Noticias

sello Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026

Correos lanza sello de Jerez Capital Gastronómica 2026

Correos ha emitido un sello dedicado a Jerez de la Frontera como Capital Española de la Gastronomía 2026. La pieza destaca la riqueza culinaria de la ciudad y el protagonismo de sus vinos, consolidando su posicionamiento como destino gastronómico de referencia.

¿Hay cadmio en nuestros alimentos? Francia alerta a sus ciudadanos

Francia alerta sobre la presencia de metales tóxicos en cereales, arroz y algunos vegetales. Mientras, en España la exposición al cadmio está controlada y se mantiene dentro de los parámetros de seguridad alimentaria. Pero, ¿estamos expuestos?

Asia's 50 Best Bars vuelve a Macao para desvelar lo mejor de la coctelería asiática

El próximo 28 de julio, Macao volverá a ser el epicentro de la mixología asiática en la ceremonia de Asia's 50 Best Bars. Durante 18 meses, 300 profesionales recorren la región para fundamentar quiénes son los mejores. ¿Quién heredará el top 1 de Bar Leone?

El Mercado de San Miguel cambia de dueños por 200 millones de euros

El mercado gastronómico más turístico de España cambia de manos por 200 millones de euros. La familia Brenninkmeijer adquiere el espacio madrileño en una operación marcada por la inversión internacional y la polémica turística tras la reciente remodelación.

Ivan Arzábal y Raffaele Sisto, Arzábal Bernabéu

Arzábal Bernabéu, primer restaurante de Madrid con certificación Biosphere

Arzábal Bernabéu se convierte en el primer restaurante de Madrid en obtener la certificación Biosphere Sustainable, un sello internacional que avala su modelo de sostenibilidad. El Grupo Arzábal impulsa así una nueva forma de entender la gastronomía, alineada con los ODS y la gestión responsable.

Premios Cincho 2026 inician búsquea de los mejores quesos del mundo

Los Premios Cincho 2026 abren inscripciones hasta el 24 de mayo con 43 categorías y 1.500 muestras en uno de los concursos queseros más prestigiosos.

envases gratuitos de la comida para llevar

Los envases para las sobras ya son gratis en los restaurantes españoles

Los restaurantes en España ya están obligados a envasar tu comida sobrante gratis. Descubre a quién afecta y qué exige la nueva Ley de Desperdicio Alimentario para conseguir reducir al menos un 20%.

Leer con el paladar: la invitación turca para narrar el aceite de oliva

Turquía inaugura la primera biblioteca del aceite de oliva del mundo, un espacio donde 80 variedades se descubren a través de la degustación.

Fanesca, encuentro en Madrid, Raíz Ecuador

La fanesca conquista Madrid y demuestra la fuerza de la gastronomía ecuatoriana

Madrid acoge el encuentro de Raíz Ecuador y ACYRE para poner en valor la fanesca y la cocina ecuatoriana como motor de desarrollo y cohesión en España.

Las monas de Pascua más vendidas en 2026: Stranger Things y Las guerreras K-Pop

Series y cantantes son las monas de Pascua más vendidas del Lunes de Pascua de 2026. Los costes siguen al alza, pero los precios respetas la tradición centenaria.

botellas de Laccao, batido de cacao Mallorca

Laccao deja de fabricarse en Mallorca tras 80 años

Laccao deja de fabricarse en Mallorca tras más de 80 años de historia. El cierre de Agama pone fin a su producción en la isla, aunque el batido seguirá vendiéndose en supermercados. Un cambio industrial que marca también una pérdida simbólica para la identidad gastronómica balear.

Muere Magdalena Alperi, la mujer que enseñó a Asturias a cocinar durante generaciones

Muere Magdalena Alperi, referente de la cocina asturiana y figura clave en la transmisión del recetario tradicional. Cocinera, docente y autora, formó a más de mil alumnos y dejó un legado esencial en la gastronomía española.

Argentina rompe con Michelin y lanza su propia guía gastronómica

Argentina retira el apoyo a Michelin mientras Buenos Aires y Mendoza la sostienen y el Gobierno impulsa una guía gastronómica propia.

coctel en North America’s 50 Best Bars 2026

North America’s 50 Best Bars 2026 revela los puestos del 51 al 100

La publicación de esta lista sirve como antesala a la revelación del ranking principal (puestos 1 al 50), que se anunciará el próximo 22 de abril en el Vancouver Convention Centre, en Canadá. La ceremonia reunirá a profesionales de toda la industria.

Gordon Ramsay conquista Londres: Apertura de Hell’s Kitchen y nuevos proyectos en 2026

Gordon Ramsay abre Hell’s Kitchen en Londres y roza los 100 restaurantes con un ambicioso proyecto gastronómico que redefine su imperio culinario.

El movimiento de Juvé & Camps que sacude el corazón del cava

Juvé & Camps deja la DO Cava y se integra en Corpinnat como su mayor socio, marcando un cambio clave en el sector del espumoso en España.

desperdicio de alimentos, frutas y vegetales en contenedor de basura

El turismo se une contra el desperdicio de alimentos

ONU Turismo y el PNUMA impulsan una alianza global para reducir el desperdicio de alimentos en el turismo y acelerar un modelo más sostenible.

Vuelve València Cuina Oberta con récord de restaurantes estrella Michelin

El festival gastronómico València Cuina Oberta regresa del 9 al 19 de abril ofreciendo menús especiales y experiencias únicas en 75 restaurantes de la ciudad.