Salud

Días más largos, mejor temperatura y un mayor espíritu festivo están detrás de la evidencia: durante los meses de verano disfrutamos más de realizar comidas fuera de casa, y en España más que en ningún otro sitio: según Eurostat1, los españoles son los europeos que más disfrutan de salir de restaurantes.
El verano es la época preferida para realizar deporte al aire libre, un hábito muy saludable pero puede convertirse en un problema de salud si se subestima el peligro que supone la  pérdida del equilibrio hídrico en nuestro organismo.  Los zumos de frutas pueden ayudarte a restablecer los líquidos perdidos durante la actividad física y la recuperación energética. Además aportan un valor nutricional añadido como fuente de vitaminas y minerales.  
Con el objetivo de acercar los valores saludables del consumo de aceite de oliva virgen extra de calidad junto con las cinco raciones de frutas y verduras recomendadas en la alimentación diaria, Luis Pacheco, propietario de las fruterías Gold Gourmet -Premio Alimentos de España al mejor Comercio Alimentario en 2010-, la almazara malagueña Finca La Torre –reconocida en las últimas cuatro campañas con el Premio Alimentos de España al mejor AOVE- y la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas 5 al día - Premio Alimentos de España a la mejor Campaña Publicitaria en 2005- han creado la campaña ‘Riégalas con salud’. Una iniciativa pionera y abierta a la partición del público que del 23 al 25 de junio visitará un total de diez ciudades españolas y que cuenta con la colaboración del prestigioso cocinero Joaquín Felipe.    
A continuación algunos alimentos y bebidas que su consumo representan un riesgo para la salud:  • No coma alimentos ni bebidas preparados en la vía pública • Lave sus manos con agua y jabón antes de comer y manipular alimentos. • Agua de la llave o recipientes • Hielo • Alimentos adquiridos a vendedores callejeros • Jugos naturales • Verduras crudas • Leche y productos lácteos no pasteurizados. • Carnes, pescados y mariscos crudos o semi-cocidos, incluyendo cebiche
Con el aumento de las temperaturas comienzan las campañas informativas sobre la necesidad de mantener nuestro cuerpo hidratado. Las recomendaciones sanitarias se hacen hueco en las noticias de prensa, radio y televisión para concienciar a la población de la importancia de que el organismo mantenga en niveles adecuados su balance hídrico. Éste proceso fisiológico consiste, según explica la doctora Ana Bellón, en el equilibrio adecuado entre el líquido que ingerimos y el que perdemos. Con los termómetros echado humo, el cuerpo aumenta sus grados de temperatura y expulsa agua a través del sudor. Para compensar la pérdida, añade,  tenemos que beber, aunque no tengamos sed, puesto que la deshidratación puede suponer, en según que situaciones y casos, como el de personas enfermas y otras a merced del calor por tiempo continuado, la muerte.    
Según los últimos datos de la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España), "se estima que un 1% de la población europea padece celiaquía, cifra que se ha multiplicado por cinco en los últimos 25 años". 
Cada vez son más los que optan por combinar una escapada turística con la práctica de un deporte, ya sea por amor a una disciplina concreta o, simplemente, para no engordar. Si es tu caso elige un destino que te aporte una gran riqueza artística, paisajística y cultural; además de exquisiteces gastronómicas, pero que el visitarlo requiera cierto esfuerzo físico para mantenerte en forma.
A diario leemos y escuchamos que los zumos de frutas comerciales llevan azúcares añadidos, sin tener en cuenta que la industria de los zumos en España está sujeta a la legislación nacional específica para este sector, que regula y garantiza los parámetros de calidad y seguridad de este alimento y prohíbe taxativamente la adición de azúcares.
La llegada del verano es, para muchos, un incentivo para combatir los excesos alimentarios del invierno. Para ello, las aceitunas son nuestras grandes aliadas. A la hora de disfrutar de un delicioso tentempié en la oficina, un aperitivo con amigos o un afterwork, las aceitunas son la elección acertada para alcanzar nuestros objetivos de cara al verano. Eligiendo bien con qué las acompañamos, nuestras aceitunas pueden ser nuestro picoteo sabroso que nos va a permitir disfrutar y cuidarnos a la vez.
El ‘running’ es uno de los deportes del momento y con la llegada de la Primavera se suceden numerosas competiciones, carreras y medias maratones donde poner a prueba la resistencia. Aunque siempre es importante llevar una dieta equilibrada, si se practica deporte o se es corredor hay que prestar aún mayor atención a lo que se come teniendo en cuenta que se debe optar por una dieta rica en carbohidratos, grasas vegetales y proteínas.
Esta técnica para saber con precisión qué porciones deberías comer es conocida como “la dieta de la mano“ y fue publicada por la página estadounidernse Guard Your Health como una alternativa saludable que te ayuda a bajar de peso sin caer en las dietas ”yo-yo" ni restringirte de comer ningún grupo alimenticio.
Los pequeños de la casa son los que más problemas ponen a la hora de llevar una alimentación variada y saludable. Alimentos como las verduras o el pescado son difíciles de introducir en las comidas diarias sin un berrinche de por medio. ¿Quién no tiene niños pequeños en casa y sufre casi a diario frases como: eso no me gusta o yo eso no me lo como? Para todos los que tenéis que hacer malabares para que los niños coman de todo, os proponemos estas sencillas ideas que os facilitarán y alegrarán los momentos de la comida.
En los últimos años los diagnósticos de enfermedad celiaca han crecido entre la población española. Para las personas que la padecen, suprimir el gluten de su dieta supone una mejora notable en su bienestar pero, existen casos en los que no se dispone de un diagnóstico previo y se prescinde del gluten sin prescripción facultativa. Debido a este desconocimiento se toman decisiones precipitadas, llegando a generar alteraciones nutricionales en el organismo que pueden derivar en otro tipo de dolencias. La eliminación del gluten de la dieta sólo es recomendable mediante un diagnóstico facultativo. Expertos en nutrición afirman que hay 10 veces más personas haciendo dieta con restricción de gluten que las que realmente son diagnosticadas como enfermos celíacos.
Los consumidores se encuentran cada vez más frecuentemente con falsos mitos en torno a la nutrición, a las dietas y a los alimentos, lo cual influye de manera determinante en las tendencias de consumo y concretamente en el pan esto ocurre casi a diario, lo cual hace que la ingesta media en nuestro país cada día se aleje más de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que aconseja el consumo de 250 gr de pan al día.
La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más grave del siglo XXI y la principal causa, aparte del sedentarismo, es la carencia de ciertos nutrientes que se consideran básicos en una dieta sana y equilibrada. En España, este grupo de población ha notado, más que ningún otro, las modificaciones que ha sufrido la dieta en los últimos años y, desde la iniciativa 'Pan Cada Día', queremos transmitir los mejores hábitos alimentarios así como, los beneficios saludables de la ingesta de pan y cereales en las principales comidas del día. 
Para mantener una adecuada salud física, es necesario hacer deporte e hidratarse de forma correcta, antes, durante y después del mismo. Por ello, el consumo de los zumos de frutas y verduras es altamente recomendable por los nutrientes que aportan y por su valor energético.  
El consumo de salvado de trigo se asocia con un menor riesgo de sufrir diversas patologías. El salvado de trigo es rico en fibra insoluble, minerales, vitaminas y compuestos antioxidantes. Diversos estudios han señalado los efectos beneficiosos en la salud del consumo de salvado de trigo, componente natural del trigo que corresponde a las capas externas del grano y que está presente de forma íntegra en las harinas integrales. No en vano, en 2010, la EFSA (European Food Safety Authority), incluyó la fibra del salvado de trigo dentro de las declaraciones de propiedades saludables autorizadas de los alimentos, alegando que el consumo de al menos 10 g/día de fibra de salvado de trigo, incrementa la masa fecal y acelera, de forma significativa, el tránsito intestinal.
Los smoothies de frutas y verduras se han consolidado como una opción saludable para aquellas personas que buscan cuidarse sin renunciar al placer de tomar un batido. La combinación de frutas y verduras frescas nos permite equilibrar nuestra alimentación de una forma cómoda y fácil, siendo una fórmula que funciona incluso con los peques, ayudándoles a disfrutar de esos alimentos que tanto les cuesta comer. Una forma refrescante de sumar a nuestro día a día el aporte de alimentos frescos que el organismo necesita. Mejor con su aceite de oliva virgen extra
En esta época que acabamos de pasar, además de los clásicos festejos en Navidad y Año Nuevo, abundaron encuentros con la familia, grupos de amigos y compañeros de trabajo para despedir el 2015. El problema sobreviene cuando se toma y bebe en exceso, ya que los días posteriores suelen ser de lo más desagradables por la indigestión. Los síntomas más comunes son dolores de cabeza y musculares, sed, descompostura estomacal, náuseas y vómitos. A continuación te da unos consejos que ayudarán a desintoxicar tu cuerpo.