La gastronomía de Chihuahua se caracteriza, en su mayoría, por la elaboración en base de carne de res. Los cortes más finos deliciosos se sirven en los restaurantes acompañados de papa al horno y cebolla asada.
El bartender de Salmon Guru, Anxo Rodríguez, se ha proclamado vencedor de la edición española de “Tío Pepe Challenge”.
La Empresa Extrahotelera Palmares S.A. lanzó el primer Concurso Gastronómico Internacional “Mi Bar en Cuba”.
En el marco del Tianguis Turístico 2023, que tenía lugar la pasada semana en Ciudad de México, pudimos entrevistar a Giveth Pérez, una heredera y persona de tradición, responsable de la Finca Fátima.
Muchos foráneos desconocen la existencia del sotol, un destilado emblemático del norte de México – principalmente del Estado de Chihuahua, pero también de Durango y Coahuila – de origen ancestral.
“En España falta mucha cultura del chocolate” dice con convencimiento Sergio Gil, maestro chocolatero de Cacao Sampaka.
La Semana Santa es muy variada dependiendo del lugar del mundo en el que te encuentres, pero algo que tienen todos esos puntos del mapa en común, es que todos tienen una pizca de azúcar con la que espolvorear el tiempo de oración.
Pensando en los amantes del enoturismo, Bodega Otazu propone regalar una escapada para disfrutar de su terruño, su Fundación Otazu, sus instalaciones y sus vinos, compaginándolo, además, con una noche en el hotel de 5 estrellas Alma Pamplona —quienes comparten también esa relación con el arte— y una cena en su restaurante, La Biblioteca, poseedor de una estrella Michelin.
Durante tres días, del 31 de marzo al 2 de abril, Juvé & Camps, fiel a su compromiso con la formación e innovación en el sector vitivinícola, acogerá un exclusivo bootcamp formado por alumnos del segundo curso del Instituto de Masters of Wine, referente educativo internacional en el mundo del vino.
El pasado miércoles, el Consejo Regulador de D.O. Vinos de Madrid celebraba un acto en el que oficializaba un acuerdo de colaboración con la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración. Aprovechando la ocasión, tuvimos oportunidad de entrevistar a Antonio Reguilón, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid.
Como cada 31 de marzo, hoy se celebra el Dia Mundial del Taco. Se trata del plato más conocido de la gastronomía mexicana, y hoy en día se consume a diario tanto dentro como fuera de México. Hay infinidad de tipos de tacos, pues permiten rellenarse de cualquier alimento; aunque los más famosos son los tacos al pastor.
Desde este 31 de marzo y hasta el 2 de abril un grupo de cocineros liderados por la Chef Maricel Bazán, participan en el denominado Segundo Congreso Mundial de Chefs, Unidos por el Pulmón de América.
Los Soletes en pequeñas poblaciones son la opción perfecta para descubrir en Semana Santa, ya que toca desconectar del ritmo frenético del día a día, descubrir rincones nuevos y sentarse a respirar pausadamente.
El acto de entrega de los PREMIOS MÁGICOS por EXCELENCIAS, a los PUEBLOS MÁGICOS de MÉXICO, tuvo lugar en el marco de Tianguis Turístico, en la Ciudad de México, el 29 de marzo de 2023, en salón Valparaíso del Centro de Congresos y Convenciones CITIBANAMEX.
El conocimiento ancestral y contemporáneo de la cocina mexicana y lo mejor de la comida nacional, se expondrá en el Museo Nacional de la Gastronomía Mexicana, que según se informó en el marco del Tianguis Turístico 2023, estará ubicado en el estado de Querétaro.
El presidente del Consejo Regulador de la D.O. Madrid, Antonio Reguilón, y el presidente de la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER), Antonio Galán, unen fuerzas con la firma de un acuerdo de cooperación.
