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Excelencias Gourmet lanza directorio de restaurantes en Cuba

Excelencias Gourmet ha comenzado a crear un directorio de restaurantes en Cuba (http://www.excelenciasgourmet.com/directorio) con más de 140 referencias de sitios, clasificados por tipos de comida, servicios que prestan, precios, entre otros parámetros. Igualmente todas las semanas actualiza a sus lectores sobre los nuevos restaurantes que se van creando a través de su periódico digital www.excelenciasgourmet.com y de nuestros espacios en las redes sociales Facebook y Twitter.

Entrevista a Sandra Reig, Directora General de Millésime

Millésime es uno de los grandes eventos culinarios españoles con proyección internacional, un marco idóneo para la relación entre empresas y clientes, cocineros, bodegueros, expertos en hostelería, barmans y periodistas de todos los medios.

Entrevista a Ramón Ramón hijo, fundador y dueño de Caviaroli

En el año 2010 durante el Seminario de Ciencia y Cocina de Harvard, el chef Ferrán Adria anunció que se trabajaba en un Nuevo producto comercial, un exquisito Caviar de Aceite de Oliva. Dos años después, tras numerosas investigaciones, se está comercializando bajo el nombre de Caviaroli. Uno de los fundadores y dueños de la marca habla en exclusiva para Excelencias Gourmet.

Cata de vinos en el Meliá Habana

Las importaciones brasileñas de vino baten su récord en 2011

China puede convertirse en el primer destino de aceite español fuera de la UE

Capital española acogerá la II Ruta del Cocido Madrileño

Bodegas Torres lanza una aplicación sobre maridajes que incluye geolocalización de puntos de venta

España apuesta por difusión de la seguridad alimentaria de las producciones andaluzas

La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha resaltado la importancia y el acierto de que la XXVII Expo Agro apueste por la internacionalización y difusión de la seguridad alimentaria que distingue a las producciones andaluzas. La titular de la agricultura andaluza ha presentado, durante su visita a Fruit Logística, la nueva edición de esta feria hortofrutícola internacional, que se celebra del 18 al 20 de abril en Aguadulce (Roquetas de Mar).

La Ruta de la Garnacha quiere atraer más turistas

La Ruta del Vino de la Garnacha, incluida en el Club de Producto Rutas del Vino de España, promovido por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), ha puesto en marcha una nueva estrategia de comercialización de los productos y servicios de sus establecimientos adheridos.

TAM Airlines recibe un premio internacional por sus vinos servidos en Primera Clase

TAM Airlines ha ganado en dos categorías en el prestigioso concurso "Cellars in the Sky”, (Bodegas en el cielo"), que premia a las compañías aéreas de todo el mundo por los vinos servidos a bordo de su avión.

La mitad de los españoles asegura que los alimentos tienen menos sabor actualmente

La cocina de Ibiza llega a Punta del Este

Suiza concentra el setenta por ciento del comercio cafetero mundial

Suiza, que no cuenta con cafetos -árboles cuya semilla es el café-, se ha convertido en el centro neurálgico del comercio cafetero, concentrando más del 70% del volumen total del café negociado en el mundo.

La cocina peruana llega a los fogones de Le Cordon Bleu Madrid

Le Cordon Bleu Madrid ha sido escenario de una cita gastronómica con la cocina peruana. Arturo Piedra, chef profesor de la sede limeña de Le Cordon Bleu, impartió una clase de demostración en la escuela de Madrid durante la que presentó algunos de los platos más típicos de su cocina.

Nuevos retos en el sector de elaboración y venta especializada de vinos en España

Un nuevo estudio sobre el sector de elaboración y venta especilizada de vinos realizado por los analistas de Plimsoll indica que hay 498 empresas que destacan por presentar niveles de crecimiento muy superiores al resto. Estas empresas “emergentes” lograron incrementar sus ventas en un 13,8% respecto al anterior periodo contable, lo que les permite encarar el año 2012 con un mayor control sobre el mercado.

La mayor comunidad virtual del mundo sobre vino distingue a Rioja

Snooth.com, la popular plataforma estadounidense de consumidores de vino, ha distinguido a la D.O. Ca. Rioja como “Región Vinícola del año 2011”. Un reconocimiento que culmina la exitosa trayectoria seguida por esta denominación en un año en que ha conseguido batir el record histórico de exportación, con más de 120 millones de botellas comercializadas en el mercado internacional.

Entrevista a Humberto Soto, maestro de maestros en la cocina peruana

Uno de los cocineros más famosos del Perú y a la vez uno de los más longevos en el mundo de la gastronomía, con una extensa trayectoria en el desarrollo de la cultura gastronómica peruana, en el marco de Madrid Fusión cuenta sus experiencias a Excelencias Gourmet.

Entrevista a Isabela Falcó, directora de Promoción de Imagen País de PromPerú

La cocina peruana es una de las más variadas de Iberoamérica, y actualmente está presentando candidatura ante la UNESCO para ser nombrada Patrimonio Intangible de la Humanidad. En el marco de Madrid Fusión, Excelencias Gourmet habló sobre el tema con la máxima responsable de promoción de Imagen País de esa nación sudamericana.

Excelencias Gourmet estará en XIV Festival del Habano dedicado a las marcas Cohiba y Romeo y Julieta

Del 27 de febrero al 2 de marzo de 2012 Cuba volverá a ser escenario del mayor encuentro internacional para los amantes del mejor tabaco del mundo: el Habano, que reunirá a más de mil asistentes de sesenta países. Excelencias Gourmet presentará en este evento una edición especial de su revista impresa (www.revistasexcelencias.com/Gourmet) y dará cobertura al evento a través de su periódico digital www.excelenciasgourmet.com y de nuestros espacios en las redes sociales Facebook y Twitter.