coctelería

Coctelería cubana

Cuba y su participación destacada en el Pan-American Cocktail Championship de Santo Domingo, República Dominicana 2023

Organizado por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA, según sus siglas en inglés), la Pan-American Cocktail Championship reúne a Bartenders de más de 40 países de America y Europa. La edición de 2023 tuvo lugar en Santo Domingo, República Dominicana, entre los días 4 y 8 de septiembre. El evento se desarrolló en el Dominican Fiesta Palladium Hotel. Entre las delegaciones participantes estuvieron los cubanos.
cóctel Margarita

El cóctel Margarita cumple 75 años: una historia apasionante desde su creación en el año 1948 por la socialité Margaret Sames

El icónico cóctel Margarita cumple 75 años, con una historia apasionante en la que Cointreau ha jugado un papel esencial. La creación del Margarita se remonta al verano de 1948, en las playas soleadas de Acapulco (México), cuando la socialité estadounidense Margaret Sames, conocida como Margarita, organizó un evento que se convertiría en el punto de partida para la creación del cóctel tal como lo conocemos hoy.
Negroni Week

Entre el 18 y el 24 de septiembre se celebra en todo el mundo la Negroni Week

Foto tomada de @barlouise_limassol La Negroni Week es una iniciativa benéfica impulsada a nivel global por Campari y la revista especializada Imbibe, durante la cual bares y restaurantes participan de la iniciativa donando un porcentaje de lo recaudado por la venta del cóctel. Este año tendrá lugar entre el 18 y el 24 de septiembre a nivel mundial.
Gin MG

Inicia septiembre, de regreso al trabajo, pero... eleva la experiencia del afterwork de la mano de Gin MG

A medida que nos despedimos del verano y las vacaciones llegan a su fin, septiembre marca la vuelta a la rutina y al ritmo cotidiano. Sabemos que, sobre todo con la vuelta al trabajo y las responsabilidades diarias, cada instante de pausa se convierte en un auténtico tesoro.  Sin embargo, no hace falta preocuparse, ya que Gin MG, ginebra clásica pero moderna, tiene una propuesta que hará esta transición mucho más agradable. Con esta selección de cócteles, podrás disfrutar al máximo del momento más distendido del retorno a las oficinas: el afterwork
ron cuba

5 cócteles para celebrar el Día Mundial del Ron

Su origen – muy ligado a la región caribeña – se suele vincular a la llegada de los españoles al continente americano. Allí, esta bebida, que se produce a partir de subproductos de la caña de azúcar, tales como la melaza, ha alcanzado a lo largo de los años una perfección mayúscula.
mixología

Mixología, un arte en constante evolución

La mixología se ha vuelto un término utilizado en los últimos años, generalmente, para demostrar un grado más alto de las acciones diarias de un bartender. Es entendida como el estudio de mezclar cocteles y bebidas, convirtiéndolas en verdaderas obras de arte. Un mixólogo, puede hacer las mismas funciones administrativas del bartender, como lo son administrar la barra, llevar inventarios de licores, o dar servicio al cliente; pero además, sus funciones son:
bar de tapas

Boca de Toro Club: oasis de tapas y cócteles de autor en Buenos Aires

Boca de Toro Club es un bar escondido dentro del Hotel Pulitzer Buenos Aires que acoge a sus visitantes en una atmósfera íntima y cálida, donde las tapas y los cócteles de autor son protagonistas. Su propuesta se inspira en la cocina española, con reminiscencias a la gastronomía argentina y de otras latitudes.
portada-entre-humo-benayas

El humo en la gastronomía

“Ahumar es el arte de perfumar un alimento con la combustión incompleta del fuego”. Así comienza su libro Juan Manuel Benayas. Como bien dice, en las brasas se puede cocinar casi cualquier cosa, más allá de las tradicionales piezas de carne a la barbacoa.
Blue Panda Colada.

VP Plaza España Design 5 * presenta su cóctel más veraniego

El Hotel VP Plaza España Design 5*, con una ubicación privilegiada en la Plaza de España de Madrid, deslumbra por el arte y diseño que se respira en cada rincón y, además, por su oferta gastronómica y la amplia coctelería. Uno de los cócteles más populares y refrescantes este verano es el Blue Panda Colada. Sus ingredientes son:
Martini

19 de junio, día del Martini, ¿cómo se prepara esta famosa bebida?

La historia de la bebida conocida como “Martini” se remonta a 1850. Por esas fechas se dice que un un viajero llegó a una de las tabernas más famosas de San Francisco, Estados Unidos, Jerry Thomas y allí pidió al cantinero un trago que lo ayudara a seguir con su viaje. Ante el reclamo del viajero, quien sólo comentó que ponía rumbo a una ciudad llamada Martínez, el cantinero se puso manos a la obra para prepárale un cóctel. Mezcló Ginebra, Vermouth, hielo, Bitter y Marrasquino.
Una de las salas del nuevo establecimiento

Parque Bar Botánico llega a Madrid con una gran oferta gastronómica y de mixología

Parque Bar Botánico, el local de cócteles que está de moda en Buenos Aires, llega a la calle Basílica de Madrid, y funcionará también como restaurante de cocina mediterránea con fusión argentina. Un local de concepto porteño que cuenta con la inspiración del bartender Alan Parrilli para la elaboración de los cócteles y con el dominio en los fogones del cocinero Manuel Porillo para conquistar el paladar de los comensales. 
photo MARTIN MENDEZ ©️ 2023 / HEROES AGENCY

David Navarro, el mejor bartender de España

La World Class Competition 2023 desarrolló su competición final en el Hotel Madrid Edition. David Navarro, de Lab84, se coronó campeón después de nueve años y seis ediciones como participante.

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