vino
La garnacha, es una variedad de uva española que se plantaba en los territorios de la Corona de Aragón ya por el s. XII, aunque sólo existe documentación desde el s. XVI. Es la uva de España más...
En Madrid, podemos sentirnos orgullosos de tener excelentes vinos. Estos vinos pertenecen a la Denominación de Origen de Madrid y se producen en bodegas que ahora podrás visitar a través de la Ruta...
El Día Mundial de la Riesling, el 13 de marzo de cada año, los amantes del vino de todo el mundo se reúnen para celebrar una fecha que rinde homenaje a una de las variedades de uva más versátiles y...
La barrica es un recipiente de madera, generalmente de roble, utilizado en la vinificación para la crianza y el almacenamiento de vinos. Su uso no solo influye en el sabor y aroma del vino, sino que...
Los taninos son compuestos polifenólicos que se encuentran en diversas plantas, pero son especialmente conocidos por su presencia en el vino. Estos compuestos no solo impactan el sabor y la textura...
El mundo del vino, tradicionalmente dominado por hombres, ha sido testigo de un notable cambio en las últimas décadas. Cada vez más mujeres están ocupando roles clave en la producción,...
Esta semana en Un Vino, Un Sumiller, Juan Luis García sumiller en Casa Farpón Asador, Argüelles (Asturias), con un sol en la Guía Repsol y restaurante recomendado en la Guía Michelín, nos descubre...
El sello de la bodega, más allá del enólogo, es uno de los debates más recurrentes en el mundo del vino. La relación entre el enólogo, el creador detrás de la botella, y la bodega y la entidad que da...