Salud

5 consejos de la OMS para preparar las comidas

5 consejos de la OMS para preparar las comidas

Durante las celebraciones de fin de año, el riesgo de padecer enfermedades puede aumentar debido a la inadecuada manipulación y refrigeración de las comidas que se preparan con anticipación y en cantidad. Para evitar enfermarse, la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) recomienda seguir cinco medidas.
Nuevo marcador más preciso para el diagnóstico de la celiaquía

Nuevo marcador más preciso para el diagnóstico de la celiaquía

Una investigación desarrollada por expertos del grupo Genética Molecular Humana y Animal de la Universidad de Jaén, ha puesto en descubierto un nuevo marcador más preciso para el diagnóstico de la celiaquía, enfermedad autoinmune que se caracteriza por una intolerancia permanente al gluten.
Vino o cerveza: ¿qué es mejor (o peor) para la salud?

Vino o cerveza: ¿qué es mejor (o peor) para la salud?

Pocas bebidas (con la excepción del té o el café) dividen al mundo de manera tan espectacular como la cerveza o el vino.Más allá de la evidente diferencia de sabor, las dos bebidas afectan el cuerpo e inciden en la salud en forma sutilmente diferente.

La grasa parda y la epigenética, claves en las nuevas estrategias terapéuticas y preventivas en obesidad

La obesidad tiene un alto impacto en el desarrollo de complicaciones nutricionales y metabólicas. Actualmente, los esfuerzos en esta área están enfocados a la búsqueda de nuevas estrategias, tanto de tratamiento como de prevención. En este sentido, el papel de la grasa parda –a diferencia de la grasa normal, esta grasa convierte en energía los triglicéridos y glucosa circulantes en sangre- y la epigenética están siendo determinantes.
La pasta como alimento saludable

La pasta como alimento saludable

Un comité internacional de científicos y profesionales en alimentación ha publicado hoy una Declaración de Consenso Científico en la que concluye que, contrariamente a los que se cree en las dietas milagro, la pasta es un alimento saludable, rico en carbohidratos complejos y adecuado para casi todas las dietas.
Los “peques” más sanos meriendan con pan

Los “peques” más sanos meriendan con pan

La merienda es la ingesta que se realiza entre la comida y la cena. Suele hacerse entre las 5 y las 6 de la tarde. Los nutricionistas llaman la atención sobre la importancia de realizar una pequeña colación entre comida y cena para asegurar el consumo apropiado de nutrientes y su correcta distribución a lo largo del día.  

La cerveza ayuda durante la menopausia

Las mujeres sufren diversos cambios hormonales a lo largo de su vida y, para muchas, la menopausia se puede convertir en una etapa complicada. Dolores de cabeza, cambios en el estado de ánimo o insomnio, son algunos de los síntomas más visibles que pueden empezar a irrumpir cuando se acerca esta fase.  

Cinco motivos para beber zumos de frutas

Existen evidencias científicas que demuestran los beneficios saludables del consumo de zumos de frutas, una alternativa para proteger nuestro organismo contra agentes externos.

Aceites de Oliva de España pone en marcha un ciclo de Diálogos Saludables

Decenas de grupos de investigación españoles llevan años realizando importantes aportaciones sobre los efectos de la alimentación sobre la salud, prestando especial atención a los aceites de oliva y a la Dieta Mediterránea. Estudios que han demostrado que estamos ante un alimento básico en cualquier dieta equilibrada. Analizar esos avances y compartirlos con el colectivo médico es el objetivo que se ha marcado Aceites de Oliva de España, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de la iniciativa Diálogos Saludables.  
Té blanco, más eficaz para la salud que el té verde

Té blanco, más eficaz para la salud que el té verde

El té blanco es una variedad que procede de la misma planta que los otros tés, Camellia Sinensis. Se produce en los mismos lugares, desde China y Japón a India y Sri Lanka. Sus características y sabor pueden variar dependiendo del origen. Este té de ligero sabor nos ayuda a preservar nuestra salud, especialmente al reducir la presión arterial y fortalecer nuestro sistema inmune.

La hidratación es salud

La llegada del otoño implica retomar las rutinas y los horarios habituales. Octubre es un mes clave porque nos obliga a organizar nuestras actividades, empezar nuevos proyectos y también, crear hábitos de vida saludables, como la práctica del deporte y el cuidado de la comida y la hidratación.  
El aceite de oliva previene el cáncer de mama

El aceite de oliva previene el cáncer de mama

Las mujeres que llevan una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra reducen hasta dos tercios su riesgo de desarrollar un cáncer de mama, según el estudio PREDIMED, que se inició en 2003 con 7.447 participantes de siete comunidades españolas para comprobar los beneficios cardiovasculares de la dieta mediterránea.

Variedades de pan: blanco, integral y de grano entero

Mucha gente piensa que el pan blanco aporta muchas más calorías que el pan integral y que el pan de grano entero no es el más aconsejable. La lista de falsas creencias que giran en torno a estos productos y sus propiedades nutricionales es interminable.

Las dietas milagro y la falsa creencia de que el pan engorda

Los conceptos y opiniones que se tienen sobre los alimentos han variado a lo largo del tiempo pasando de ser muy valorados a ser denostados o aborrecidos, incluso en los mismos lugares de donde son originarios. Alimentos que eran considerados imprescindibles pasaban, al cabo del tiempo, a ser eliminados de la dieta por motivos religiosos, culturales, místicos o, simplemente, por moda.
Turismo y gastronomía: Cuidado, hay bebidas que engañan

Turismo y gastronomía: Cuidado, hay bebidas que engañan

El turismo y la gastronomía tienen mucho que ver en la actualidad con las recetas de buena salud, sobre todo para aquellas personas que salen de sus hogares para ir a otras latitudes. Por tanto, estimulados por la búsqueda de la fórmula mágica para adelgazar o mantener una calidad de vida adecuada, a veces estamos engañados sobre algunas bebidas que pueden constituir perjuicio y que encontramos a nuestro paso.  
El consumo moderado de cerveza dentro de una dieta equilibrada

El consumo moderado de cerveza dentro de una dieta equilibrada

Más allá de tener una buena imagen o de sentirnos bien delante de un espejo, mantener un peso equilibrado es en un aspecto importante para nuestra salud. En los últimos años el sobrepeso se ha convertido en uno de los problemas sanitarios más frecuentes en las sociedades desarrolladas. Sin ir más lejos, según el Instituto Nacional de Estadística, el 37% de la población adulta española padece problemas de sobrepeso y más del 18% alcanza los niveles de obesidad.
Asozumos estrena sitio web

Asozumos estrena sitio web

Asozumos trabaja en la difusio?n de las bondades de los zumos y sus propiedades nutricionales para concienciar a la sociedad de la importancia que tiene el consumo de las frutas y sus derivados dentro de una dieta variada y balanceada.

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