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Por segundo año consecutivo en Panamá, la Revista Excelencias Gourmet, del Grupo Excelencias, realizará el Seminario Gastronómico Internacional 2014, esta vez bajo el tema “Cien años de historia en la gastronomía panameña” El encuentro se realizará los días 27, 28 y 29 de agosto próximo en las instalaciones del Hotel Royal Sonesta.

Una delegación de cantineros cubanos participará en la XVIII Congreso Panamericano De Bartenders  and Educational Bar Show, que sesionará del 16 al 21 de agosto, en el Hotel Radisson, en León, Guanajuato, México, informaron fuentes del sector consultadas en esta capital. La representación de la Isla antillana estará integrada por  siete barmans, procedentes de varias provincias, y algunos de ellos resultaron ganadores de en sus respectivas competencias nacionales y territoriales.   Una delegación de cantineros cubanos participará en la XVIII Congreso Panamericano de Bartenders  and Educational Bar Show, que sesionará del 16 al 21 de agosto, en el Hotel Radisson, en León, Guanajuato, México, informaron fuentes del sector consultadas en esta capital.

ABASTUR® El Foro de Negocios más importante de la Industria Hotelera, Restaurantera y de Cafetería en América Latina tendrá lugar del 1 al 4 de septiembre en Centro Banamex, con la participación de 800 empresas expositoras.

La Semana Gourmet, el evento que busca realzar a los platos y restaurantes locales, ya tiene fecha para su edición 2014: será del 19 al 25 de septiembre.

Bajo la temática de Biodiversidad y Nutrición, llega una nueva edición de Mistura, considerada la feria gastronómica más importante de América Latina. Durante 10 días, el Perú más gastronómico se muestra al mundo de la mano de todos los actores de la cadena gastronómica: desde los agricultores que cultivan la materia prima hasta los cocineros que nos la llevan a la mesa en forma de deliciosos platos que son el fiel reflejo de la tradición y las costumbres peruanas.

Por segundo año consecutivo en Panamá, la Revista Excelencias Gourmet, del Grupo Excelencias, realizará el Seminario Internacional Gastronómico 2014, esta vez bajo el tema “Cien años de historia en la gastronomía panameña”. El encuentro se realizará los días 27, 28 y 29 de agosto próximo en las instalaciones del Hotel Royal Sonesta, en la ciudad de Panamá.

En el II Coloquio Internacional Cientìfico Técnico del Ron, celebrado en Villa Clara, Cuba, del 16 al 18 de julio se reunieron especialistas en esta materia para acercar a los invitados a las especificidades del ron cubano.

La próxima edición de INTERGIFT, que organizada por IFEMA se celebrará del 10 al 14 de septiembre, levanta el telón al nuevo espacio DELIC que,  bajo  el lema “Regala Sabor”, situará en el pabellón 7 de Feria de Madrid una oferta de extraordinaria actualidad en torno a la gastronomía, el  mundo foodie y el menaje.  

El salón Barcelona Tecnologías de la Alimentación (Bta.), que se celebrará junto a Hispack del 21 al 24 de abril de 2015 en Fira de Barcelona, cuenta ya con casi el 70 % de su superficie comercial disponible contratada. La feria no ha podido iniciar su comercialización con mejor pie. La posibilidad de que los expositores puedan reservar espacio a unas condiciones favorables antes del 31 de julio ha dinamizado el ritmo de contratación del salón, cuya próxima edición estará marcada por la innovación, la tecnología y el carácter internacional.

Prestigiosas figuras de la alta cocina internacional  compartieron junto a profesionales cubanos de la gastronomía y el turismo en el IV Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, del 16 al 18 de julio, en el Hotel Meliá Cohiba. Algunas de sus intervenciones en el evento: Tecnologías verdes para la cocina “Saborear” a Córdoba Develan secretos para una receta perfecta

La sexta edición de FRUIT ATTRACTION, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que se celebrará en Madrid del 15 al 17 de octubre, acogerá el I Foro Iberoamericano de Periodistas Agroalimentarios #FIPA14 : el comercio exterior de frutas y hortalizas, organizado con la colaboración de Fepex y APAE -Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España-.

Durante el II Coloquio Internacional Científico Técnico del Ron, celebrado en Villa Clara del 16 al 18 de julio, los participantes pudieron conocer y debatir sobre las particularidades de esta bebida identitaria de Cuba.

Como parte de la ceremonia, el Grupo Excelencias aprovechó para reconocer a Claudio Ferrer, presidente para América de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS), por todo su apoyo al desarrollo del evento y a la cocina cubana en general, y proyectó que de cara al futuro se continuará potenciando el trabajo conjunto. Ferrer anunció la donación a Cuba de un equipamiento valorado en 60 mil euros, para la formación de los gastronómicos cubanos. Noticia relacionada: Premian a Excelencias por su compromiso con la actividad culinaria cubana

La  viceministra de Turismo de Cuba,  Xiomara Martínez Iglesias, a nombre del titular de ese Ministerio en Cuba, Manuel Marrero, afirmó que IV Seminario Gastronómico Internacional  ha servido como una plataforma y  medio de acompañamiento de las mejores tradiciones de la culinaria de Cuba y el mundo. Noticia relacionada:Perfeccionar la estrategia y política turística en el país

Quince minutos de pura adrenalina caracterizó al concurso 15x15, dedicado al XV Aniversario del Grupo Excelencias en Cuba, que se celebró en la última jornada del IV Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet. El reto para los competidores era preparar, en apenas 15minutos, un entrante y un plato principal, y maridarlos con vino.