Convocado para analizar temáticas referentes al desarrollo de la restauración en el Caribe y especialmente en Cuba, el evento incluirá conferencias magistrales, espacios para el intercambio de experiencias individuales de los restauradores, así como sesiones de catas y maridajes de diferentes productos.
Especial atractivo tendrán las catas de chocolates, aguas, habanos, espirituosos caribeños y café que se desarrollarán durante las tardes en el evento, que se efectuará en el hotel Meliá Cohiba, de La Habana, así como los maridajes de bebidas y vinos con entrantes, platos fuertes y postres típicos del Caribe.
