Cristina Ybarra
Redactor
Cristina Ybarra
Artículos del Autor
Meat & Fire 2026 regresa al Moll de la Fusta de Barcelona del 12 al 14 de junio con más de 30 parrilleros internacionales, showcookings, gastronomía al fuego, música en directo y nuevas técnicas ancestrales llegadas de América, Asia y Europa.
La Ruta del Picadillo invita a recorrer Costa Rica a través de una de sus recetas más tradicionales. Un viaje gastronómico por siete provincias donde cada territorio interpreta el plato con ingredientes y sabores propios.
Sherrymaster by Tío Pepe celebrará su XIII edición los días 2 y 3 de septiembre en Jerez. El programa formativo combinará vino, gastronomía, sostenibilidad y experiencias inmersivas en torno al universo del Jerez.
Danone nació en Barcelona como un producto medicinal vendido en farmacias. La historia de la compañía incluye exilios, seis guerras y la transformación del yogur en uno de los alimentos más consumidos del planeta.
El vino es el resultado de una cadena humana que va mucho más allá del bodeguero y el enólogo. Viticultores, podadores, toneleros, técnicos de laboratorio, sumilleres, diseñadores, transportistas y profesionales del enoturismo hacen posible cada botella.
Los caterings de boda viven una revolución: puestos de gildas, showcookings, menús personalizados, coctelería de autor y propuestas virales transforman el banquete en una experiencia gastronómica diseñada para compartir y recordar.
Tarancón convierte sus antiguas cuevas-bodega en una experiencia de gastroturismo subterráneo que une vino, historia y patrimonio oculto.
Haro celebra la sexta edición de La Cata del Barrio de la Estación, una cita de culto con grandes vinos de Rioja, chefs Michelin y entradas agotadas.
Groundswell, el nuevo documental de los creadores de Kiss The Ground, pone el foco en la agricultura regenerativa a través del caso de un productor de café colombiano asociado a Nespresso.
Descubre cómo las barricas influyen en el sabor, aroma y textura del vino. Desde el elegante roble francés hasta el intenso roble americano, pasando por la acacia, el castaño y otras maderas menos conocidas, analizamos qué aporta cada tipo de barrica durante la crianza y por qué la madera sigue siendo una herramienta fundamental en la elaboración de los grandes vinos del mundo.
El atún rojo es conocido como el cerdo del mar por el aprovechamiento de sus cortes. Esta guía explica sus partes más valoradas y cómo se cocinan.
León se prepara para recibir una nueva edición de El Gallo Wine Fest, un encuentro que reunirá cerca de 50 bodegas, catas exclusivas, vinos internacionales y experiencias que conectan vino, patrimonio y gastronomía.
