El 1 de abril se celebra el Día Internacional del Barista, una fecha destinada a reconocer el trabajo, la técnica y la creatividad de quienes dominan el arte del café.
Descubre qué tanta ciencia hay detrás de las famosas sumas gastronómicas o combinaciones de alimentos que simulan terceros sabores
Descubre por qué los plátanos hacen madurar más rápido a las frutas cercanas y cómo evitarlo
Descubre los alimentos que no tienen fecha de caducidad, cómo conservarlos y por qué son ideales para el almacenamiento a largo plazo: desde la miel hasta el arroz.
Celebra el Día Mundial del Queso descubriendo sus tipos, procesos de elaboración y cómo los grandes chefs reinventan este alimento esencial en la alta cocina.
Cada 26 de marzo se celebra el Día Internacional de la Espinaca. Descubre sus beneficios nutricionales, propiedades saludables y formas de incorporarla en la gastronomía.
Descubre qué es el glutamato monosódico, por qué genera adicción en la comida asiática y cuál es su papel en el sabor umami
La visita del actor Henry Cavill a Galicia ha puesto en el mapa internacional tres joyas de la cocina gallega: el raxo con patatas, las filloas y el vino de la Ribeira Sacra. Descubre por qué estos sabores enamoran a locales y foráneos.
Descubre qué es la Amanita ponderosa, la seta comestible subterránea que conquista a chefs y amantes de la gastronomía. Propiedades, sabor y recetas gourmet.
Descubre las cervezas más destacadas del mundo en 2025 y dónde beberlas en ciudades como Madrid, Buenos Aires, Tokio, CDMX, Londres o Melbourne.
El Papa Francisco, tras su reciente salida del hospital Gemelli, donde fue ingresado por motivos de salud, el pontífice retomará poco a poco su rutina, y con ello, la oportunidad de volver a disfrutar de algunos de sus platos preferidos, esos sabores que le conectan con su infancia, su tierra y sus raíces.
La gastronomía está reflejada en la poesía, celebrada con versos de Lorca, Mistral o Borges, donde pan, vino y recetas evocan memoria, deseo y tradición.
En el Día mundial del tiramisú, te acercamos a tres de sus mejores versiones y algunos sitios en Madrid donde comerlo
Celebra el días del Ravioli y de la Felicidad. Varios estudios han demostrado que la pasta, y en especial el ravioli, nos hace más felices
En Charlotte, Carolina del Norte, surge la idea de crear un bingo de vinos para demostrar tu destreza como sumiller.
La fusión por excelencia que combina los sabores de Iberoamérica y Asia es, sin duda, la cocina nikkei. En Madrid, entre Plaza de Castilla y Cuzco, el chef limeño Tito Bravo está a los mandos del restaurante Lima Nikkei.
