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Nueva demanda a Diageo por tequila adulterado en Estados Unidos

Diageo vuelve a ser demandado por vender tequilas supuestamente adulterados como 100 % agave. Las pruebas apuntan a mezclas con alcohol no derivado del agave, mientras el gigante británico anuncia un recorte de costes de 500 millones. La D.O.P. tequila, en entredicho

El restaurante Noor trasciende al cine

El restaurante Noor se convertirá en protagonista de un documental homónimo que refleja el día a día del establecimiento regido por Paco Morales, chef tres estrellas Michelin, en Córdoba.

Manabí es proclamada Región Mundial de la Gastronomía 2026

Manabí será Región Mundial de la Gastronomía 2026

Manabí ha sido designada Región Mundial de la Gastronomía 2026 por IGCAT, convirtiéndose en la primera región de América en recibir este título. El reconocimiento valora su identidad culinaria, turismo sostenible, saberes ancestrales y compromiso con la innovación y la inclusión.

Tomates al poder con México y Malasia en primera fila: así será Fruit Attraction

México y Malasia serán Países Invitados en Fruit Attraction 2025, una edición que bate récords de participación y donde el tomate será el gran protagonista. La feria reforzará su alcance global con más de 2.500 expositores y 120.000 profesionales de 150 países.

Gastromaq: el sabor del Perú y el futuro del sector HORECA en Lima

Del 9 al 12 de julio, Gastromaq 2025 reúne en Lima a más de 20.000 profesionales del sector HORECA. Un evento clave para la gastronomía, la hotelería y el networking en Perú.

DeLiMadrid sella un pasaporte culinario entre Madrid y Lima

La campaña DeLiMadrid celebra la fusión entre Madrid y Lima con experiencias culinarias, vino, tradición e innovación para atraer turismo gastronómico.

Ramón Freixa Restaurante Tradiciones en Madrid

Ramón Freixa estrena dos conceptos en el barrio de Salamanca

Ramón Freixa ha vuelto a Madrid con su proyecto más personal: abre dos espacios gastronómicos en Velázquez 24, Barrio de Salamanca -Madrid-. Tradición, ofrece cocina española de producto y Atelier, una experiencia íntima para 10 comensales.

Lo dijimos, el café frío es tendencia e Illy lo confirma con su cold brew

Illy lanza su nueva gama de café Cold Brew listo para beber y confirma lo que ya anticipábamos en Excelencias Gourmet: el café frío es más que una moda, es un estilo de vida. Descubre las tres versiones y cómo esta tendencia ha conquistado al mundo.

Yantai brinda por su certificación como Destino Enoturístico Responsable de OMET

Yantai obtiene Certificado Internacional OMET Biosphere

Reconocida Yantai como primer Destino Enoturístico Responsable de China certificado por OMET–Biosphere, en el marco de la II Cumbre Global de Enoturismo Responsable.

El pulpo gallego en peligro: caída de capturas y precios al alza

La migración del pulpo gallego al norte del Atlántico genera una crisis pesquera en Galicia y desequilibrios en Reino Unido. Causas ambientales, impacto económico y posibles soluciones.

Whisky Kavalan el mejor del mundo según IWC

Whisky Kavalan triunfa en la IWC 2025 al ganar los tres máximos premios: Mejor Whisky del Año con su Solist Fino Sherry, Mejor Destilería y Mejor Maestro Destilador. Un hito que consolida a la destilería taiwanesa como referente mundial en la industria del whisky.

chefs en la presentación de Cataluña, la mejor cocina del mundo

Entre estrellas y raíces: los cocineros catalanes reivindican su cocina ante el mundo

Cataluña lanza una campaña global para posicionar su cocina como la mejor del mundo. Más de 100 chefs participan en la iniciativa, destacando que tres restaurantes catalanes forman parte del exclusivo grupo “Best of the Best” de The World’s 50 Best.

GastroFruitDolç: vive el lujo dulce de Cataluña

Descubre GastroFruitDolç 2025 en el Mercado Municipal de Flix (6-7 julio): chefs reposteros como Miquel Guarro y Oriol Balaguer reinventan la fruta de temporada como ingrediente de alta pastelería.

Productores de palma sostenible de América Latina estrechan lazos con compradores clave

Representantes de empresas como Hershey’s, Bimbo y Natura visitan fincas en la Amazonía peruana para fortalecer las cadenas de suministro responsables de palma.

Ganadores Premios Materia Prima País Vasco 2025

Premios Materia Prima: la excelencia del producto local en el País Vasco

La tercera edición de los Premios Materia Prima en Vitoria-Gasteiz reconoce a productores vascos por su excelencia, sostenibilidad y tradición. Conoce a los ganadores y sus proyectos artesanales.

Bookline es la IA para reservas con más clientes de España

Bookline, la IA española que dispara las reservas en hostelería

Bookline automatiza hasta el 90 % de las reservas por teléfono en restaurantes y hoteles con asistentes de voz por IA, generando 100 millones de euros en 2024.

Sinestesia, Beata Pasta, Juan Valdez y más: conoce a los ganadores Hot Concepts 2025

Los premios Hot Concepts, celebrada en el espacio uZalacaín (La Finca, Madrid), reunió a más de 400 profesionales del sector HORECA para reconocer los proyectos más innovadores y relevantes de la restauración organizada en España. Entre los galardonados destacan Deleito, Runni, Mena, Beata Pasta, Juan Valdez – Mujeres Cafeteras, Cheerfy y Comess Group, entre otros, en categorías que premian desde el servicio rápido hasta la sostenibilidad, la tecnología y la trayectoria empresarial.

Los nuevos Soletes de verano 2025 que vas a querer descubrir antes que nadie

Con la llegada del verano, la Guía Repsol revela los nuevos Soletes 2025, una selección de más de 260 bares, terrazas, chiringuitos y rincones gastronómicos con encanto en toda España. Desde playas salvajes hasta patios urbanos y casas rurales de montaña, esta guía imprescindible te invita a descubrir lugares auténticos donde comer bien, relajarse y disfrutar del verano con sabor y alma. ¿Quieres saber cuáles son los más deseados?

Aguachiles mexicano en Madrid, cochinita pibil y tacos de aguachile

Boom mexicano en Madrid: Los Aguachiles amplía su sabor con nuevos locales, delivery y estrellas de la cocina yucateca

La gastronomía mexicana está en plena expansión en Madrid, y el Grupo Los Aguachiles lidera este fenómeno con nuevas sedes en barrios clave, una taquería callejera con tacos en rotación y un proyecto de comida a domicilio junto al chef yucateco Pedro Evia. Su propuesta combina autenticidad, frescura y accesibilidad, en sintonía con las tendencias actuales que reivindican las raíces regionales y la cocina mexicana contemporánea.

Alicante: próxima parada del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026

Alicante será sede el 13 de noviembre de la segunda semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025. La cita reunirá a los mejores talentos del sector en el marco de la Capital Española de la Gastronomía.