Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
La kombucha, un té fermentado con propiedades probióticas, se elabora con SCOBY, té y azúcar. Su proceso requiere paciencia, pero ofrece beneficios para la salud.
El chocolate con menta divide opiniones con su frescura y dulzura equilibradas. Un sabor clásico, criticado e incomprendido, pero con fieles seguidores.
Le Petit Chef llega a Barcelona con un show 3D inmersivo que fusiona gastronomía y tecnología en una experiencia única en el Hotel Hyatt Regency.
El Gremio de Bacaladeros de Cataluña lanza Som Bacallà, una campaña para divulgar la tradición del bacalao curado con un mapa de compra y degustación.
La galera, un crustáceo revalorizado por su sabor intenso, protagoniza jornadas gastronómicas en el Mediterráneo con menús en restaurantes de Tarragona y Castellón.
Mastika Fest llega a Madrid con música en vivo y food trucks. Del 21 de febrero al 9 de marzo, Autocine Madrid será epicentro de hamburguesas y espectáculos.
Albacete presenta su candidatura para ser Capital Española de la Gastronomía 2026, impulsando el turismo y la hostelería manchega con su rica oferta culinaria.
Mahou, la cerveza más valiosa de España según Kantar BrandZ 2025, destaca por su innovación y conexión con la generación Z, manteniendo su liderazgo cervecero.
Un estudio revela que el corazón tiene receptores que perciben lo dulce, modulando su ritmo. El azúcar natural podría influir en la salud cardíaca.
Foodie Black Week llega a Madrid con ofertas gastronómicas únicas en restaurantes, bares y hoteles, fomentando la diversidad culinaria y la hostelería local.
HIP 2025 impulsa el sector HORECA con innovación, IA y sostenibilidad. La cumbre ofrece estrategias y casos de éxito para la competitividad empresarial.
Toby’s Estate lidera The World’s 100 Best Coffee Shops, premiado en Coffee Fest 2025 en Madrid tras evaluar 4000 cafeterías y 65K votos globales.
