Tras el éxito rotundo en Barcelona y Madrid, la semana gastronómica de Marc Miramontes se lanza al extranjero: pronto Foodie Black Week se instalará en Jalisco y Puebla.
Este septiembre celebra las fiestas patrias de México también en Madrid. Descubre dónde probar auténticos chiles en nogada y otros platos emblemáticos de la gastronomía mexicana.
¿Te apetece conocer de cultura culinaria mexicana? Este septiembre abren los Talleres Gastronómicos – Entre Sabores de Fundación Casa de México en España para aprender de primera mano sobre la tradición mexicana.
La gastronomía la queremos con chocolate... y sal ¿Por qué no? Si los aztecas ya lo hicieron con el cacao, ¿quiénes somos nosotros para juzgar?
México se prepara para un encuentro gastronómico único que promete sorprender a chefs, estudiantes y amantes de la cocina de todo el mundo. Tres días de experiencias, sabores y aprendizaje donde tradición e innovación se cruzan con la inteligencia artificial.
En Ciudad de México convivieron tres ferias: Expo Café, Gourmet Show y Salón Chocolate & Cacao 2025. Esta tríada consolidó a México como capital culinaria.
Contrario a como suena, esto no va de separaciones, sino de una unión muy particular con sello de México. Se trata de un desayuno tan nutritivo y energético como popular
El pozole es un plato de "mexicanidad" distinguida. Desde su aroma intenso y sus colores que representan los del propio México, el sabor del pozole es de leyenda: un guiso de carne con maíz cacahuanintle que trasciende generaciones.
Descubre qué es la Michelada, el cóctel mexicano con cerveza, tomate y picante que conquista el mundo. Refrescante, atrevida y llena de sabor.
Descubre la riqueza del café mexicano desde sus principales variedades, datos de producción, exportación y el reconocimiento internacional que lo posiciona entre los mejores del mundo. Además, el Premio Sabor Expo Café 2025 ya tiene sus finalistas.
El primer Polly Pocket Café del mundo abrirá en Monterrey en octubre de 2025. Un espacio temático con colores pastel, mini postres, bebidas especiales y rincones llenos de nostalgia que recrean el universo miniatura de la famosa muñeca de Mattel.
Descubre el papel del chile seco en la cocina de Chihuahua: tradición, intensidad y sabor en cada plato, del chile colorado al sotol.
Para este verano se estima que el turismo gastronómico en México genere más de 245 mil millones de pesos, consolidando su poder económico y cultural.
Cilantro Cool creado por Estudiantes de la UVM Veracruz, una bebida funcional sin azúcar inspirada en una receta tradicional. Con infusión de cilantro, cítricos y stevia, destaca por su valor nutricional, enfoque sostenible y potencial en el mercado de bebidas saludables.
México recibió el V Seminario Internacional sobre Sostenibilidad del Cacao, donde profesionales de todo el mundo reflexionaron sobre la cadena de valor del cacao y el chocolate. Mirando a América, se propuso crear una Red Interamericana y abrir nuevos mercados.
La Universidad Tecnológica de León lanzó UTL Senior, una licenciatura senior en gastronomía con clases presenciales, ateóricas y prácticas con las que se busca formación profesional pero también integración social
