Opinión

Abr 25, 2020
El confinamiento al que gran cantidad de personas se encuentra sometida durante estos últimos tiempos a consecuencia del nuevo coronavirus, ha provocado una mirada crítica a nuestros hogares y en...
Abr 23, 2020
El 23 de abril se celebra el Día Mundial del Idioma Español, según disposición de las Naciones Unidas para apoyar el desarrollo del multilingüismo y el multiculturalismo y ayudar a difundir la...
Abr 22, 2020
Con la aspiración de concientizar sobre los desafíos fundamentales para el cuidado del planeta y promover prácticas sostenibles en armonía con la naturaleza, el 22 de abril se celebra cada año el Día...
Abr 20, 2020
La automatización y la robotización han sido dos de los temas que se trataron en la pasada edición de HIP, en concreto en el primer foro mundial de robótica aplicada a la hostelería, el Foodservice...
Abr 18, 2020
"La biblioteca del chef" (Planeta Gastro) es un libro escrito por Jenny Linford, en el que más de setenta referentes mundiales en el arte de la gastronomía, entre los que están los hermanos Roca,...
Abr 17, 2020
Diversos son los platos peruanos que tienen la papa como base fundamental, entre ellos La Causa, una de las recetas más conocidas de ese país. Es la gastronomía peruana uno de los atractivos que...
Abr 16, 2020
Las especias, las hierbas y los condimentos son joyas de la cocina mundial; muchos sabores se pueden realzar, combinar o mejorar con ellas. Es importante saber que aunque podemos confundirlas no son...
Abr 16, 2020
Eva Ballarín responde a las preguntas de los profesionales de la hostelería en España e Iberoamérica respecto del escenario post-COVID-19 en un directo de Instagram con Bartalentlab. ¿Cómo pueden...