Foodie Black Week reunirá del 31 de marzo al 6 de abril en Madrid a más de 100 restaurantes con ofertas únicas para acercar la alta cocina a todos los públicos.
Manu Franco, propietario de La Casa de Manolo Franco, emociona en HIP 2025 con un menú narrativo que mezcla memoria, naturaleza y cocina estrella desde la Sierra de Madrid.
Garden pizza, hablamos de un concepto de pizzas artesanales
Hamburguesa de León, la joya de España 2025. El concurso, que contó con la participación de 450 establecimientos de todo el país tenía como objetivo encontrar la mejor propuesta de hamburguesa de España.
La segunda jornada de HIP 2025 ha transcurrido con ponencias, showcookings, experiencias inmersivas
El chef Coco Montes del restaurante Pabú protagonizó un showcooking de 4 platos basados en verduras
Inicia hoy en Madrid HIP 2025, la mayor feria de innovación en hostelería. Digitalización y gastronomía serán los protagonistas de una cita marcada por el crecimiento empresarial y el auge de IA
El café americano cambia de nombre en México y Canadá, como defensa a la identidad de ambos países
José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, fallece a los 62 años tras una vida dedicada al sector, reconocido por su compromiso y liderazgo nacional.
La Tortilla Castiza gana el premio a la Mejor Tortilla de Patata de Madrid 2025, destacando por su receta clásica y opciones innovadoras en La Latina.
Smart Wine Bar en Barcelona fusiona sumillería e inteligencia artificial con Macabeu, un asistente virtual que guía la elección del vino en Decántalo.
Viena Capellanes inicia la temporada de torrijas con una producción estimada de 30.000 unidades, incluyendo opciones innovadoras y un homenaje a la Comunidad Valenciana.
El concurso Cocinero y Camarero del Año 2025 celebra sus semifinales en abril y noviembre. Los finalistas competirán por el título en Alimentaria 2026, en Barcelona.
El congreso reunió a sumilleres, enólogos y expertos en vino para debatir sobre el presente y el futuro del vino rosado
España avanza en la lucha contra la obesidad infantil con nuevas normativas que prohíben la bollería industrial en comedores escolares y máquinas expendedoras.
Menú prehistórico en Cantabria: arqueogastronomía en Ronquillo. Un viaje culinario inspirado en la dieta del Paleolítico con ingredientes autóctonos.
