Curiosidades

Abrir el corazón a la salud, alimentos para un órgano sano

Lo esencial para mantener el corazón sano es hacer ejercicio regular, enamorarse mucho y bien, evitar los disgustos, y sobre todo, llevar una alimentación saludable. La salud cardiovascular no es una broma, ya que el corazón es, sencillamente, el órgano más importante del cuerpo. El autor de todos los movimientos del ser debe ser atendido, cuidadosa y concretamente; existen alimentos que regulan una dieta perfecta para mantener al corazón vivito y coleando.

¡Celebra el Día Mundial del Limón con estas 3 recetas!

Este 30 de septiembre se celebra el Día del limón. Es un imprescindible de las despensas, tanto para elaborar bebidas, aliños, postres, platos de carne o pescados. El limón es un todoterreno de las cocinas. 

Algodón de azúcar y otros dulces de feria dan la bienvenida al otoño

El otoño es la época de las ferias, barracas o "cacharritos", depende de desde donde leas esto. Niños y mayores se divierten en las atracciones que se montan de forma estacional en recintos exclusivos para ello. Supone toda una experiencia ver a los infantes corretear, jugar y admirar cada uno de los puestos que componen el lugar.

Ha nacido el Día del Jamón, la marca España en su máximo esplendor

El jamón ibérico es el centro de una tradición. La más mínima parte de la gastronomía de España empieza por un plato de embutidos, de los que se acaban antes de que lo haya probado, si uno no es rápido. Por eso es ciertamente incomprensible que aún no existiera un día para celebrar este producto. Para solucionarlo, ha llegado la marca de Enrique Tomás para decir que este 28 de septiembre se va a instaurar el Día del Jamón.

La fiebre de la gilda, el aperitivo más famoso del País Vasco

Es la tapa más famosa del País Vasco. Los encurtidos no pueden parar de escalar en la lista de favoritos. La gilda recoge en un pintxo varios de los elementos más representativos del norte, desde la tierra hasta el mar. La gilda se compone de una aceituna verde, una anchoa salada y una piparra en vinagre. Salvando su parecido con la banderilla, este pintxo recoge un éxito abrumador, incluso abriendo locales cuya tapa estrella es esta.

5 cuevas devenidas restaurantes en España

La idea de darle nueva vida a cuevas transformándolas en bares, bodegas y restaurantes es una iniciativa que ha ganado popularidad por su estética pero también por su concepto, una experiencia en conexión directa con la naturaleza. Aquí te contamos sobre 5 de ellos.

Tiempo de foodies: descubre redes sociales especializadas

La cocina siempre ha sido un arte, pero en la era de las redes sociales, es también un espectáculo visual. Lo que antes se compartía en torno a una mesa, ahora se exhibe con orgullo ante millones de seguidores y un simple hashtag puede convertir un bocado casero en una tendencia global.

Bebidas vegetales: propiedades, beneficios y por qué ya no son sustitutos

Las bebidas vegetales dejaron de sustituir a otros alimentos hace tiempo y ya se reconocen como un alimento valorado en sí mismo por sus propiedades y beneficios para la salud. También llamadas leche vegetal por su parecido en uso y sabor a la leche convencional de origen animal, la bebida que resulta del procesamiento de ciertos granos es igual o más beneficiosa que la leche de vaca. Además, por sus variados sabores, muchos las prefieren en sus elaboraciones o en el café mañanero. 

Día mundial de las patatas fritas: pura celebración crocante

Se puede afirmar casi con total certeza que los platos más icónicos y universales llevan el sello de la sencillez. Bien lo afirma la delicia que hoy celebra su popularidad en las meriendas, comidas y cenas alrededor del mundo: las patatas fritas.

Comida a bordo, ¿En qué aerolínea se come mejor?

Un estudio realizado por MoneySuperMarket, ha revelado cuales son las 100 aerolíneas del mundo con mejor gastronomía. Descubre cuáles son las 20 que ofrecen mejor comida a bordo.

El mejor viernes del año, celebramos la cerveza

Hay quien es de vino y quien prefiere el vermut, quien no toma alcohol o quien es del equipo de algo más elegante como el cava. Pero, sin duda, la reina de la fiesta es la cerveza. A casi todo el mundo le gusta, y al que no, sigue sin ser capaz de imaginar una fiesta sin ella.

Infografía: Estrellas Michelin en España

España cuenta con, nada menos, que 333 estrellas repartidas en un firmamento de 271 restaurantes. No queda una sola comunidad autónoma en España que la guía Michelín haya pasado por alto.

Cocina al vacío. Revolución de la comida casera

El vacío logra una pérdida de agua mínima de las carnes, lo cual junto al sabor de las especias, hierbas y líquidos que usualmente acompañan el envasado potencian la frescura de las elaboraciones. Solo resta poner manos a la obra y tener un poquito de paciencia para conseguir menús a base de esta técnica, te explicamos cómo hacerlo.

Guayaba y membrillo, “cuasi gemelas” Atlántico de por medio

Como si hubieran sido separadas al nacer, la guayaba y el membrillo parecieran ser la misma fruta. La primera, originaria de la región tropical de América y la segunda del mediterráneo europeo lucen a primera vista cual gemelas, tanto así que incluso a día de hoy hay quienes creen que son simplemente nombres diferentes que se atribuyen a un único alimento como adaptación cultural. 

La amistad alrededor de un plato

Cantidad de veces el amor se concentra alrededor de un plato. Las risas con amigos, por todo el mundo, las contemplan unos cuantos vasos y un plato con muchos tenedores desde la mesa. Para muchos, el lenguaje del amor se demuestra compartiendo, y como se suele decir “los amigos son la familia que se elige”, así que compartir un buen rato, una comida y una sonrisa (o una lágrima) con un amigo, forja unos vínculos incomparables.

Metabar: sírvase usted

Aunque probablemente más de uno lo habrá pensado alguna vez, fue la empresa Fastfest quien se ha convertido en la heroína de las barras al crear un mecanismo de autoservicio inteligente para decirle adiós a las largas filas.  La tecnología ha hecho lo suyo con el proyecto Metabar, una máquina dosificadora de bebidas, finalista en la última edición del programa de emprendimiento SpinUOC, diseñada para grandes eventos.

Reina pepiada, la emperatriz de la cocina venezolana

A casi 70 años del acontecimiento que hizo saltar a la fama este plato típico de la gastronomía sudamericana, la receta continúa entre los embajadores por excelencia de la identidad venezolana. De ahí que si se quiere saber sobre sus tradiciones más auténticas o sencillamente disfrutar de un plato de rechupete es necesario darse el privilegio de degustarla y conocer su historia.

Tarta de queso, amor a primera vista

Hay tantos tipos de tarta de queso como quesos hay. De la misma forma, tantas hay como gustos, es decir, impensables. Y si no te gusta la tarta de queso, es que aún no has encontrado la tuya.

Delicias estivales: 4 alimentos infalibles

Comer ligero y refrescante en verano sin caer en la monotonía es probablemente el reto más difícil de esta temporada. Cuando se agotan las ensaladas clásicas o simplemente el paladar ruega por un cambio de sabor, toca sacar un haz de debajo de la manga.

Día Nacional del Perú: orgullo andino de fiesta

No olvidar las raíces es la esencia que atraviesa las fiestas patrias del Perú. Cada 28 de julio desde el río Putumayo hasta la meseta de Ancomarca, el antiguo imperio inca no solo recuerda y celebra con orgullo su independencia de la colonización española sino sobre todo reivindica su naturaleza indígena, el legado precolombino que los distingue del resto de las naciones de América.