Opinión

Abr 12, 2024
Zalacaín 50 años fue publicado en 2023 por el Grupo Editorial Planeta en colaboración con la Academia Iberoamericana de Gastronomía, la Real Academia de Gastronomía y ha sido editado por Rafael Ansón...
Abr 10, 2024
Entre las diversas definiciones de “VIVIR” que tenían los Incas, se encuentra una llamada “KARIKUY” que significa “Vivir con el corazón”, como también existía el “KALI KALI”, que significa "estar...
Abr 09, 2024
El café es actualmente la segunda bebida más consumida en el mundo, se estima una ingesta diaria de alrededor de tres mil millones de tazas, elaboradas de disímiles maneras, pueden servirse tanto...
Abr 03, 2024
En la Cocina mágica del Perú, donde la historia, el mito y la leyenda dan nacimiento a un plato y eso es la Cocina Peruana. EL ROCOTO o LOCOTO es una Leyenda. Cuenta una vieja leyenda Inca que Ayar...
Abr 01, 2024
La capital de Nueva Aquitania es un crisol de iconos turísticos, donde la Table de Montaigne y  La Cité du Vin, merecen mención especial FirstName Burdeos acoge bajo su majestuosa Catedral de...
Mar 31, 2024
Latinoamérica (LATAM), alberga algunos países con la mayor biodiversidad mundial, una cultura ancestral con un patrimonio incomparable, y la evolución constante de una gastronomía tradicional, que...
Mar 25, 2024
El saber utilizar el sentido del gusto con el vino es toda una experiencia. Partiendo del del balance y equilibrio  que significan armonía, en el buen vino son de igual manera requisitos...
Mar 22, 2024
El patrimonio material e inmaterial cultural y gastronómico, es el motivo principal de desplazamiento del turismo gastronómico que desea alimentar su cuerpo, corazón, espíritu e intelecto. El...