Opinión

Nov 05, 2020
Las cocinas pueden ser más saludables y seguras si incorporamos Sistemas Pasivos que contribuyen a mejorar la Seguridad Alimentaria y, por tanto, nuestra salud. Pero, ¿qué son los Sistemas Pasivos...
Nov 03, 2020
El desperdicio de alimentos es una problemática a nivel internacional. Tan solo en los hogares españoles el pasado año 2019 se tiraron más de 58,8 millones de kilos de pan, según el último estudio...
Nov 01, 2020
Por definición, los veganos son personas que no ingieren o visten con productos de origen animal. Creo que el veganismo es parte de la evolución, y es un estilo de vida que nace de las preocupaciones...
Oct 27, 2020
La CECG es un proyecto que se ha constituido de acuerdo con la legislación portuguesa y tiene como fin principal la promoción de una alimentación saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria, así...
Oct 18, 2020
En una casa señorial de Pereiro de Aguiar, el polifacético chef ourensano, Miguel González, elabora un conjunto de platos de autor basados en las materias primas que el mercado va abasteciendo su...
Oct 15, 2020
El restaurante Marc Fosh se encuentra en el elegante entorno del Hotel Convent de la Missió, en un edificio del siglo XVII, en el que combina una cocina con estrella Michelin con el ambiente relajado...
Oct 15, 2020
Echemos un vistazo rápido a nuestra despensa de especias. Es muy probable que encontremos orégano, a su lado perejil, junto a él un frasquito de pimienta, algo de ajo molido o cebolla. Con suerte,...
Oct 14, 2020
Bodega de los Secretos es un restaurante ubicado en la bodega más antigua de Madrid, a sólo cinco minutos del Museo del Prado, Museo Reina Sofía, Museo Thyssen-Bornemisza, Estación de Atocha y Caixa...