Curiosidades

Series de Netflix donde la gastronomía es la gran protagonista

Netflix ha convertido la gastronomía en puro espectáculo. Estas series cuentan historias de chefs, culturas y sabores que emocionan. En este artículo reunimos las producciones más buscadas y te enlazamos a nuestros contenidos ya publicados en Excelencias Gourmet.

¿Cómo se cocina para un rey?: Entre Buckingham y la Zarzuela

A propósito de la convocatoria para encontrar un chef para el rey de la Casa británica, desvelamos algunos de los secretos de los palacios de Buckingham y Zarzuela en materia de alimentación y dinámica en los fogones.

O Carballiño se supera a sí mismo: nuevo récord Guinness para el pulpo gallego

El municipio español O Carballiño, en Ourense ha conseguido nuevo récord Guinness con la elaboración de la mayor tapa de pulpo a la gallega del mundo.

Una fuente de vino gratis en España: tradición, hospitalidad y 100 litros al día

Una fuente de vino gratis en Navarra ofrece 100 litros diarios a peregrinos del Camino de Santiago. Descubre dónde está y cómo funciona este fenómeno único.

El té, entre diplomacia y verano

El té, símbolo de cortesía desde la monarquía inglesa hasta la diplomacia moderna, se cuela entre las bebidas imprescindibles del verano. Descubre qué variedad tomar según la ocasión.

Tipos de tabla de cortar: ¿cuál debo usar? (¿y por qué la de madera?)

La tabla de cortar es un elemento central de la cocina. Descubre cuáles son los tipos de tabla más óptimos para uso doméstico y profesional y las ventajas y desventajas de cada una.

Descubre las cinco gamas de alimentos

Descubre qué es la comida de quinta gama, cómo se diferencia de los platos precocinados y por qué están transformando la hostelería y el consumo diario.

este verano habrá mayor consumo de bebidas refrescantes

Ni tinto ni vermú: este verano viene en lata (y sin azúcar)

El sector de bebidas refrescantes prevé un aumento del 3% en verano, gracias al empuje del turismo, la hostelería y el auge de variedades sin azúcar.

¿Tú también eres de los que dice la cerveza va con todo? Spoiler: no siempre

No todas las cervezas combinan con todos los platos. En este artículo te explicamos por qué maridar bien es clave y cuáles son los errores más comunes del “la cerveza va con todo”. Estilos, contrastes y aciertos cerveceros para sorprender al paladar.

Menús de película: 5 restaurantes temáticos en Madrid

Desde Hogwarts hasta Gotham, los restaurantes temáticos se hallan entre las tendencias de experiencias gastronómicas en Madrid. Restaurantes como Andén 9 ¾, Wonderland o Camerino fusionan ambientación, creatividad y buena cocina para trasladarte al corazón de tus películas favoritas.

¿Listo para probar refresco de cilantro?

Cilantro Cool creado por Estudiantes de la UVM Veracruz, una bebida funcional sin azúcar inspirada en una receta tradicional. Con infusión de cilantro, cítricos y stevia, destaca por su valor nutricional, enfoque sostenible y potencial en el mercado de bebidas saludables.

Sin gluten, sin grasas y bajo en carbohidratos que sustituye a la pasta

Konjac: sin gluten, sin grasa y con menos de 9 calorías. Este superalimento asiático ya se sirve en España y sustituye a la pasta sin perder sabor. Rico en fibra y saciante. Conoce su historia, cultivo y por qué arrasa entre quienes cuidan su alimentación.

qué pueden cobrarte en bares y restaurantes

Lo que sí y lo que no pueden cobrarte en bares y restaurantes

¿Sabías que el agua del grifo debe ser gratis o que pueden cobrarte por la terraza si lo avisan? Descubre qué es legal cobrar en bares y restaurantes y qué no.

Diferencia entre gastronomía y cocina: qué significa cada una y por qué no son lo mismo

Aunque suelen confundirse, cocina y gastronomía no son lo mismo. La primera es técnica y acción; la segunda, cultura y reflexión. Descubre sus diferencias con ejemplos, historia y opiniones de grandes chefs como Adrià o Joan Roca.

La viuda de Clicquot, la historia de una copa que cambió el mundo del champagne

Descubre cómo Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin transformó el champagne en un símbolo mundial. La película "La viuda de Clicquot", ya disponible en plataformas, rinde homenaje a su legado.

10 videojuegos culinarios para amantes de la gastronomía (y los mandos)

¿Fan de la cocina y los videojuegos? Te presentamos 10 títulos culinarios imprescindibles para jugar este verano: recetas, gestión, aventuras y mucho humor para foodies digitales.

¿Hay ciencia detrás de la espuma de la cerveza?

La espuma de la cerveza no es solo estética: mejora el aroma, influye en la sensación en boca y protege el sabor al evitar la oxidación. Su calidad depende de los ingredientes, la técnica de servicio y hasta del vaso.

Aleluya, el helado artesanal en honor al Papa Francisco que quiere conquistar el mundo

Aleluya rinde homenaje al Papa Francisco con crema de avellanas y chocolate. Descubre su origen, dónde probarlo y cómo busca romper la estacionalidad del helado.

Ingrediente: México, la serie gastronómica nominada a los Emmy 2025

Ingrediente: México ha sido nominada a los Emmy 2025 en la categoría Outstanding Culinary Series. Un recorrido por ingredientes, regiones y saberes que enaltece la cocina mexicana. Disponible en Prime Video, destaca la labor de productores, cocineros y chefs.

¿Helado de sancocho? La viral creación colombiana que divide a las redes

El helado de sancocho ha vuelto a causar sensación en redes. Creado por la heladería Lengua de Mariposa en Cali, este sabor colombiano mezcla zapallo, plátano, arracacha y carne caramelizada. ¿Delicia innovadora o herejía gastronómica? Las redes opinan y la polémica está servida.