año y todas las demás ganadoras fueron mujeres.

Madrid se rinde al vino italiano: Luna Rossa estrena jornadas únicas de maridaje

El restaurante Luna Rossa celebra en Madrid sus jornadas de difusión de los vinos italianos con catas, menús maridaje y experiencias enogastronómicas únicas.

¿Qué ha pasado con el vino español en 10 años? Los IWC Industry Awards tienen la respuesta

El 3 de noviembre Madrid acoge el décimo aniversario de los IWC Industry Awards en la Real Casa de Correos, con catas magistrales, jurado de lujo y cena de gala.

El XIII Congreso Mundial del Jamón se celebrará en Granada

La Alpujarra se convertirá en la capital mundial del jamón en abril. El producto estrella con marca España brillará entre expertos, empresarios e investigadores.

Tapapiés 2025: 15 años siendo la gran cita madrileña de las tapas

¿Listo para vivir Tapapiés 2025? Esta edición será particularmente especial. Descubre en qué fechas se celebrará y los mejores sitios donde comer las tapas más madrileñas.

Andorra Taste 2025: la propuesta de Adrià, el cóctel de Disfrutar y mucho más

La cocina de alta montaña tiene un escenario principal en un pequeño enclave entre los Pirineos: Andorra se volvió la casa de algunos de los mejores chefs del mundo para reivindicar el sabor de la cumbre un año más.

Gastrónoma 2025 celebrará la esencia del Mediterráneo en tres actos: esmorzar, brasa y arroz

Con 10 ediciones a sus espaldas, hay ferias que celebran una identidad bien delimitada por su paisaje, su cultura y sus tradiciones. Gastrónoma celebrará en octubre la cocina de la Comunidad Valenciana como un punto clave en el arraigo, entre arroces, brasas y mucho más.

Foro de Hostelería de España y MDR en Auténtica Premium Food

El cambio generacional pone en jaque la rentabilidad de la hostelería

El futuro de la hostelería en España no es tan incierto por supervivencia, como por lo rentable que puedan ser los negocios. En un momento social marcado por la incertidumbre y un relevo generacional con amparo económico insuficiente, Hostelería de España y Marcas de Restauración observan retos y soluciones.