Pica de Collons nació durante la pandemia en Vic y combina fresa, habanero y guindilla. La marca ha crecido con nuevas salsas y un fuet picante que ya se vende hasta en Suecia.
La historia del restaurante Can Lluís, símbolo gastronómico del Raval cerrado tras la especulación inmobiliaria, llega a la Berlinale convertida en la serie Ravalear. Un relato de memoria, resistencia y cocina catalana que conecta patrimonio, ciudad y cultura audiovisual.
El restaurante La Venta, en el Tibidabo de Barcelona, lanza su Menú Joven 2026: pagas exactamente la edad que tienes si tienes entre 20 y 39 años. Croquetas artesanales, bacalao de Islandia y torrija clásica en una iniciativa que busca acercar la cocina catalana a las nuevas generaciones.
Catelldefels cuenta de base con casi 200 años de historia unida a la gastronomía. Este arroz no fue sólo cuchara en mano, los libros estuvieron implicados para buscar un plato que representara el nuevo camino de la ciudad.
El tortell es una masa fina o tipo brioche, generalmente rellena de mazapán y coronada con frutas escarchadas de la tierra. Eso sí, con una ventaja frente al roscón: no desaparece el día 7 de enero.
Los canelones de San Esteban son uno de los grandes símbolos de la cocina navideña de aprovechamiento en Cataluña. Una tradición que convierte las sobras de la escudella i carn d’olla en un plato festivo, familiar y lleno de memoria gastronómica.
El creador de contenido @undeliciosomundo revive en TikTok una de las mejores barbacoas de su vida en Polinyà, donde la carne a la brasa, el fuego y la amistad se unieron en un festín gastronómico inolvidable. Una oda al sabor, la tradición y la carne de calidad.
Conoce la Coca de Sant Joan, el dulce catalán que marca el inicio del verano entre frutas confitadas, piñones, crema pastelera y hogueras junto al mar.
Del 8 al 11 de mayo, la Plaza de Cataluña acoge la 11ª edición de Tast a la Rambla, con 32 restaurantes, 6 pastelerías, showcookings y catas gratuitas
Makro impulsa el debate sobre los retos de la hostelería catalana con foco en sostenibilidad, digitalización, formación y gastronomía local.
El Gremio de Bacaladeros de Cataluña lanza Som Bacallà, una campaña para divulgar la tradición del bacalao curado con un mapa de compra y degustación.
Los Premios Lladonosa 2025 rendirán tributo a la cocina medieval.
El mel i mató es un postre muy tentador. Se encuentra a la par en popularidad con la crema catalana, e incluso la supera.
La calçotada, tradición catalana, combina calçots asados, salsa romesco y vino. Una experiencia gastronómica única entre noviembre y abril.
La sopa de galets viste las mesas de Navidad de Cataluña y las islas Baleares cada año. Es una tradición habitual en estos territorios, donde una reconfortante sopa en un día tan familiar como este cura el alma de cualquiera.
El trabajo es la pasión de Xavier Martí. Desde noviembre de 1966, sus abuelos, su padre y sus tíos han trabajado en el restaurante, honrando a una familia compuesta por tres generaciones de restauradores, lo que ha convertido a esta en algo muy especial para el actual chef, como se hace evidente en la mesa con la 'La Barca del Abuelo', que presenta al inicio del menú degustación; simbología de cómo empezó la historia de la casa, ya que el abuelo se dedicaba a las labores del mar, cocinando el día siguiente lo recolectado durante la noche.
