Curiosidades

Guayaba

La guayaba, WIÑABA o la fruta de la lozanía duradera

¿Alguna vez te has preguntado que es la "WIÑABA"? Esta palabra quechua era el nombre de la deliciosa "GUAYABA". La frase WIÑABA significa en quechua "Lozanía Duradera" y, coincidentemente, revisando algunas bondades del consumo de esta fruta tan ancestral de America del Sur y en especial el Perú encontré esto:
Vino tinto en polvo

Vino tinto en polvo: de las fake news y algunas realidades

Por estos días, ha causado bastante polémica en redes sociales el tema del vino en polvo. Una realidad que parece innegable desde hace algunos años, pero que recientemente, gracias a los algoritmos digitales y las llamadas "fake news" ha salido a relucir. La influencer y creadora de contenidos relacionados con el mundo de la enogastronomía, Marta Clot, ha subido un video, que ya ha sido borrado, pero en el que aclaraba previamente que era falso y donde se le podía ver preparando una copa con agua y un sobre con lo que parecía ser vino en polvo.
Sándwich

Este 3 de noviembre, día mundial del Sándwich, te presentamos algunas de sus variantes más curiosas

El sándwich, generalmente identificado como comida rápida, permite innovar en cada elaboración por su flexibilidad. Algunas rectas han pasado de la simple unión de dos capas de pan y “algo” en medio, a ser obras de la genialidad de sus creadores.  Comenzó siendo una solución, el Conde inglés, John Montagu, le pedía a sus sirvientes que pusieran carne, entre dos panes, para comer con las manos mientras hacía otras acciones (jugar a las cartas, por ejemplo) y no ensuciarse.
Museos del Vino

Museos del vino: un universo que tienes que visitar en Argentina

Los museos son espacios donde todo está para descubrir. Los hay muy diversos en cuanto a fines y maneras de organizarse. En su mayoría tienen una misión formativa, pues en ellos, además de deleitarse con la imagen o el objeto, se aprende. Hay museos para casi todos los temas y algunas regiones destacan particularmente por ellos, como Argentina. De historia, de arte, de moda … y hasta de vino. 
cocina

Cocinero, jefe de cocina, chef... día internacional de los artistas tras los fogones

El 20 de Octubre se celebra el Dia Internacional del Chef. La fecha fue seleccionada por la Asociación Mundial Culinaria (WACS, en Ingles, World Association Of Chef Societies) desde el 2004. Dr. Bill Gallagher; quien por esa fecha era el presidente de la fundación; instauró la fecha para promover la profesión, dar visibilidad y apreciación al trabajo.
Pan

Día Mundial del Pan, alimento imprescindible en la mesa

Este lunes 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, un alimento tradicional que no puede faltar en la dieta de millones de personas. A pesar de ser un básico en la mesa, su elaboración es todo un arte que necesita tiempo y cariño por parte del maestro panadero. 
tuna

¿Les apetece una TUNA FRÍA?

“ME HE DE COMER ESA TUNA, AUNQUE ME ESPINE LA MANO” El nombre científico de la Tuna es Opuntia ficus-indica, entonces surge una pregunta: ¿qué es “Opuntia”? Joseph Pitton de Tournefort , botánico francés quien vivió entre 1656 y 1708, viajó en su condición de profesor del Jardín de las Plantas de París, por todo Europa Occidental y sobre todo por los Pirineos buscando y describiendo todo tipo de plantas que llamase su atención, es así como llega al pueblo de “Opuntia”.
aperitivo

Cada 19 de septiembre se celebra el día internacional del aperitivo

La celebración del día del aperitivo, el 19 de septiembre, se debe a una marca de papas fritas que inició un movimiento social para oficializar el reconocimiento y poner en valor este momento de consumo que cada vez encuentra más adeptos. Se conmemora desde el año 2020 y la promotora fue Lay's, marca de la propiedad de PepsiCo.
Bambu

18 de septiembre, día internacional del bambú. Usos en la gastronomía

El bambú o bambusiodeae es una planta milenaria de grandes proporciones. Es una gramínea considerada uno de los recursos agroforestales más relevantes del mundo. El 18 de septiembre se celebra el Día Mundial del Bambú. El principal precedente para la creación de este día mundial lo constituyó la celebración del VIII Congreso Mundial del Bambú en Bangkok, el 18 de septiembre de 2009. En dicho evento el Departamento Forestal de la Realeza de Tailandia declaró el primer Día Mundial del Bambú.
pizza de queso

Día de la pizza de queso, un poco de historia

Foto tomada de @tostyspizza En este mundo, existe de todo y como no bastaba un día internacional para celebrar a la pizza (9 de febrero), esa elaboración que tanto gusta a nivel mundial, también se ha seleccionado una fecha para resaltar, solamente, a la pizza de queso. Algunos datos históricos asociados a esta fecha:
postres

En el día de comer un poco más de postre, te presentamos algunos de los más raros del mundo

Algunas de las celebraciones mundiales dedicadas a resaltar cierto tipo de alimento, acción o actividad cotidiana son muy inusuales. Una muestra de ellos es "el día de comer un poco más de postre", que se celebra cada 4 de septiembre y está encaminado a saciar esos deseos más dulces.  Aprovechando esta ocasión, te presentamos tres de los postres más raros del mundo: 
nuez macadamia

Día de la nuez de macadamia: usos y beneficios

No existe datos sobre el origen de la fecha o razones de por qué se escogió este día para celebrar a las nueces de macadamia. De esta, se conoce que John Macadam fue el investigador que la descubrió y a quien debe su nombre Lo cierto es que son uno de los frutos secos que resultan en un alimento nutritivo y beneficioso, pues están llenos de propiedades que mejoran nuestra salud.
el imparcial

Una iglesia, una imprenta y hasta un banco: 3 espacios convertidos en restaurantes en Madrid

Conocer el pasado, permite entender los eventos actuales. Este parece ser la máxima a aplicar en algunos locales de Madrid que hoy son emblemáticos restaurantes, pero que, otrora, fueron instalaciones con usos bien distintos, cayeron en desuso y hoy se nos presentan como sitios para disfrutar de las mejores ofertas gastronómicas. Hoy restaurante Caluana, antes, una iglesia

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