Opinión

Mayo 04, 2020
Pocas cosas hay tan conocidas, tan universales, como el helado. Hay sabores, esencias, consistencias; toda una miríada de combinados y presentaciones que nos conducen  algo indudable: este es de los...
Mayo 01, 2020
2019 marcó un importante año para el renombrado chef Eric Frechon, que celebró no solo su vigésimo año en Le Bristol París, sino también los 10 años de disdrutar de tres estrellas Michelin en el...
Abr 30, 2020
El jamón ibérico es uno de los grandes tesoros gastronómicos de España, un producto propio, creado y hecho posible gracias a la rica naturaleza de esa nación, que comenzó a ser reconocido formalmente...
Abr 27, 2020
La hostelería supone el 6’2% del P.I.B. de España, y da empleo a más de millón y medio de personas. La suspensión de funcionamiento provocada por la crisis de la COVID-19 podría, según la patronal...
Abr 25, 2020
El confinamiento al que gran cantidad de personas se encuentra sometida durante estos últimos tiempos a consecuencia del nuevo coronavirus, ha provocado una mirada crítica a nuestros hogares y en...
Abr 23, 2020
El 23 de abril se celebra el Día Mundial del Idioma Español, según disposición de las Naciones Unidas para apoyar el desarrollo del multilingüismo y el multiculturalismo y ayudar a difundir la...
Abr 22, 2020
Con la aspiración de concientizar sobre los desafíos fundamentales para el cuidado del planeta y promover prácticas sostenibles en armonía con la naturaleza, el 22 de abril se celebra cada año el Día...
Abr 20, 2020
La automatización y la robotización han sido dos de los temas que se trataron en la pasada edición de HIP, en concreto en el primer foro mundial de robótica aplicada a la hostelería, el Foodservice...