Eventos

Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet-2019- Jordi-Guillem

La isla helada: cuando la Cocina Creativa se encuentra con Cuba

Helados, todos tenemos una opinión al respeto. Por ello cuando se tiene la oportunidad de interactuar de cerca con uno de sus más innovadores adalides, todos quieren asistir, aprender, maravillarse. La primera jornada del IX Seminario Internacional Excelencias Gourmet dio espacio al encuentro con del doble campeón mundial de heladería Jordi Guillem y su partner para esta ocasión especial, Pere Castells.

Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet-Guillermo-Cruz

De vinos e historia se hacen la vida y el arte

La vid de vuelta en Iberoamérica, historia, arte, placer y vinos. Con esos matices recorrió el mejor sommelier de España en 2014, Guillermo Cruz, el paso de la vitivinicultura de Europa a América y sus declinaciones.

Seminario Gastronomico Internacional Excelencias Gourmet-2019

De la Paella Valenciana al Arroz a la Chorrera: sabroso ir y venir

El escenario del IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet se convirtió en un espacio propicio para la reinterpretación de la internacionalizada paella valenciana, en esta ocasión con un toque bien cubano.

Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet-2019-Julio-Vallles

La cocina de ida y vuelta: Puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo

De adentrarnos en ese ir y venir entre Europa y América, con peculiaridades, productos, etimología y hasta modos de elaboración, se encargó Julio Valles, Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, España, en el IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet.

Seminario Gastronomico Internacional Excelencias Gourmet-Academia-Iberoamericana-de-Gastronomía

La "nueva" Academia Iberoamericana de Gastronomía: Socialización de saberes

Antonella Ruggiero Sansone, Directora General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), en el IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, expuso el recorrido y los logros de la institución, puente de sabores y saberes, desde su fundación, hace ya una década.

Seminario Gastronomico Internacional Excelencias Gourmet-2019-inauguracion

Excelencias Gourmet difunde y celebra la identidad

Comenzó el IX Seminario Internacional Excelencias Gourmet, y el llamado es claro: hacer de la gastronomía iberoamericana un baluarte turístico que justiprecie toda la tradición y riqueza que esta manifestación ha acaudalado por más de cinco siglos. Alimentos fueron y vinieron de ambos lados del océano y hoy uno de los eventos más relevantes del sector en Cuba rinde homenaje a esa sinergia.

Seminario Gastronomico Internacional Excelencias Gourmet-programa-social

Ponentes e invitados al #SeminarioGourmet cumplimentan un amplio programa social

En el marco del IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, los ponentes e invitados al evento cumplimentaron, este 24 de septiembre, un amplio programa social.

Habanos-Visita-Seminario-Gastronomico-Internacional-Excelencias-Gourmet

Antesala de excelencia con el mejor tabaco del mundo

Los asistentes al IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet tuvieron la oportunidad este martes de visitar la fábrica de Habanos "El Laguito", en la capital cubana, cuna de los afamados puros de la marca Cohiba.

Un encuentro único y provechoso

Académicos y conferencias invitados al IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet departieron este 24 de septiembre con alumnos y profesores de la Facultad de Turismo de la Universidad de La Habana.

Todo listo para la IX edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet 2019

La IX edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet se celebrará del 25 al 27 de septiembre en el emblemático Cabaret Tropicana. Varios de los ponentes e invitados nacionales e internacionales que asistirán al evento ya han comenzado a arribar a La Habana.

Varadero Gourmet 2019: Final para un nuevo comienzo

Varadero Gourmet 2019 concluyó este 21 de septiembre, en el centro de convenciones Plaza América, de Varadero. En el evento participaron 280 profesionales, y representantes de más de 15 países -expositores, concursantes, conferencistas, jurados y otros-, y visitaron más de 700 profesionales de distintos sectores.

Varadero Gourmet 2019: La imaginación como filosofía

Entre las actividades previstas en el programa del Festival Internacional Varadero Gourmet 2019 que más interés han despertado en los participantes están sin dudas los concursos. Quizá en ello influya la indiscutible pasión del ser humano por la competencia, aunque en este caso también mucho tiene que ver con la buena organización que se ha logrado, a pesar de disímiles limitantes en el orden material, particularmente relacionadas con la transportación de los equipos concursantes.

Varadero Gourmet 2019: Un nuevo paso en el camino a la diferencia

Nuevamente en el Centro de Convenciones Plaza América asistimos a un evento que marca un antes y un después en el camino que recorre Cuba hacia una coctelería y una gastronomía de excelencia: el Festival Internacional Varadero Gourmet 2019

Varadero Gourmet 2019: Más cerca del futuro deseado para el turismo cubano

Si usted busca acercarse a la actualidad y tendencias de desarrollo de los servicios gastronómicos y de coctelería en Cuba, lo más probable es que en estos días no encuentre un lugar mejor para ello que el Centro de Convenciones Plaza América, del balneario de Varadero, donde tiene lugar hasta el próximo sábado 21 de septiembre la edición correspondiente a 2019 del Festival Internacional Varadero Gourmet.

Grupo Excelencias realiza conferencia de prensa previa al #SeminarioGourmet

La conferencia de prensa previa a la IX edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet se celebró este 5 de septiembre en el Restaurante Los Jardines del icónico Cabatet Tropicana.

Enbhiga 2019 destacará el potencial turístico y gastronómico de Ourense

El Encuentro Bioceánico-Hispano de Gastronomía, Enbhiga 2019 se celebrará del 14 al 19 de octubre en Ourense, España. El evento que nació en 2015 en Argentina llega por primera vez a Europa para reunir a cocineros, tour operadores y medios de comunicación especializados de todo el mundo, para conocer de primera mano, los atractivos turísticos de las distintas comarcas de la provincia.

Grupo Excelencias convoca al IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet

El Grupo Excelencias, fiel a la tradición de casi una década, convoca oficialmente a participar en el IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, a celebrarse entre los días 25 y 27 de septiembre de 2019 en La Habana, Cuba.

PortAmérica: Europa y LATAM unidas por la gastronomía y la música

La Carballeira de Caldas de Reis (Pontevedra) acoge del 4 al 6 de julio una nueva edición de PortAmérica. El reconocido festival constituye un puente entre Europa y Latinoamérica, no sólo mediante las propuestas musicales que se ofrecen, sino también a través de la gastronomía, una de las grandes protagonistas del evento.

Exporestaurantes consolida su liderazgo como espacio de encuentro para la industria gastronómica

Con el objetivo de presentar las tendencias del sector, las innovaciones en food service y todo lo relacionado con la industria gastronómica, llega nuevamente Exporestaurantes, un evento dirigido a restaurantes, cafeterías, hoteles, comida rápida, servicio de catering, comedores industriales, clubes deportivos, brokers y distribuidores. Co-organizado por E.J.Krause & Associates, SYSE y Tarsus México, Exporestaurantes se celebró del 12 al 14 de junio de 2019, en el recinto ferial del Word Trade Center de la Ciudad de México.

Sabor a las Villas: Conectar Cuba desde sus raíces culinarias

Mostrar a Cuba, insertarla dentro del panorama culinario internacional desde el prisma de nuestras tradiciones culinarias, ha sido siempre la esencia del evento Sabor a las Villas. En su cuarta edición, el aroma de platos autóctonos de cada una de las ocho primeras villas fundadas en la nación llegó hasta La Habana, como parte del homenaje que desde disímiles esferas se le rinde a la capital de todos los cubanos en el año de su 500 aniversario de fundación.