Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
La provoleta es uno de los productos imprescindibles de la parilla argentina. Sin embargo, es un plato de gran valor cultural como ejemplo de la fusión cultural sobre la mesa entre Italia y Argentina.
Nace la guía gastronómica Lloreat Good con 30 restaurantes certificados en cocina saludable, sin gluten y menús infantiles en aras de un turismo de mayor calidad en el municipio gerudense Lloret de mar.
El biohacking deviene una evolución de la medicina preventiva y de precisión a partir hábitos nutricionales, ciencia y tecnología para optimizar cuerpo y mente sin caer en mitos.
Si se habla de sándwiches, los de Japón están arrasando en redes sociales. Los llamados sando que nacieron en los konbini, hoy han llegado incluso hasta la alta cocina. Descubre qué los hace tan populares
Gana una mujer por primera vez el Campeonato de Coctelería de Castilla-La Mancha y representará a la región en el Nacional de Mallorca.
Antes de que acabe el verano, estos son los cócteles con jerez más refrescantes que no deberías perderte. Desde el Rebujito al Sherry Mary, la nueva coctelería reinventan la tradición vitivinícola andaluza.
El queso Cabrales de la quesería Ángel Díaz Herrero se subastó por 37.000 € en Arenas de Cabrales, lo que supone un nuevo récord Guinness
Un laboratorio británico ha creado GABYR, la primera cerveza sin alcohol que simula la sensación de estar embriago. Pero lo mejor es que ofrece relajación y sociabilidad sin resaca ni adicción.
Costa Rica impulsa la creación del Premio Nacional de Gastronomía dentro de los galardones de cultura, reconociendo tradición, innovación y sostenibilidad.
El café con queso, tradición nórdica conocida como Kaffeost, conquista nuevos paladares. Descubre cómo maridar estos dos sabores tan distintos.
Los vinos de frutas abren debate: ¿pueden llamarse vino si no llevan uva? Descubre su origen,, técnicas y expansión mundial.
Aunque desconocida para muchos, el agua de yuca, es una bebida cremosa y muy nutritiva similar a la avena, con beneficios digestivos y energéticos que rescatan una tradición latinoamericana
