Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
Las bebidas funcionales hoy viven un auge. Prometen mucho, pero no siempre cumplen. Descubre qué hay detrás de sus etiquetas y si valen lo que cuestan.
Si has oído hablar de la dieta de las princesas de TikTok, quédate. Spoiler: no tiene final feliz. Se trata de un plan restrictivo, que promete perder 10 kilos en 15 días, con el que se pone en riesgo la salud física y emocional, especialmente de niñas y adolescentes.
Chat GPT-5 llega con mejoras clave y promete revolucionar las cocinas con recetas personalizadas, gestión de inventario y asistencia creativa para chefs.
Lejos del rey, Meghan Markle lanza su vino rosado Napa Valley Rosé 2024. Ponemos en la balanza su éxito viral así como el criterio de la crítica especializada
Crean una kombucha con residuos del vino, rica en antioxidantes y probióticos, con gran potencial para la salud y el medioambiente. La investigación ha estado a cargo de científicos del CEBAS-CSIC de Murcia, España.
Los nuevos aranceles de Donald Trump afectan directamente a productos clave de España, México y Brasil. El aceite de oliva, el vino, el aguacate y la carne se encuentran entre los más perjudicados. El sector agroalimentario se prepara para cambios drásticos.
Descubre las 10 tendencias clave en la industria alimentaria, ofrecidas por Food 4 Future celebrado este 2025 en Bilbao. La IA, sostenibilidad digitalizacióny trazabilidad alimentaria figuran entre sus principales claves.
España ha desempeñado un papel pionero en la consolidación de la Medicina Culinaria como campo interdisciplinar que une salud, alimentación y cultura. A través de la Dieta Mediterránea, reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y de estudios clínicos de referencia como PREDIMED, PREDIMED-Plus y CORDIOPREV, España ha evidenciado los beneficios de los patrones alimentarios saludables sobre enfermedades crónicas.
A propósito de la convocatoria para encontrar un chef para el rey de la Casa británica, desvelamos algunos de los secretos de los palacios de Buckingham y Zarzuela en materia de alimentación y dinámica en los fogones.
El municipio español O Carballiño, en Ourense ha conseguido nuevo récord Guinness con la elaboración de la mayor tapa de pulpo a la gallega del mundo.
La dieta kosher, basada en las leyes del kashrut de la Torá, regula qué alimentos pueden consumir los judíos . Se trata de una práctica que combina tradición, espiritualidad y normas estrictas de higiene.
Las ensaladas son el plato estrella del verano: ligeras, sabrosas y muy fáciles de preparar. Te compartimos algunas opciones con pastas y alubias, para todos los gustos, y todas refrescantes.
