gastronomía
La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha aprobado la incorporación de 14 nuevos Académicos Supernumerarios, reforzando su compromiso con la promoción de la gastronomía como parte esencial del…
Madrid ha sido la sede de la Spain Gastronomy Conference 2025, uno de los eventos más relevantes del año en el ámbito de la gastronomía, la nutrición y la sostenibilidad. Organizado por la Real…
La alta cocina no siempre se escribe en mayúsculas, ni se sirve en vajillas de lujo. A veces, nace entre bancales, al ritmo de los ciclos del campo, con las manos curtidas del productor y la voz…
La gastronomía cubana pierde hoy a uno de sus grandes referentes. Ha fallecido Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC), maestro de…
La naturaleza esconde tesoros únicos, y uno de ellos es la Amanita ponderosa, una seta subterránea que cada vez genera más interés entre chefs, micólogos y amantes de la gastronomía gourmet. Aunque…
La familia -Joan, Josep y Jordi- Roca vuelve a emocionar al mundo gastronómico. En esta ocasión, no se trata de una nueva estrella ni de una reinterpretación de vanguardia, sino de un gesto íntimo y…
Los visitantes de Polanco, CDMX, podrán disfrutar de un delicioso Breakfast at Tiffany’s en un ambiente sofisticado, donde el emblemático color Tiffany Blue crea un entorno encantador. Además, la…
“Agosto. Los niños comen pan moreno y rica luna.”Federico García Lorca - Agosto Pero es marzo, Federico, y el 21 de marzo, justo donde surge la primavera y los árboles comienzan a emanar sus frutos,…