Opinión

El tercer proyecto de los cocineros madrileños comienza su andadura con una carta basada en platos inspirados en sus recuerdos familiares e infantiles, combinada con un apartado de su característica...

La reciente publicación de varios libros de recetas del repertorio de comidas cubanas ha llenado espacios vacíos en la literatura gastronómica nacional. Tapas cubanas, de los chefs Rachel González...

Los emojis: coloridos, interesantes, en algunos casos divertidos y hasta necesarios, son esos “dibujitos” que se han hecho un espacio en la comunicación digital y ganado la aceptación de millones de...

Las semillas de chía son consideradas como piedras preciosas en la corona de la alimentación sana. Pequeñas, pero con un gran potencial nutritivo, estas se han convertido en tendencia culinaria...

La Asamblea General de las Naciones Unidas designó, en diciembre de 2016, en su resolución A/RES/71/246, el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible, en la cual se menciona que "Por lo...

Le Ciel de Paris es un restaurante gourmet que se encuentra ubicado en la Torre Montparnasse, y no es solo el restaurante más alto de París, sino que en realidad es el más alto de Europa y ofrece...

En su pequeño restaurante de la Plaça del Castell de Reus, Ferran Cerro elabora una gastronomía de primera categoría, emanada de una dilatada formación cosechada en algunos fogones nacionales de...

Palermo es uno de los restaurantes históricos de la ciudad de Lleida. Detrás de él hay mucha vida profesional entorno a la gastronomía tradicional catalana. Aunque haya gente que pueda pensar que...