gastronomía

Madrid Fusión

Madrid Fusión 2021: Una mirada al futuro de la gastronomía post-COVID

Madrid Fusión vuelve del 31 de mayo al 2 de junio al al pabellón 14 de Ifema en una edición especial e híbrida. El congreso gastronómico se celebrará de forma presencial con todos sus escenarios y feria expositiva catapultado por las posibilidades que el mundo digital añade a la celebración de grandes eventos.
Premios Excelencias-2020

Premios Excelencias 2020 se entregarán en FITUR

Los Premios Excelencias 2020, como es tradicional, se entregarán en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid, FITUR 2021. El acto tendrá lugar el próximo día 19 de mayo, a las 16:45 horas de Madrid, en el Auditorio Sur del recinto ferial IFEMA, justo el mismo día de la inauguración del principal evento turístico de España.
fotografías gastronómicas

Mejores fotografías gastronómicas de 2021 según Pink Lady

Pink Lady®, marca de manzanas únicas en el mundo, que se cultivan en Lleida y Girona, ha dado a conocer los ganadores del Pink Lady® Food Photographer of the Year. El concurso, abierto a profesionales y amateurs de todo el mundo, pretende poner de relieve la creciente importancia de una nueva disciplina artística: la fotografía gastronómica, auspiciada por el auge de lo culinario y de las redes sociales.
Beefeater

Beefeater lanza su versión light con la campaña "Adoradores"

Beefeater, la reconocida ginebra londinense ha lanzado su versión light con la campaña "Adoradores" para celebrar que el sabor y la experiencia que tanto gusta a sus consumidores en su gin tonic de siempre ahora están disponibles con la mitad de alcohol y calorías. Y es que Beefeater Light es una nueva alternativa para esos momentos en los que apetece una copa tranquila y ligera, sin renunciar a todo el sabor.
Almuerzo peruano

Celebran almuerzo peruano con la participación de Alberto de Mónaco

El restaurante Le Cordon d'Or del Lycée Technique et Hôtelier de Mónaco, con sede en Montercarlo fue sede del almuerzo peruano que se celebró este martes 12 de mayo. Su Alteza Serenísima Alberto II de Mónaco, distinguió el evento con su participación y degustó las auténticas joyas de la gastronomía peruana que se presentaron.
Almuerzo peruana-chef-Lourdes-Pluvinage

Almuerzo peruano en el Principado de Mónaco

La chef Lourdes Pluvinage, será la responsable de la preparación del menú del almuerzo peruano que se llevará a cabo este martes 12 de mayo en el restaurante Le Cordon d'Or del Lycée Technique et Hôtelier de Mónaco, con sede en Montercarlo.
Freixenet

Freixenet entra en el segmento de los vinos

Freixenet, el líder mundial de vinos espumosos, se estrena en el sector de los vinos tranquilos con el lanzamiento en España de la nueva Colección de Vinos de Freixenet. Esta nueva gama se compone de un vino blanco y un vino rosado de la nueva gama "Selección Especial" caracterizados por su carácter fresco y afrutado.
Código Deontológico de la gastronomía

El primer Código Deontológico de la gastronomía

El primer Código Deontológico de la gastronomía surge ante la necesidad de que la labor de los profesionales del sector se enmarque dentro de unas normas éticas, al igual que ocurre en otros ámbitos de la actividad humana, que persigan el bien común y el servicio a la comunidad.
mamá-menu

Menú para Mamás

Cuando una pareja decide embarazarse, su mayor deseo es tener un hijo fuerte y saludable. Sin embargo, es importante conocer que el estado nutricional de la mujer antes de la gestación, o durante esta, constituye un factor determinante en los resultados del embarazo, tanto para la madre como para el bebé.
Havana Club-Ron-Tributo-2021

Havana Club 2021: Tributo a las pasiones

Tributo 2021 está en el mercado. Son solo 2 500 botellas para todo el orbe; tan especiales que van numeradas. Al interior, ron cubano, con finish de Oporto y toda una paleta de sinergias y sapiencias por descubrir, por saborear. Es Havana Club, es Prestige.
Cohiba

Cohiba, de mito a leyenda

En un principio con producciones muy limitadas y destinadas exclusivamente para regalos del gobierno de Cuba, en 1966 surgió Cohiba, la marca que mayor prestigio ha alcanzado entre todas las joyas de Habanos, hace 55 años.
Habanos

Habanos, S.A. mantiene su liderazgo mundial de puros Premium

Corporación Habanos, S.A., ha dado a conocer durante la inauguración del I Habanos World Days los datos económicos del ejercicio 2020 en el cual se ha obtenido una cifra de negocio de 507 millones de dólares. De esta manera consolida, a pesar de las circunstancias, su liderazgo mundial en los mercados que comercializa el Habano, considerado como el mejor tabaco premium del mundo.
Champagne

El champagne, el cava y el crémant

Existen tres grandes culturas del vino en el mundo. Sin duda, para nosotros, la más interesante es la del Jérez. El método de criaderas y soleras es extraordinariamente original y da como resultado vinos que se mueven en el nivel de la excelencia. Desde el Fino al Pedro Ximénez,  pasando por la gama de los olorosos, que incluyen el Amontillado y el Palo Cortado.
sal

¿Cuáles son los tipos de sal?

La sal es el condimento más antiguo que se conoce. Es un elemento básico de la gastronomía mundial y su utilización es más compleja de lo que creemos ya que hace que aumente o disminuya la capacidad de otros sentidos que intervienen en la apreciación del gusto. En la actualidad existen diferentes tipos de sal algunso de los cuales referimos a continuación.
Fondillón

Fondillón: Tras la huella de un vino reliquia

Hay vinos que constituyen auténticas reliquias por su historia y por constituir parte de la cultura de muchas naciones. Europa no es la excepción, más bien la referencia. El Fondillón es esa reliquia que la historia de la vitivinicultura española ha donado a la cultura universal. Es el fruto de los hombres que aman y sienten la tierra.
bizcocho 3 leches

Bizcocho 3 leches

El Bizcocho 3 leches es un postre muy sencillo que debe su nombre al hecho de que se prepara con tres diferentes tipos de leche. El resultado es un bizcocho húmedo y delicioso para compartir en cualquier ocasión con familiares y amigos.
H&T-Awards

H&T 2021 premia a empresas y profesionales de la gastronomía

H&T 2021, Salón de Innovación en Hostelería, ha cerrado este 28 de abril su vigesimotercera edición en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) con la entrega de los "H&T Awards", que han reconocido este año a empresas y profesionales de los sectores hostelero, hotelero y turístico por su trabajo en torno a ámbitos como la sostenibilidad, la internacionalización o la innovación en la industria.

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